Mombacho XO Single Cask No.37 0.7l

Mombacho XO Single Cask nabízí bohatou paletu ovocných vůní. Chuť se vyznačuje výraznými tóny meruněk, vanilky a karamelu, v závěru můžeme cítit příjemnou nasládlost a citrusové tóny. Stáří tohoto rumu je minimálně 21 let. Limitovaná edice.

První nos je poměrně výrazný a silný. Pražené ořechy okamžitě zaberou, což vede ke stejně toastové dřevitosti. Jde však o lehký rum s přítomným alkoholem, který zprostředkovává rejstřík výsostné praženosti. Karamel je také dobře vypálený, téměř minerální. Postupem času se rum stává měkčím a uvolňuje se na tónech tabáku a karamelu, s kořenitým okrajem, který zachovává strukturu.
Provzdušnění potvrzuje lehké srdce, stále oděné do velmi pražených, stále sušších tónů. Kakao se otírá velmi černou kávou, zanem a suchým dřevem.
Chuť je zcela v souladu s vůní, pokud jde o vůně, ale nabízí mnohem jemnější dotek, přiklánějící se k tabáku, vanilce a karamelizovaným oříškům. Určitou sladkost kompenzuje kousnutí suchého dřeva a pražení, na které se nezapomíná.
Závěr je na půli cesty mezi dvěma světy, sladký a suchý zároveň, s nádechem dřevěného uhlí v úplném závěru.