Millstone 10y French Oak 0.7l
Pouze množství skladem
Millstone 10y French Oak 0.7l
Tato holandská single malt whisky z rodinné palírny Zuidam představuje fascinující ukázku evropského řemeslného mistrovství, které v sobě spojuje staletou tradici a netradiční experimentování. Prvním velkým unikátem je, že palírna pro mletí veškerého sladového ječmene stále využívá klasické historické větrné mlýny, což zajišťuje pomalé mletí bez zahřívání zrna a uchovává v něm maximum jemných aromatických látek. Samotná fermentace probíhá extrémně pomalu při nízkých teplotách po dobu pěti až sedmi dnů, což je zhruba dvojnásobek běžné skotské doby, a destilát díky tomu získává mimořádně bohatý, ovocný profil. Verze French Oak následně zraje minimálně po dobu osmi až deseti let výhradně v nových, panenských sudech z francouzského dubu, které se obvykle používají spíše pro špičková vína nebo koňaky. Francouzský dub předává whisky naprosto specifickou, sušší dřevitost, robustní kořenitý charakter a jemnou bylinnou linku, což z ní dělá velmi elegantní, originální a netypický digestiv pro opravdové znalce.
Vůně: Velmi příjemný a harmonický nástup čerstvých zahradních plodů, zejména zelených jablek a zralých meruněk, které doprovází sladká stopa rozinek, vanilky a karamelu, v kombinaci s výrazným projevem čerstvě řezaného dřeva, pilin, lučního sena a hřejivého koření, jako je muškátový oříšek, hřebíček a skořice.
Chuť: Plná, krémová a zaoblená textura na patře, v níž se elegantně mísí tóny šťavnatých pomerančů, sladkých třešní a toffee karamelek s robustním, mírně suchým projevem francouzského dubu, který doplňuje hořká čokoláda, jemný dotek mentolu, slaného másla, zázvoru a pikantního černého pepře.
Závěr: Středně dlouhý až dlouhý, příjemně hřejivý a znatelně sušší, kde na patře zůstávají dominantní tóny opáleného dubového dřeva a hořkosladkého kakaa, které v samém závěru doprovází jemná hořkost pomerančové kůry, tóny mandlového likéru Amaretto, dotek lékořice a toastového chleba.
Vůně: Velmi příjemný a harmonický nástup čerstvých zahradních plodů, zejména zelených jablek a zralých meruněk, které doprovází sladká stopa rozinek, vanilky a karamelu, v kombinaci s výrazným projevem čerstvě řezaného dřeva, pilin, lučního sena a hřejivého koření, jako je muškátový oříšek, hřebíček a skořice.
Chuť: Plná, krémová a zaoblená textura na patře, v níž se elegantně mísí tóny šťavnatých pomerančů, sladkých třešní a toffee karamelek s robustním, mírně suchým projevem francouzského dubu, který doplňuje hořká čokoláda, jemný dotek mentolu, slaného másla, zázvoru a pikantního černého pepře.
Závěr: Středně dlouhý až dlouhý, příjemně hřejivý a znatelně sušší, kde na patře zůstávají dominantní tóny opáleného dubového dřeva a hořkosladkého kakaa, které v samém závěru doprovází jemná hořkost pomerančové kůry, tóny mandlového likéru Amaretto, dotek lékořice a toastového chleba.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 2,00 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Nizozemská rodinná palírna Zuidam Distillers, která stojí za prémiovou značkou whisky Millstone, představuje fascinující spojení tradičního řemesla a inovativního přístupu k destilaci. Její příběh se začal psát v roce 1975, kdy ji založil Fred van Zuidam, a dodnes si uchovává status nezávislého podniku vedeného jeho syny Patrickem a Gilbertem. Samotný název Millstone, v překladu mlýnský kámen, přímo odkazuje na největší unikum celé výroby. Veškeré sladové obilí se totiž dodnes mele v historických nizozemských větrných mlýnech. Tento tradiční a pomalý způsob mletí nezahřívá zrna, díky čemuž si surovina uchovává maximum aromatických látek a olejů, které se následně promítají do bohaté chuti výsledného destilátu.
Palírna se proslavila po celém světě nejen svou klasickou sladovou whisky, ale také jako úspěšný evropský průkopník v produkci poctivé žitné whisky. Veškeré procesy probíhají čistě rukodělným způsobem z naprosto přírodních surovin, bez jakéhokoliv dobarvování karamelem či filtrace za studena. Výsledný charakter whisky zásadně ovlivňuje specifické nizozemské mikroklima a pečlivý výběr sudů, mezi nimiž vynikají zejména ty po španělském sherry Oloroso. Kvůli odlišným teplotám a vlhkosti zde dochází k jinému poměru odpařování alkoholu, což destilátům dodává komplexnost a vyzrálost v dřívějším věku než u skotské konkurence. Kromě oceňované whisky Millstone navíc rodina Zuidam uplatňuje své destilační umění také při výrobě tradičního nizozemského geneveru, prémiových ginů, rumů a likérů.
Palírna se proslavila po celém světě nejen svou klasickou sladovou whisky, ale také jako úspěšný evropský průkopník v produkci poctivé žitné whisky. Veškeré procesy probíhají čistě rukodělným způsobem z naprosto přírodních surovin, bez jakéhokoliv dobarvování karamelem či filtrace za studena. Výsledný charakter whisky zásadně ovlivňuje specifické nizozemské mikroklima a pečlivý výběr sudů, mezi nimiž vynikají zejména ty po španělském sherry Oloroso. Kvůli odlišným teplotám a vlhkosti zde dochází k jinému poměru odpařování alkoholu, což destilátům dodává komplexnost a vyzrálost v dřívějším věku než u skotské konkurence. Kromě oceňované whisky Millstone navíc rodina Zuidam uplatňuje své destilační umění také při výrobě tradičního nizozemského geneveru, prémiových ginů, rumů a likérů.
Hlavní parametry
-
Značka
Millstone
- Druh Single malt whisky
- Původ Holandsko
- Přívlastek Small batch
- Výroba Non chill filtered, Pot Still
- Zrání 10 roků, v dubových sudech, ex-Bourbon, ex-Sherry
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
40,00 %
- Balení holá lahev
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
