M.Chapoutier Bila Haut - Occultum Lapidem 0.75l
Pouze množství skladem
M.Chapoutier Bila Haut - Occultum Lapidem 0.75l
Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Syrah, Grenache a Carignan vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Languedoc Roussillon - Cotes du Roussillon Villages - suché
Od legendárního vinaře z Rhony, Michela Chapoutiera, který také vlastní vinice nedaleko slavného hradu Carcassonne. "Occultum Lapidem" znamená latinsky „skrytý klenot" nebo „skrytý kámen" a zřejmě odkazuje na nejstarší vinici vinařství Bila-Haut s keři o stáří 50 let, které produkují koncentrovaná a intenzivní vína. Také terroir je zde velmi důležitý a jako vždy pro Michela Chapoutiera hraje významnou roli - břidlicové a žulové podloží i divoké květiny a byliny, které jsou typické pro nejlepší vinice v Roussillon. Toto fantastické cuvée odrůd Grenache, Syrah a Carignan vyzrává pouze ve velkých, starých sudech.
Víno je tmavě granátové barvy s jiskřivými odlesky a okouzlující vůní černého ovoce a švestek, třešní v čokoládě s nádechem kořenitosti a zemitosti a kouřovým aroma. Na patře je plné, bohaté a koncentrované ale ne těžké, s chutí zralého ovoce, jemnými tříslovinami, úžasnou svěžestí a velmi dlouhou dochutí s minerálním podtónem. Occultum je velmi harmonický a není divu, že od Roberta Parkera získal 95 bodů. Uspokojí jak milovníky vín ze Starého tak i Nového světa. Velmi hezká láhev se zajímavostí v podobě Braillova písma na etiketě, typického pro toto prestižní vinařství.
Od legendárního vinaře z Rhony, Michela Chapoutiera, který také vlastní vinice nedaleko slavného hradu Carcassonne. "Occultum Lapidem" znamená latinsky „skrytý klenot" nebo „skrytý kámen" a zřejmě odkazuje na nejstarší vinici vinařství Bila-Haut s keři o stáří 50 let, které produkují koncentrovaná a intenzivní vína. Také terroir je zde velmi důležitý a jako vždy pro Michela Chapoutiera hraje významnou roli - břidlicové a žulové podloží i divoké květiny a byliny, které jsou typické pro nejlepší vinice v Roussillon. Toto fantastické cuvée odrůd Grenache, Syrah a Carignan vyzrává pouze ve velkých, starých sudech.
Víno je tmavě granátové barvy s jiskřivými odlesky a okouzlující vůní černého ovoce a švestek, třešní v čokoládě s nádechem kořenitosti a zemitosti a kouřovým aroma. Na patře je plné, bohaté a koncentrované ale ne těžké, s chutí zralého ovoce, jemnými tříslovinami, úžasnou svěžestí a velmi dlouhou dochutí s minerálním podtónem. Occultum je velmi harmonický a není divu, že od Roberta Parkera získal 95 bodů. Uspokojí jak milovníky vín ze Starého tak i Nového světa. Velmi hezká láhev se zajímavostí v podobě Braillova písma na etiketě, typického pro toto prestižní vinařství.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Již od roku 1808 pečuje vinařství M. Chapoutier své vinice s respektem přírodní rovnováhy a přirozeného charakteru jednotlivých terroirs . Dnes jsou spravovány Michelem Chapoutierem - charismatickou osobnosti plnou vizi.
Michel je také velkým obdivovatelem burgundského vinařského stylu a milovníkem tamních vín, což se projevilo v nejprestižnější řadě vín Chapoutier - Fac et Spera (v překladu Dělej a doufej, motto vinařství). V duchu burgundské parcelace a výroby delikátních vín jen z těch nejlepších, nejpůvodnějších vinic a nejstarších rostlin tak vznikly skutečné perly rhonského vinařství - exkluzivní řada biodynamických vín z emblematických pozemků, „rhonská Grand Cru"
Fanatická touha po absolutní čistotě výrazu přivedly vinařství jako jedno z prvních k biodynamickému zemědělství, extrémním nárokům na ekologii a zachování přirozeného půdního života - protože jen žijící země poskytne rostlinám to nejlepší a dovolí vínu plně odhalit osobnost terroiru a charakter jednotlivých ročníků.
Jinakost chuti : Výrobní filosofie se dodržuje tak pečlivě, že Mason Chapoutier dokonce odmítá pěstovat snadno rozpoznatelný „typický styl" svých vín, ale naopak podporuje odlišnosti a nechává jednotlivá vína beze zbytku vyjádřit specifika půdy, odrůdy i ročníku.
Braille : Na všech lahvích tohoto vinařství je etiketa v Braillově písmu. Kromě vyjádření solidarity se slabozrakými, jejichž organizace vinařství dlouhodobě podporuje, se jedná i o součást historie rhonských vinic - Maurice Monnier de la Sizeranne, majitel pozemku Hermitage la Sizeranne, je také vynálezcem první verze zkráceného Braillova písma.
Austrálie stejně jako jiní velcí vinaři i M. Chapoutier uplatňuje své zkušenosti a know-how i v zahraničí - patří mu 50 ha pozemek Domaine Tournon v jižní Austrálii. Ekologické pěstování, spoustu slunce a teplý a mírný podzim přinášejí hroznům vysokou zralost a výsledkem jsou tak vína s výborným potenciálem pro uchovávání.
Michel je také velkým obdivovatelem burgundského vinařského stylu a milovníkem tamních vín, což se projevilo v nejprestižnější řadě vín Chapoutier - Fac et Spera (v překladu Dělej a doufej, motto vinařství). V duchu burgundské parcelace a výroby delikátních vín jen z těch nejlepších, nejpůvodnějších vinic a nejstarších rostlin tak vznikly skutečné perly rhonského vinařství - exkluzivní řada biodynamických vín z emblematických pozemků, „rhonská Grand Cru"
Fanatická touha po absolutní čistotě výrazu přivedly vinařství jako jedno z prvních k biodynamickému zemědělství, extrémním nárokům na ekologii a zachování přirozeného půdního života - protože jen žijící země poskytne rostlinám to nejlepší a dovolí vínu plně odhalit osobnost terroiru a charakter jednotlivých ročníků.
Jinakost chuti : Výrobní filosofie se dodržuje tak pečlivě, že Mason Chapoutier dokonce odmítá pěstovat snadno rozpoznatelný „typický styl" svých vín, ale naopak podporuje odlišnosti a nechává jednotlivá vína beze zbytku vyjádřit specifika půdy, odrůdy i ročníku.
Braille : Na všech lahvích tohoto vinařství je etiketa v Braillově písmu. Kromě vyjádření solidarity se slabozrakými, jejichž organizace vinařství dlouhodobě podporuje, se jedná i o součást historie rhonských vinic - Maurice Monnier de la Sizeranne, majitel pozemku Hermitage la Sizeranne, je také vynálezcem první verze zkráceného Braillova písma.
Austrálie stejně jako jiní velcí vinaři i M. Chapoutier uplatňuje své zkušenosti a know-how i v zahraničí - patří mu 50 ha pozemek Domaine Tournon v jižní Austrálii. Ekologické pěstování, spoustu slunce a teplý a mírný podzim přinášejí hroznům vysokou zralost a výsledkem jsou tak vína s výborným potenciálem pro uchovávání.
Hlavní parametry
-
Značka
Michel Chapoutier
- Produkce víno vhodné k další archivaci ve sklepě & Archivní
- Původ Francie, Languedoc & Roussillon
- Barva červená
-
Ročník
2018
- Odrůda Carignan & Mazuelo, Grenache & Garnacha, Syrah
- Charakter suché & cukr do 4 g/l ( podmíněně až 9 g/l )
- Zrání Barrique, v dubových sudech
-
Objem
750 ml
-
Alkohol ABV
14,00 %
- Balení holá lahev
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
víno
-
Složení
odrůdové víno révové
-
Výrobce
M.Chapoutier, 18 avenue du Docteur Paul Durand 26600 Tain l'Hermitage, Francie
-
Alergeny skupina I.
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší jak 10 mg/kg nebo 10 mg/l
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
