Lagavulin whisky 12y Special Release 2022 0.7l
Pouze množství skladem
Lagavulin whisky 12y Special Release 2022 0.7l
Ročník 2022 v rámci série Lagavulin Special Release, uvedený pod tématem „The Flames of the Phoenix“ (Plameny Fénixe), je unikátní svým odklonem od předchozí tradice zrání výhradně v doplňovacích sudech a je považován za dosud nejintenzivnější rašelinový výraz, jaký kdy palírna vyprodukovala. Její zásadní odlišnost spočívá v kombinovaném zrání: část destilátu zrála v tradičních doplňovacích sudech z amerického dubu, zatímco klíčovým prvkem je použití sudů z panenského dubu (Virgin Oak casks), které nebyly dříve použity pro zrání žádného alkoholu. Tyto panenské sudy jsou extrémně aktivní a dodávají whisky intenzivní kořenitost, tóny spáleného dřeva a hlubokou sladkost, která „přiostřuje“ a zesiluje již tak mohutný rašelinový základ. Tento ročník, lahvovaný v sudové síle 57,3 % objemových, je tak oslavou intenzity a ohně, s olejovitou texturou a výraznými tóny černého pepře, chilli a citronové kyselosti, které skvěle doplňují masivní vlny kouře a mořské soli.
Vůně: Extrémně intenzivní a kouřová. Dominují tóny spáleného dřeva, uhlíků a medicinálního jódu. Kořenité tóny z panenského dubu se mísí se svěžestí citrusů, citronové kůry a jemným náznakem pepře.
Chuť: Masivní, olejovitá a hřejivá. Okamžitý nástup černého pepře a chilli, následovaný mohutnou vlnou rašeliny, dehtu a mořské soli. Sladkost je utlumena, spíše v pozadí jako spálený karamel a pražené mandle, které vyvažují extrémní kouřovost.
Závěr: Velmi dlouhý a suchý. Přetrvává pocit z ohromného ohniště, s dlouhým dozvukem popele, hřebíčku a intenzivní, avšak příjemné slanosti.
Vůně: Extrémně intenzivní a kouřová. Dominují tóny spáleného dřeva, uhlíků a medicinálního jódu. Kořenité tóny z panenského dubu se mísí se svěžestí citrusů, citronové kůry a jemným náznakem pepře.
Chuť: Masivní, olejovitá a hřejivá. Okamžitý nástup černého pepře a chilli, následovaný mohutnou vlnou rašeliny, dehtu a mořské soli. Sladkost je utlumena, spíše v pozadí jako spálený karamel a pražené mandle, které vyvažují extrémní kouřovost.
Závěr: Velmi dlouhý a suchý. Přetrvává pocit z ohromného ohniště, s dlouhým dozvukem popele, hřebíčku a intenzivní, avšak příjemné slanosti.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Historie a charakter palírny Lagavulin jsou neodmyslitelně spjaty s drsnou jihovýchodní částí ostrova Islay, kde se pod starobylou zříceninou hradu Dunyvaig zrodila jedna z nejušlechtilejších whisky světa. Přestože byla palírna oficiálně založena Johnem Johnstonem v roce 1816, na stejném místě prokazatelně fungovalo minimálně deset nelegálních palíren již od poloviny 18. století. Tato lokalita byla strategická nejen kvůli přístupu k vodě z jezer Solan a Lochan, ale také díky rašeliništím, která dodávají zdejšímu sladu jeho nezaměnitelný, hluboce fenolický charakter.
V čem Lagavulin skutečně vyniká, je naprostá absence spěchu během výroby. Proces destilace je zde záměrně nejpomalejší na celém ostrově, což je technika, která umožňuje delší kontakt lihových par s mědí destilačních kotlů. Výsledkem je destilát, který je sice robustní a olejnatý, ale zároveň zbavený nežádoucích agresivních tónů. Slad, který palírna používá, je nakouřen na hodnotu přibližně 35–40 PPM, což v kombinaci s dlouhou fermentací (přes 70 hodin) vytváří komplexní profil, kde kouř není pouze přímočarým útokem na smysly, ale spíše hlubokým, medicínským a suchým podkladem pro bohatou sladkost.
Klíčovou postavou historie byl Peter Mackie, výstřední a ambiciózní majitel z konce 19. století, známý jako „Restless Peter“. Právě on stál za legendárním sporem se sousedním Laphroaigem. Když Lagavulin ztratil smlouvu na distribuci Laphroaigu, Mackie se pokusil v areálu postavit identickou palírnu nazvanou Malt Mill, která měla přesně kopírovat chuť sousedního konkurenta. Přestože se mu to díky odlišnému zdroji vody nikdy nepodařilo, tato snaha demonstruje neústupnost a hrdost, která je pro Lagavulin typická.
Zatímco většina palíren sází na 10leté nebo 12leté základní verze, Lagavulin se proslavil svou ikonickou 16letou variantou. Toto rozhodnutí nechat whisky zrát déle bylo v minulosti riskantní, ale dnes definuje standard palírny – dlouhý čas v sudech po bourbonu a sherry dokáže zkrotit divokou rašelinu do podoby elegantního, aristokratického nápoje s tóny čaje Lapsang Souchong, jódu a sladkých fíků. Tato whisky není jen nápojem, je to zážitek, který v posledním desetiletí díky své „mystickosti“ a popularitě v popkultuře (např. přes Nicka Offermana) vytvořil globální kult, jemuž se málokterý jiný single malt vyrovná.
V čem Lagavulin skutečně vyniká, je naprostá absence spěchu během výroby. Proces destilace je zde záměrně nejpomalejší na celém ostrově, což je technika, která umožňuje delší kontakt lihových par s mědí destilačních kotlů. Výsledkem je destilát, který je sice robustní a olejnatý, ale zároveň zbavený nežádoucích agresivních tónů. Slad, který palírna používá, je nakouřen na hodnotu přibližně 35–40 PPM, což v kombinaci s dlouhou fermentací (přes 70 hodin) vytváří komplexní profil, kde kouř není pouze přímočarým útokem na smysly, ale spíše hlubokým, medicínským a suchým podkladem pro bohatou sladkost.
Klíčovou postavou historie byl Peter Mackie, výstřední a ambiciózní majitel z konce 19. století, známý jako „Restless Peter“. Právě on stál za legendárním sporem se sousedním Laphroaigem. Když Lagavulin ztratil smlouvu na distribuci Laphroaigu, Mackie se pokusil v areálu postavit identickou palírnu nazvanou Malt Mill, která měla přesně kopírovat chuť sousedního konkurenta. Přestože se mu to díky odlišnému zdroji vody nikdy nepodařilo, tato snaha demonstruje neústupnost a hrdost, která je pro Lagavulin typická.
Zatímco většina palíren sází na 10leté nebo 12leté základní verze, Lagavulin se proslavil svou ikonickou 16letou variantou. Toto rozhodnutí nechat whisky zrát déle bylo v minulosti riskantní, ale dnes definuje standard palírny – dlouhý čas v sudech po bourbonu a sherry dokáže zkrotit divokou rašelinu do podoby elegantního, aristokratického nápoje s tóny čaje Lapsang Souchong, jódu a sladkých fíků. Tato whisky není jen nápojem, je to zážitek, který v posledním desetiletí díky své „mystickosti“ a popularitě v popkultuře (např. přes Nicka Offermana) vytvořil globální kult, jemuž se málokterý jiný single malt vyrovná.
Hlavní parametry
-
Značka
Lagavulin
- Druh Single malt whisky
- Detail dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
- Charakter nakouřené
- Přívlastek Release & vydané v daném roce
- Původ Spojené království , Islay, Ostrovy, Skotsko
-
Ročník
2022
- Zrání 12 let, v dubových sudech, ex-Bourbon
- Dokončení Cask Strength & lahvované v sudové síle
- Produkce raritní kousek, sběratelská výzva
- Příchuť Kouř, Rašelina
- Výroba z rašelinou nakouřeného sladu & Peated
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
57,30 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Zařazení produktu
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát, barvivo: karamel (E150a)
-
Výrobce
Diageo GmbH, Reeperbahn 1, 20359 Hamburg, Německo
