J.M Rhum rum Trés Vieux VSOP 0.7l
Pouze množství skladem
J.M Rhum rum Trés Vieux VSOP 0.7l
Tento vysoce oceňovaný stařený zemědělský rum pochází z věhlasné palírny na Martiniku, která těží z jedinečného vulkanického mikroklimatu v oblasti Macouba. Označení VSOP zaručuje minimálně čtyřleté zrání, přičemž destilát strávil první tři roky v sudech po bourbonu a závěrečný rok dozrával v panenských, lehce vypálených sudech z amerického bílého dubu. K ředění na výsledných 43 % alkoholu se používá čistá pramenitá voda filtrovaná skrze sopečné podloží hory Pelée, což rumu dodává typický minerální charakter a podtrhuje přirozený terroir ostrova. Splňuje přísná pravidla apelace AOC Martinique a je dodáván v elegantní dárkové krabičce o objemu 0,7 litru, která z něj dělá skvělý dárek pro milovníky sofistikovaných destilátů.
Vůně: Ovocná, jemně dřevitá a komplexní. Sladké aroma exotického ovoce a vanilky doplňují výrazné tóny pražené kávy, opáleného dubového dřeva, skořice a hřebíčku s lehkým dotykem čerstvých citrusů.
Chuť: Vyvážená, kulatá a plná. Dominují v ní intenzivní tóny kandovaného a sušeného ovoce, nugátu a kořeněného másla. Tyto sladší vjemy harmonicky doprovází hřejivá stopa karamelu, vanilky, hřebíčku a lehce suchého dubového dřeva.
Závěr: Velmi dlouhý, harmonický a čistý. Počáteční ovocná sladkost postupně přechází do suchého kořenitého zakončení s přetrvávající stopou jemného tabáku, citronového karamelu a ušlechtilého dřeva.
Vůně: Ovocná, jemně dřevitá a komplexní. Sladké aroma exotického ovoce a vanilky doplňují výrazné tóny pražené kávy, opáleného dubového dřeva, skořice a hřebíčku s lehkým dotykem čerstvých citrusů.
Chuť: Vyvážená, kulatá a plná. Dominují v ní intenzivní tóny kandovaného a sušeného ovoce, nugátu a kořeněného másla. Tyto sladší vjemy harmonicky doprovází hřejivá stopa karamelu, vanilky, hřebíčku a lehce suchého dubového dřeva.
Závěr: Velmi dlouhý, harmonický a čistý. Počáteční ovocná sladkost postupně přechází do suchého kořenitého zakončení s přetrvávající stopou jemného tabáku, citronového karamelu a ušlechtilého dřeva.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Historie a výjimečnost značky Rhum J.M se začala psát v roce 1845, kdy francouzský obchodník Jean-Marie Martin zakoupil tehdejší cukrovar na severu Martiniku a přeměnil ho na lihovar. Svou novou profesi bral natolik vážně, že nechal své iniciály J.M. vypalovat přímo na dřevěné sudy, ve kterých rum zrál a putoval k zákazníkům. Tím položil základy značky, která dodnes platí za absolutní vrchol ve světě zemědělských rumů a drží si status jedné z nejstarších a nejvíce respektovaných palíren na celém ostrově.
Největší tajemství úspěchu tohoto rumu spočívá v unikátním mikroklimatu a půdě pod aktivní sopkou Mont Pelée. Kombinace mimořádně úrodné vulkanické země, horkého tropického slunce a neustálého mořského vánku dává tamní cukrové třtině specifický charakter, který nelze nikde jinde na světě napodobit. Palírna navíc jako jedna z mála zpracovává výhradně třtinu z vlastních přilehlých polí. Sklizená stébla se lisují do jedné hodiny od uříznutí, což zaručuje, že vylisovaná šťáva nezačne kvasit předčasně a uchová si maximální čerstvost.
Proces výroby striktně podléhá nejpřísnějším francouzským pravidlům apelační ochrany AOC Martinique, která určují vše od povolených odrůd třtiny až po metodu destilace. Kvašení probíhá přirozeně a k následnému ředění destilátu se používá výhradně čistá filtrace z vulkanických pramenů vyvěrajících přímo ze sopky. Samotná destilace probíhá v tradičních měděných kreolských kolonách, které zanechávají v alkoholu robustní tělo s intenzivní vůní čerstvé trávy, banánů a citrusů, což je pro bílý agricole rum tak typické.
Mistrovství značky se projevuje také při zrání, kde palírna využívá specifického tropického klimatu, v němž alkohol zraje až třikrát rychleji než v chladné Evropě. Rhum J.M si sám vyrábí a opravuje sudy ve vlastní bednářské dílně, přičemž používá kombinaci nových sudů z amerického dubu a sudů po bourbonu, které před plněním zevnitř vypaluje. Výsledné stařené rumy si díky tomu uchovávají svůj původní zemitý a rostlinný charakter, který je však obohacen o komplexní tóny dřeva, pražené kávy, koření a exotického ovoce.
Největší tajemství úspěchu tohoto rumu spočívá v unikátním mikroklimatu a půdě pod aktivní sopkou Mont Pelée. Kombinace mimořádně úrodné vulkanické země, horkého tropického slunce a neustálého mořského vánku dává tamní cukrové třtině specifický charakter, který nelze nikde jinde na světě napodobit. Palírna navíc jako jedna z mála zpracovává výhradně třtinu z vlastních přilehlých polí. Sklizená stébla se lisují do jedné hodiny od uříznutí, což zaručuje, že vylisovaná šťáva nezačne kvasit předčasně a uchová si maximální čerstvost.
Proces výroby striktně podléhá nejpřísnějším francouzským pravidlům apelační ochrany AOC Martinique, která určují vše od povolených odrůd třtiny až po metodu destilace. Kvašení probíhá přirozeně a k následnému ředění destilátu se používá výhradně čistá filtrace z vulkanických pramenů vyvěrajících přímo ze sopky. Samotná destilace probíhá v tradičních měděných kreolských kolonách, které zanechávají v alkoholu robustní tělo s intenzivní vůní čerstvé trávy, banánů a citrusů, což je pro bílý agricole rum tak typické.
Mistrovství značky se projevuje také při zrání, kde palírna využívá specifického tropického klimatu, v němž alkohol zraje až třikrát rychleji než v chladné Evropě. Rhum J.M si sám vyrábí a opravuje sudy ve vlastní bednářské dílně, přičemž používá kombinaci nových sudů z amerického dubu a sudů po bourbonu, které před plněním zevnitř vypaluje. Výsledné stařené rumy si díky tomu uchovávají svůj původní zemitý a rostlinný charakter, který je však obohacen o komplexní tóny dřeva, pražené kávy, koření a exotického ovoce.
Hlavní parametry
-
Značka
J.M Rhum
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Přívlastek V.S.O.P.
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
43,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
J.M Distillerie (Fonds-Préville) Héritiers Crassous de Médeuil Habitation Bellevue 97218 Macouba Martinique (Francie)
