J.M Rhum rum Gold Élevé Sous Bois 0.7l
Pouze množství skladem
J.M Rhum rum Gold Élevé Sous Bois 0.7l
Tento mladý, lehce stařený zlatavý agricole rum zvaný „Elevé sous bois“ (v překladu „vychovaný pod dřevem“) pochází z ikonické palírny na severu Martiniku, která jako jedna z mála zpracovává výhradně vlastní cukrovou třtinu do jedné hodiny od sklizně. Destilát strávil přesně 12 měsíců v malých, nově vypálených sudech po bourbonu z amerického bílého dubu, díky čemuž si uchoval divokost bílého rumu, ale získal nádherný přírodní jantarový odstín a jemné dřevité tóny. Výjimečná síla 50 % alkoholu dává plně vyniknout syrové energii jedinečného vulkanického terroir pod horou Pelée bez jakéhokoli studeného filtrování nebo přidaného cukru. Výsledkem je neobyčejně intenzivní, charakteristický reprezentant přísné apelace AOC Martinique, který dokonale funguje jak při samostatném popíjení, tak jako robustní základ prémiových koktejlů typu Ti' Punch či Daiquiri.
Vůně: Živá, zemitá a výrazně bylinná. Mladé dubové dřevo, pikantní koření a sušené rozinky se mísí s čerstvou travnatostí cukrové třtiny, zralými meruňkami, lehkým dotykem květin a hřejivé vanilky.
Chuť: Hustá, energická a bohatá na vjemy. Dominují v ní minerální a rostlinné tóny s jasným profilem čerstvé třtinové šťávy, citrusů a sušeného exotického ovoce, které v zápětí doplňuje hřejivá stopa santalového dřeva, pepře, tabáku a kůže.
Závěr: Suchý, čistý a kořenitý. Počáteční ovocno-třtinový nástup přechází do výrazných tónů mladého dřeva, hnědého cukru a jemných květinových dozvuků s přetrvávajícím hřejivým tónem pepře.
Vůně: Živá, zemitá a výrazně bylinná. Mladé dubové dřevo, pikantní koření a sušené rozinky se mísí s čerstvou travnatostí cukrové třtiny, zralými meruňkami, lehkým dotykem květin a hřejivé vanilky.
Chuť: Hustá, energická a bohatá na vjemy. Dominují v ní minerální a rostlinné tóny s jasným profilem čerstvé třtinové šťávy, citrusů a sušeného exotického ovoce, které v zápětí doplňuje hřejivá stopa santalového dřeva, pepře, tabáku a kůže.
Závěr: Suchý, čistý a kořenitý. Počáteční ovocno-třtinový nástup přechází do výrazných tónů mladého dřeva, hnědého cukru a jemných květinových dozvuků s přetrvávajícím hřejivým tónem pepře.
| Dostupnost na hlavním skladě: | máme objednáno |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Historie a výjimečnost značky Rhum J.M se začala psát v roce 1845, kdy francouzský obchodník Jean-Marie Martin zakoupil tehdejší cukrovar na severu Martiniku a přeměnil ho na lihovar. Svou novou profesi bral natolik vážně, že nechal své iniciály J.M. vypalovat přímo na dřevěné sudy, ve kterých rum zrál a putoval k zákazníkům. Tím položil základy značky, která dodnes platí za absolutní vrchol ve světě zemědělských rumů a drží si status jedné z nejstarších a nejvíce respektovaných palíren na celém ostrově.
Největší tajemství úspěchu tohoto rumu spočívá v unikátním mikroklimatu a půdě pod aktivní sopkou Mont Pelée. Kombinace mimořádně úrodné vulkanické země, horkého tropického slunce a neustálého mořského vánku dává tamní cukrové třtině specifický charakter, který nelze nikde jinde na světě napodobit. Palírna navíc jako jedna z mála zpracovává výhradně třtinu z vlastních přilehlých polí. Sklizená stébla se lisují do jedné hodiny od uříznutí, což zaručuje, že vylisovaná šťáva nezačne kvasit předčasně a uchová si maximální čerstvost.
Proces výroby striktně podléhá nejpřísnějším francouzským pravidlům apelační ochrany AOC Martinique, která určují vše od povolených odrůd třtiny až po metodu destilace. Kvašení probíhá přirozeně a k následnému ředění destilátu se používá výhradně čistá filtrace z vulkanických pramenů vyvěrajících přímo ze sopky. Samotná destilace probíhá v tradičních měděných kreolských kolonách, které zanechávají v alkoholu robustní tělo s intenzivní vůní čerstvé trávy, banánů a citrusů, což je pro bílý agricole rum tak typické.
Mistrovství značky se projevuje také při zrání, kde palírna využívá specifického tropického klimatu, v němž alkohol zraje až třikrát rychleji než v chladné Evropě. Rhum J.M si sám vyrábí a opravuje sudy ve vlastní bednářské dílně, přičemž používá kombinaci nových sudů z amerického dubu a sudů po bourbonu, které před plněním zevnitř vypaluje. Výsledné stařené rumy si díky tomu uchovávají svůj původní zemitý a rostlinný charakter, který je však obohacen o komplexní tóny dřeva, pražené kávy, koření a exotického ovoce.
Největší tajemství úspěchu tohoto rumu spočívá v unikátním mikroklimatu a půdě pod aktivní sopkou Mont Pelée. Kombinace mimořádně úrodné vulkanické země, horkého tropického slunce a neustálého mořského vánku dává tamní cukrové třtině specifický charakter, který nelze nikde jinde na světě napodobit. Palírna navíc jako jedna z mála zpracovává výhradně třtinu z vlastních přilehlých polí. Sklizená stébla se lisují do jedné hodiny od uříznutí, což zaručuje, že vylisovaná šťáva nezačne kvasit předčasně a uchová si maximální čerstvost.
Proces výroby striktně podléhá nejpřísnějším francouzským pravidlům apelační ochrany AOC Martinique, která určují vše od povolených odrůd třtiny až po metodu destilace. Kvašení probíhá přirozeně a k následnému ředění destilátu se používá výhradně čistá filtrace z vulkanických pramenů vyvěrajících přímo ze sopky. Samotná destilace probíhá v tradičních měděných kreolských kolonách, které zanechávají v alkoholu robustní tělo s intenzivní vůní čerstvé trávy, banánů a citrusů, což je pro bílý agricole rum tak typické.
Mistrovství značky se projevuje také při zrání, kde palírna využívá specifického tropického klimatu, v němž alkohol zraje až třikrát rychleji než v chladné Evropě. Rhum J.M si sám vyrábí a opravuje sudy ve vlastní bednářské dílně, přičemž používá kombinaci nových sudů z amerického dubu a sudů po bourbonu, které před plněním zevnitř vypaluje. Výsledné stařené rumy si díky tomu uchovávají svůj původní zemitý a rostlinný charakter, který je však obohacen o komplexní tóny dřeva, pražené kávy, koření a exotického ovoce.
Hlavní parametry
-
Značka
J.M Rhum
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon
- Balení holá lahev
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
50,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
J.M Distillerie (Fonds-Préville) Héritiers Crassous de Médeuil Habitation Bellevue 97218 Macouba Martinique (Francie)
