J.M Rhum rum Blanc Jungle Macouba 0.7l
Pouze množství skladem
J.M Rhum rum Blanc Jungle Macouba 0.7l
Tento prémiový bílý agricole rum v limitované edici je dalším úchvatným vyjádřením jedinečného sopečného terroir ze severovýchodní části karibského Martiniku. Cukrová třtina pro jeho výrobu roste na minerálně bohaté půdě na úpatí aktivní sopky Mount Pelée, což zásadně formuje její specifické vlastnosti. K fermentaci a následnému pomalému ředění se používá křišťálově čistá voda z řeky Roches filtrovaná přes sopečné kameny. Destilace probíhá ve dvou měděných kreolských kolonách, které do výsledného destilátu koncentrují mimořádně intenzivní esence. Master blender Nazaire Canatous pro tuto edici pečlivě vybral a smíchal pouze taková cuvée, která nejlépe odrážejí divokou podstatu místní přírody, a nechal rum delší dobu odpočívat v nerezových tancích pro dokonalé zaoblení. Výsledný rum se stáčí v robustní síle 51,8 % alkoholu a v dárkovém balení s divokým přírodním motivem nabízí hlubokou, podmanivou harmonii mezi silou a smyslnou jemností.
Vůně: Živá, bohatá a velmi intenzivní. Dominují v ní čisté tóny čerstvě lisované třtinové šťávy, rozkvetlých třtinových květů a lučního medu, které doplňuje citrusová svěžest zralých limetek, zelené olivy a jemný závan bílého pepře.
Chuť: Neobyčejně kulatá, šťavnatá a plná aromatických proměn. Sladkost cukrové třtiny a zralého tropického ovoce se mistrovsky prolíná s výrazným bylinným profilem, svěží trávou, nádechem citrusové kůry a příjemně hřejivým kořenitým podtextem.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a čistý. Ovocné a nasládlé vjemy plynule přecházejí do suché travnaté stopy s přetrvávající minerální slaností sopečného podloží a jemnou tečkou štiplavého pepře.
Vůně: Živá, bohatá a velmi intenzivní. Dominují v ní čisté tóny čerstvě lisované třtinové šťávy, rozkvetlých třtinových květů a lučního medu, které doplňuje citrusová svěžest zralých limetek, zelené olivy a jemný závan bílého pepře.
Chuť: Neobyčejně kulatá, šťavnatá a plná aromatických proměn. Sladkost cukrové třtiny a zralého tropického ovoce se mistrovsky prolíná s výrazným bylinným profilem, svěží trávou, nádechem citrusové kůry a příjemně hřejivým kořenitým podtextem.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a čistý. Ovocné a nasládlé vjemy plynule přecházejí do suché travnaté stopy s přetrvávající minerální slaností sopečného podloží a jemnou tečkou štiplavého pepře.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Historie a výjimečnost značky Rhum J.M se začala psát v roce 1845, kdy francouzský obchodník Jean-Marie Martin zakoupil tehdejší cukrovar na severu Martiniku a přeměnil ho na lihovar. Svou novou profesi bral natolik vážně, že nechal své iniciály J.M. vypalovat přímo na dřevěné sudy, ve kterých rum zrál a putoval k zákazníkům. Tím položil základy značky, která dodnes platí za absolutní vrchol ve světě zemědělských rumů a drží si status jedné z nejstarších a nejvíce respektovaných palíren na celém ostrově.
Největší tajemství úspěchu tohoto rumu spočívá v unikátním mikroklimatu a půdě pod aktivní sopkou Mont Pelée. Kombinace mimořádně úrodné vulkanické země, horkého tropického slunce a neustálého mořského vánku dává tamní cukrové třtině specifický charakter, který nelze nikde jinde na světě napodobit. Palírna navíc jako jedna z mála zpracovává výhradně třtinu z vlastních přilehlých polí. Sklizená stébla se lisují do jedné hodiny od uříznutí, což zaručuje, že vylisovaná šťáva nezačne kvasit předčasně a uchová si maximální čerstvost.
Proces výroby striktně podléhá nejpřísnějším francouzským pravidlům apelační ochrany AOC Martinique, která určují vše od povolených odrůd třtiny až po metodu destilace. Kvašení probíhá přirozeně a k následnému ředění destilátu se používá výhradně čistá filtrace z vulkanických pramenů vyvěrajících přímo ze sopky. Samotná destilace probíhá v tradičních měděných kreolských kolonách, které zanechávají v alkoholu robustní tělo s intenzivní vůní čerstvé trávy, banánů a citrusů, což je pro bílý agricole rum tak typické.
Mistrovství značky se projevuje také při zrání, kde palírna využívá specifického tropického klimatu, v němž alkohol zraje až třikrát rychleji než v chladné Evropě. Rhum J.M si sám vyrábí a opravuje sudy ve vlastní bednářské dílně, přičemž používá kombinaci nových sudů z amerického dubu a sudů po bourbonu, které před plněním zevnitř vypaluje. Výsledné stařené rumy si díky tomu uchovávají svůj původní zemitý a rostlinný charakter, který je však obohacen o komplexní tóny dřeva, pražené kávy, koření a exotického ovoce.
Největší tajemství úspěchu tohoto rumu spočívá v unikátním mikroklimatu a půdě pod aktivní sopkou Mont Pelée. Kombinace mimořádně úrodné vulkanické země, horkého tropického slunce a neustálého mořského vánku dává tamní cukrové třtině specifický charakter, který nelze nikde jinde na světě napodobit. Palírna navíc jako jedna z mála zpracovává výhradně třtinu z vlastních přilehlých polí. Sklizená stébla se lisují do jedné hodiny od uříznutí, což zaručuje, že vylisovaná šťáva nezačne kvasit předčasně a uchová si maximální čerstvost.
Proces výroby striktně podléhá nejpřísnějším francouzským pravidlům apelační ochrany AOC Martinique, která určují vše od povolených odrůd třtiny až po metodu destilace. Kvašení probíhá přirozeně a k následnému ředění destilátu se používá výhradně čistá filtrace z vulkanických pramenů vyvěrajících přímo ze sopky. Samotná destilace probíhá v tradičních měděných kreolských kolonách, které zanechávají v alkoholu robustní tělo s intenzivní vůní čerstvé trávy, banánů a citrusů, což je pro bílý agricole rum tak typické.
Mistrovství značky se projevuje také při zrání, kde palírna využívá specifického tropického klimatu, v němž alkohol zraje až třikrát rychleji než v chladné Evropě. Rhum J.M si sám vyrábí a opravuje sudy ve vlastní bednářské dílně, přičemž používá kombinaci nových sudů z amerického dubu a sudů po bourbonu, které před plněním zevnitř vypaluje. Výsledné stařené rumy si díky tomu uchovávají svůj původní zemitý a rostlinný charakter, který je však obohacen o komplexní tóny dřeva, pražené kávy, koření a exotického ovoce.
Hlavní parametry
-
Značka
J.M Rhum
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail bílý rum & Blanco
- Přívlastek Release & vydané v daném roce
-
Ročník
2017
- Dokončení Overproof
- Produkce limitovaná edice
- Balení holá lahev
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
51,80 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
J.M Distillerie (Fonds-Préville) Héritiers Crassous de Médeuil Habitation Bellevue 97218 Macouba Martinique (Francie)
