J.M Rhum rum Blanc 0.7l
Pouze množství skladem
J.M Rhum rum Blanc 0.7l
Tento prvotřídní bílý agricole rum představuje čistou a nezkreslenou esenci výjimečného terroir z úpatí sopky Mount Pelée na Martiniku. Vyrábí se z čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny, která se sklízí výhradně na vlastních plantážích palírny a po krátké čtyřiadvacetihodinové fermentaci se destiluje v tradičních měděných kreolských kolonách. Po destilaci rum nezraje v sudech, ale odpočívá nejméně 6 měsíců v nerezových tancích, kde se postupně pomalu ředí sopečnou pramenitou vodou na finální sílu 50 % alkoholu, což mu dodává mimořádnou zaoblenost, plnost a odstraňuje agresivní alkoholové tóny. Splňuje nejpřísnější kritéria apelace AOC Martinique a díky své robustní síle a aromatické komplexnosti je považován za absolutně dokonalý a autentický základ pro tradiční karibský koktejl Ti' Punch.
Vůně: Intenzivní, svěží a silně rostlinná. Výrazné aroma čerstvě posekané cukrové třtiny a limetkové kůry harmonicky doplňují tóny lučního medu, bílých květů, pikantního bílého pepře a specifický minerální podtón s lehkým závanem anýzu.
Chuť: Bohatá, plná a neobyčejně šťavnatá. Nástup je lahodně nasládlý a olejnatý, přičemž v něm dominují tóny zralých banánů, grilovaného ananasu a sladké třtinové šťávy. Ty se vzápětí mísí s divokou travnatostí, čerstvými bylinkami, papájou a výraznou minerální slaností sopečného podloží.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a čistý. Výrazný charakter čerstvé třtiny a citrusové svěžesti pomalu doznívá spolu s přetrvávající suchou stopou bílého pepře, zeleného koření a jemným závanem anýzu.
Vůně: Intenzivní, svěží a silně rostlinná. Výrazné aroma čerstvě posekané cukrové třtiny a limetkové kůry harmonicky doplňují tóny lučního medu, bílých květů, pikantního bílého pepře a specifický minerální podtón s lehkým závanem anýzu.
Chuť: Bohatá, plná a neobyčejně šťavnatá. Nástup je lahodně nasládlý a olejnatý, přičemž v něm dominují tóny zralých banánů, grilovaného ananasu a sladké třtinové šťávy. Ty se vzápětí mísí s divokou travnatostí, čerstvými bylinkami, papájou a výraznou minerální slaností sopečného podloží.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a čistý. Výrazný charakter čerstvé třtiny a citrusové svěžesti pomalu doznívá spolu s přetrvávající suchou stopou bílého pepře, zeleného koření a jemným závanem anýzu.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Historie a výjimečnost značky Rhum J.M se začala psát v roce 1845, kdy francouzský obchodník Jean-Marie Martin zakoupil tehdejší cukrovar na severu Martiniku a přeměnil ho na lihovar. Svou novou profesi bral natolik vážně, že nechal své iniciály J.M. vypalovat přímo na dřevěné sudy, ve kterých rum zrál a putoval k zákazníkům. Tím položil základy značky, která dodnes platí za absolutní vrchol ve světě zemědělských rumů a drží si status jedné z nejstarších a nejvíce respektovaných palíren na celém ostrově.
Největší tajemství úspěchu tohoto rumu spočívá v unikátním mikroklimatu a půdě pod aktivní sopkou Mont Pelée. Kombinace mimořádně úrodné vulkanické země, horkého tropického slunce a neustálého mořského vánku dává tamní cukrové třtině specifický charakter, který nelze nikde jinde na světě napodobit. Palírna navíc jako jedna z mála zpracovává výhradně třtinu z vlastních přilehlých polí. Sklizená stébla se lisují do jedné hodiny od uříznutí, což zaručuje, že vylisovaná šťáva nezačne kvasit předčasně a uchová si maximální čerstvost.
Proces výroby striktně podléhá nejpřísnějším francouzským pravidlům apelační ochrany AOC Martinique, která určují vše od povolených odrůd třtiny až po metodu destilace. Kvašení probíhá přirozeně a k následnému ředění destilátu se používá výhradně čistá filtrace z vulkanických pramenů vyvěrajících přímo ze sopky. Samotná destilace probíhá v tradičních měděných kreolských kolonách, které zanechávají v alkoholu robustní tělo s intenzivní vůní čerstvé trávy, banánů a citrusů, což je pro bílý agricole rum tak typické.
Mistrovství značky se projevuje také při zrání, kde palírna využívá specifického tropického klimatu, v němž alkohol zraje až třikrát rychleji než v chladné Evropě. Rhum J.M si sám vyrábí a opravuje sudy ve vlastní bednářské dílně, přičemž používá kombinaci nových sudů z amerického dubu a sudů po bourbonu, které před plněním zevnitř vypaluje. Výsledné stařené rumy si díky tomu uchovávají svůj původní zemitý a rostlinný charakter, který je však obohacen o komplexní tóny dřeva, pražené kávy, koření a exotického ovoce.
Největší tajemství úspěchu tohoto rumu spočívá v unikátním mikroklimatu a půdě pod aktivní sopkou Mont Pelée. Kombinace mimořádně úrodné vulkanické země, horkého tropického slunce a neustálého mořského vánku dává tamní cukrové třtině specifický charakter, který nelze nikde jinde na světě napodobit. Palírna navíc jako jedna z mála zpracovává výhradně třtinu z vlastních přilehlých polí. Sklizená stébla se lisují do jedné hodiny od uříznutí, což zaručuje, že vylisovaná šťáva nezačne kvasit předčasně a uchová si maximální čerstvost.
Proces výroby striktně podléhá nejpřísnějším francouzským pravidlům apelační ochrany AOC Martinique, která určují vše od povolených odrůd třtiny až po metodu destilace. Kvašení probíhá přirozeně a k následnému ředění destilátu se používá výhradně čistá filtrace z vulkanických pramenů vyvěrajících přímo ze sopky. Samotná destilace probíhá v tradičních měděných kreolských kolonách, které zanechávají v alkoholu robustní tělo s intenzivní vůní čerstvé trávy, banánů a citrusů, což je pro bílý agricole rum tak typické.
Mistrovství značky se projevuje také při zrání, kde palírna využívá specifického tropického klimatu, v němž alkohol zraje až třikrát rychleji než v chladné Evropě. Rhum J.M si sám vyrábí a opravuje sudy ve vlastní bednářské dílně, přičemž používá kombinaci nových sudů z amerického dubu a sudů po bourbonu, které před plněním zevnitř vypaluje. Výsledné stařené rumy si díky tomu uchovávají svůj původní zemitý a rostlinný charakter, který je však obohacen o komplexní tóny dřeva, pražené kávy, koření a exotického ovoce.
Hlavní parametry
-
Značka
J.M Rhum
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail bílý rum & Blanco
- Balení holá lahev
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
50,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
J.M Distillerie (Fonds-Préville) Héritiers Crassous de Médeuil Habitation Bellevue 97218 Macouba Martinique (Francie)
