J.Bally rum Vieux VO Pyramide 0.7l
Pouze množství skladem
J.Bally rum Vieux VO Pyramide 0.7l
Tento vynikajíc zemědělský rum s označením VO (Very Old) z karibského ostrova Martinik představuje ideální vstupní bránu do světa tradičních stařených destilátů typu rhum agricole. Vyrábí se pod přísným dohledem renomované apelace A.O.C. Martinique, což garantuje stoprocentně řemeslnou produkci z čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny namísto běžné průmyslové melasy. Destilát zraje minimálně tři roky v sudech z francouzského dubu, což je v intenzivním tropickém klimatu optimální doba na to, aby se původně divoký a travnatý charakter čerstvé třtiny zjemnil a obohatil o elegantní dřevité tóny. Výsledný blend si uchovává obdivuhodnou mladistvou energii, svěžest a ovocný charakter, zároveň však již nabízí rafinovanou a pevnou strukturu získanou ze dřeva. Je plněn do slavné a nezaměnitelné láhve ve tvaru pyramidy, kterou navrhl sám zakladatel Jacques Bally již ve 30. letech minulého století, a lahvuje se při tradiční, charakteristicky silnější koncentraci 45 % alkoholu. Rum je dodáván v dárkové krabičce (GB neboli Gift Box) o objemu 0,7 litru.
Vůně: Živá, svěží a ovocně dřevitá. Výrazný bylinný a rostlinný profil čerstvě vylisované cukrové třtiny doprovází hřejivé tóny hnědého cukru, vanilky a sušené citrusové kůry. Na pozadí se objevuje lehký dotek zelených jablek, zralých banánů a rozinek, který se příjemně mísí s jemným závanem mladého dubového dřeva a lehkých tříslovin.
Chuť: Výrazná, dokonale vyvážená a hřejivě suchá. Na patře se rozlévá mladistvá síla mírně sladkého toffee a karamelu, která rychle přechází do tónů zralého tropického ovoce, pečených jablek a šťavnatého ananasu. Sladkost je perfektně kontrována typickou agricole kořenitostí, v níž se prosazuje skořice, muškátový oříšek a lehce pikantní tón bílého pepře.
Závěr: Středně dlouhý, hřejivý a příjemně čistý. Ovocné tóny sirupu a citrusů pozvolna ustupují suššímu dřevitému charakteru, který zanechává na patře stopu opékaných vlašských ořechů, skořicového koření, suchého dubového třísla a jemné travnaté svěžesti.
Vůně: Živá, svěží a ovocně dřevitá. Výrazný bylinný a rostlinný profil čerstvě vylisované cukrové třtiny doprovází hřejivé tóny hnědého cukru, vanilky a sušené citrusové kůry. Na pozadí se objevuje lehký dotek zelených jablek, zralých banánů a rozinek, který se příjemně mísí s jemným závanem mladého dubového dřeva a lehkých tříslovin.
Chuť: Výrazná, dokonale vyvážená a hřejivě suchá. Na patře se rozlévá mladistvá síla mírně sladkého toffee a karamelu, která rychle přechází do tónů zralého tropického ovoce, pečených jablek a šťavnatého ananasu. Sladkost je perfektně kontrována typickou agricole kořenitostí, v níž se prosazuje skořice, muškátový oříšek a lehce pikantní tón bílého pepře.
Závěr: Středně dlouhý, hřejivý a příjemně čistý. Ovocné tóny sirupu a citrusů pozvolna ustupují suššímu dřevitému charakteru, který zanechává na patře stopu opékaných vlašských ořechů, skořicového koření, suchého dubového třísla a jemné travnaté svěžesti.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
J. Bally představuje jednoho z nejvýznamnějších pionýrů ve světě karibského rumu, jehož historie je neodmyslitelně spjatá s ostrovem Martinik. Značku založil na počátku 20. století francouzský inženýr Jacques Bally, který v roce 1917 zakoupil cukrovar a plantáž Habitation Lajus. Bally prokázal mimořádnou prozíravost, když se inspiroval tradičními výrobními postupy francouzských koňaků a uplatnil je při produkci rumu. Stal se jedním z vůbec prvních výrobců, kteří nechávali rum záměrně stařit v sudech po dlouhá léta a na trh uváděli konkrétní ročníky, což v tehdejší době nebylo vůbec běžné.
Tato palírna se zapsala do historie také svým revolučním přístupem k designu obalů. Jacques Bally si uvědomoval, že výjimečný produkt si zaslouží výjimečnou prezentaci, a proto v roce 1930 navrhl ikonickou trojhrannou láhev, kterou později doplnila neméně slavná láhev pyramidová. Tento odvážný krok výrazně odlišil J. Bally od veškeré konkurence a stal se celosvětově rozpoznatelným symbolem luxusu. Design lahví zůstal poznávacím znamením značky dodnes a podtrhuje prémiový charakter ukrytého destilátu.
Z hlediska výrobního stylu je J. Bally typickým představitelem takzvaného rhum agricole, tedy zemědělského rumu. Na rozdíl od většiny průmyslových rumů vyráběných z melasy se tento rum pálí přímo z čerstvé šťávy cukrové třtiny. Výsledný destilát si díky tomu uchovává specifický rostlinný profil, svěžest a výrazné tóny třtiny. Celý proces podléhá přísné francouzské apelaci AOC Martinique, která garantuje původ surovin i tradiční metody destilace na kolonovém zařízení.
Ačkoliv původní palírna Habitation Lajus v Le Carbet v průběhu let ukončila svůj provoz, odkaz a know-how značky J. Bally žijí dál. Výroba se později přesunula do slavné palírny Saint James v Sainte-Marie, kde se dodnes používají původní receptury a specifické kvasinky pro fermentaci. Zdejší mistři blenderi pečlivě dohlížejí na zrání v sudech z francouzského dubu, díky čemuž si rumy J. Bally stále udržují svůj komplexní charakter s tóny sušeného ovoce, koření a jemného dřeva, pro které jsou oceňovány sběrateli po celém světě.
Tato palírna se zapsala do historie také svým revolučním přístupem k designu obalů. Jacques Bally si uvědomoval, že výjimečný produkt si zaslouží výjimečnou prezentaci, a proto v roce 1930 navrhl ikonickou trojhrannou láhev, kterou později doplnila neméně slavná láhev pyramidová. Tento odvážný krok výrazně odlišil J. Bally od veškeré konkurence a stal se celosvětově rozpoznatelným symbolem luxusu. Design lahví zůstal poznávacím znamením značky dodnes a podtrhuje prémiový charakter ukrytého destilátu.
Z hlediska výrobního stylu je J. Bally typickým představitelem takzvaného rhum agricole, tedy zemědělského rumu. Na rozdíl od většiny průmyslových rumů vyráběných z melasy se tento rum pálí přímo z čerstvé šťávy cukrové třtiny. Výsledný destilát si díky tomu uchovává specifický rostlinný profil, svěžest a výrazné tóny třtiny. Celý proces podléhá přísné francouzské apelaci AOC Martinique, která garantuje původ surovin i tradiční metody destilace na kolonovém zařízení.
Ačkoliv původní palírna Habitation Lajus v Le Carbet v průběhu let ukončila svůj provoz, odkaz a know-how značky J. Bally žijí dál. Výroba se později přesunula do slavné palírny Saint James v Sainte-Marie, kde se dodnes používají původní receptury a specifické kvasinky pro fermentaci. Zdejší mistři blenderi pečlivě dohlížejí na zrání v sudech z francouzského dubu, díky čemuž si rumy J. Bally stále udržují svůj komplexní charakter s tóny sušeného ovoce, koření a jemného dřeva, pro které jsou oceňovány sběrateli po celém světě.
Hlavní parametry
-
Značka
J.Bally
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon
- Výroba Non chill filtered
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
45,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
Habitation Lajus (J. Bally Distillery) 97221 Le Carbet Martinique (Francie)
