J.Bally rum Cuvée Art Déco N°2 0.7l
Pouze množství skladem
J.Bally rum Cuvée Art Déco N°2 0.7l
Tato druhá limitovaná edice z prestižní řady uměleckých cuvée z ostrova Martinik navazuje na obrovský úspěch své předchůdkyně a opět vzdává hold éře Art Deco a zakladateli palírny Jacquesi Ballymu. Master blender palírny Marc Sassier pro tuto šarži vybral a mistrovsky propojil tři odlišné, vysoce ceněné ročníky zemědělských rumů (rhum agricole): 2006, 2007 a velmi starý ročník 1999. Celá kompozice podléhá nejpřísnějším kritériím chráněné apelace A.O.C. Martinique, což znamená, že základem byla stoprocentně čistá šťáva z cukrové třtiny destilovaná v tradičních kreolských kolonách. Jednotlivé složky zrály ve vybraných sudech z francouzského a amerického dubu, přičemž nejstarší část blendu odpočívala v sudech úctyhodných 22 let. Tato edice vyniká ještě hlubším dřevitým a kořenitým charakterem než první vydání. Stáčí se v přísně omezeném množství při rafinované síle 43,5 % alkoholu v typické pyramidové lahvi, která je uložena v luxusní designové kazetě o objemu 0,7 litru.
Vůně: Noblesní, hluboká a podmanivě aromatická. Výrazný vliv starého francouzského dubu přináší intenzivní tóny cedrového dřeva, krabice od doutníků a sušené pomerančové kůry. Sladkou linku reprezentuje bourbonová vanilka, rozinky macerované v alkoholu a med, které se elegantně prolínají s jemným bylinným podtónem čerstvé třtiny a exotického koření.
Chuť: Robustní, aristokraticky suchá a mimořádně vrstevnatá. Na patře dominuje plná chuť hořkého kakaa, čerstvě pražených kávových zrn a hřejivé skořice. Bohatý ovocný profil evokuje sušené datle, fíky a marmeládu z lesních plodů, což je mistrovsky vyváženo výraznými dřevitými tříslovinami s lehkým dotekem muškátového oříšku, badyánu a kokosu.
Závěr: Extrémně dlouhý, hřejivý a rafinovaně dřevitý. Úvodní ovocná sladkost rozinek pozvolna ustupuje silnému tónu vypáleného dubu, suchého tabákového listu a hořkých mandlí. Zanechává na patře hlubokou, jemně kořenitou a elegantně suchou stopu s lehkým závanem ušlechtilého kouře.
Vůně: Noblesní, hluboká a podmanivě aromatická. Výrazný vliv starého francouzského dubu přináší intenzivní tóny cedrového dřeva, krabice od doutníků a sušené pomerančové kůry. Sladkou linku reprezentuje bourbonová vanilka, rozinky macerované v alkoholu a med, které se elegantně prolínají s jemným bylinným podtónem čerstvé třtiny a exotického koření.
Chuť: Robustní, aristokraticky suchá a mimořádně vrstevnatá. Na patře dominuje plná chuť hořkého kakaa, čerstvě pražených kávových zrn a hřejivé skořice. Bohatý ovocný profil evokuje sušené datle, fíky a marmeládu z lesních plodů, což je mistrovsky vyváženo výraznými dřevitými tříslovinami s lehkým dotekem muškátového oříšku, badyánu a kokosu.
Závěr: Extrémně dlouhý, hřejivý a rafinovaně dřevitý. Úvodní ovocná sladkost rozinek pozvolna ustupuje silnému tónu vypáleného dubu, suchého tabákového listu a hořkých mandlí. Zanechává na patře hlubokou, jemně kořenitou a elegantně suchou stopu s lehkým závanem ušlechtilého kouře.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
J. Bally představuje jednoho z nejvýznamnějších pionýrů ve světě karibského rumu, jehož historie je neodmyslitelně spjatá s ostrovem Martinik. Značku založil na počátku 20. století francouzský inženýr Jacques Bally, který v roce 1917 zakoupil cukrovar a plantáž Habitation Lajus. Bally prokázal mimořádnou prozíravost, když se inspiroval tradičními výrobními postupy francouzských koňaků a uplatnil je při produkci rumu. Stal se jedním z vůbec prvních výrobců, kteří nechávali rum záměrně stařit v sudech po dlouhá léta a na trh uváděli konkrétní ročníky, což v tehdejší době nebylo vůbec běžné.
Tato palírna se zapsala do historie také svým revolučním přístupem k designu obalů. Jacques Bally si uvědomoval, že výjimečný produkt si zaslouží výjimečnou prezentaci, a proto v roce 1930 navrhl ikonickou trojhrannou láhev, kterou později doplnila neméně slavná láhev pyramidová. Tento odvážný krok výrazně odlišil J. Bally od veškeré konkurence a stal se celosvětově rozpoznatelným symbolem luxusu. Design lahví zůstal poznávacím znamením značky dodnes a podtrhuje prémiový charakter ukrytého destilátu.
Z hlediska výrobního stylu je J. Bally typickým představitelem takzvaného rhum agricole, tedy zemědělského rumu. Na rozdíl od většiny průmyslových rumů vyráběných z melasy se tento rum pálí přímo z čerstvé šťávy cukrové třtiny. Výsledný destilát si díky tomu uchovává specifický rostlinný profil, svěžest a výrazné tóny třtiny. Celý proces podléhá přísné francouzské apelaci AOC Martinique, která garantuje původ surovin i tradiční metody destilace na kolonovém zařízení.
Ačkoliv původní palírna Habitation Lajus v Le Carbet v průběhu let ukončila svůj provoz, odkaz a know-how značky J. Bally žijí dál. Výroba se později přesunula do slavné palírny Saint James v Sainte-Marie, kde se dodnes používají původní receptury a specifické kvasinky pro fermentaci. Zdejší mistři blenderi pečlivě dohlížejí na zrání v sudech z francouzského dubu, díky čemuž si rumy J. Bally stále udržují svůj komplexní charakter s tóny sušeného ovoce, koření a jemného dřeva, pro které jsou oceňovány sběrateli po celém světě.
Tato palírna se zapsala do historie také svým revolučním přístupem k designu obalů. Jacques Bally si uvědomoval, že výjimečný produkt si zaslouží výjimečnou prezentaci, a proto v roce 1930 navrhl ikonickou trojhrannou láhev, kterou později doplnila neméně slavná láhev pyramidová. Tento odvážný krok výrazně odlišil J. Bally od veškeré konkurence a stal se celosvětově rozpoznatelným symbolem luxusu. Design lahví zůstal poznávacím znamením značky dodnes a podtrhuje prémiový charakter ukrytého destilátu.
Z hlediska výrobního stylu je J. Bally typickým představitelem takzvaného rhum agricole, tedy zemědělského rumu. Na rozdíl od většiny průmyslových rumů vyráběných z melasy se tento rum pálí přímo z čerstvé šťávy cukrové třtiny. Výsledný destilát si díky tomu uchovává specifický rostlinný profil, svěžest a výrazné tóny třtiny. Celý proces podléhá přísné francouzské apelaci AOC Martinique, která garantuje původ surovin i tradiční metody destilace na kolonovém zařízení.
Ačkoliv původní palírna Habitation Lajus v Le Carbet v průběhu let ukončila svůj provoz, odkaz a know-how značky J. Bally žijí dál. Výroba se později přesunula do slavné palírny Saint James v Sainte-Marie, kde se dodnes používají původní receptury a specifické kvasinky pro fermentaci. Zdejší mistři blenderi pečlivě dohlížejí na zrání v sudech z francouzského dubu, díky čemuž si rumy J. Bally stále udržují svůj komplexní charakter s tóny sušeného ovoce, koření a jemného dřeva, pro které jsou oceňovány sběrateli po celém světě.
Hlavní parametry
-
Značka
J.Bally
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Zrání v dubových sudech
- Produkce investiční lahev, limitovaná edice, raritní kousek, sběratelská výzva
- Výroba Non chill filtered
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
43,50 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
Habitation Lajus (J. Bally Distillery) 97221 Le Carbet Martinique (Francie)
