HSE Saint Etienne rum XO Extra Vieux Grande Reserve 0.7l
Pouze množství skladem
HSE Saint Etienne rum XO Extra Vieux Grande Reserve 0.7l
Tento ultra-prémiový zemědělský rum Grande Réserve XO z historické martinické usedlosti Habitation Saint-Étienne představuje samotný klenot a ztělesnění mistrovství této palírny. Základ tvoří vybalancovaný blend těch nejlepších rumů z rezerv palírny, které zrály minimálně 6 let v sudech z francouzského a amerického dubu. Do této kompozice se navíc přidává také malá, vzácná část archivních rumů, které na plantáži ležely dlouhé dekády. Rum se vyrábí z čerstvé třtinové šťávy s přísnou apelací AOC Martinique a destiluje se v tradiční kreolské měděné koloně. Za svou mimořádnou eleganci a sametovost získal řadu ocenění, včetně zlatých medailí na pařížské soutěži Concours Général Agricole. Lahvuje se v síle 43 % alkoholu a dárková krabička s označením gB z něj dělá luxusní sběratelský kousek.
Vůně: Ušlechtilá, hluboká a neskutečně bohatá. Dominují v ní komplexní dřevité tóny opáleného dubu a santalového dřeva, které doprovází vůně staré kůže, černého pepře, muškátového oříšku a pikantního zázvoru. V pozadí se jemně rozvíjí sladký tón vanilkového lusku.
Chuť: Robustní, aristokratická a sametově hladká. Na patře se dokonale snoubí výrazná dřevitost s dominantními tóny ušlechtilé vanilky, ke kterým se přidává lahodný mix kakaových bobů, čerstvě pražené moka kávy a jemného světlého tabáku.
Závěr: Velmi dlouhý, intenzivní a hřejivý. Počáteční sušší kořenité a tabákové tóny přecházejí do příjemné, krémově sladké tečky s dotekem smetany, pražených oříšků a šťavnatého exotického ovoce.
Vůně: Ušlechtilá, hluboká a neskutečně bohatá. Dominují v ní komplexní dřevité tóny opáleného dubu a santalového dřeva, které doprovází vůně staré kůže, černého pepře, muškátového oříšku a pikantního zázvoru. V pozadí se jemně rozvíjí sladký tón vanilkového lusku.
Chuť: Robustní, aristokratická a sametově hladká. Na patře se dokonale snoubí výrazná dřevitost s dominantními tóny ušlechtilé vanilky, ke kterým se přidává lahodný mix kakaových bobů, čerstvě pražené moka kávy a jemného světlého tabáku.
Závěr: Velmi dlouhý, intenzivní a hřejivý. Počáteční sušší kořenité a tabákové tóny přecházejí do příjemné, krémově sladké tečky s dotekem smetany, pražených oříšků a šťavnatého exotického ovoce.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Palírna HSE (Habitation Saint-Étienne) je považována za jednoho z nejvýznamnějších producentů tradičního zemědělského rumu na karibském ostrově Martinik. Její kořeny sahají do počátku 19. století, kdy v této oblasti fungovala rozsáhlá cukrová rafinerie. Zásadní zlom v historii usedlosti nastal v roce 1882, kdy panství koupil průmyslník Amédée Aubéry. Ten celý komplex přeměnil na zemědělský lihovar a zahájil rozsáhlou modernizaci celé výroby. Nechal postavit unikátní budovu s osmadvaceti zakřivenými okny pro optimální větrání a v areálu zavedl vnitřní železnici, kde vagony s cukrovou třtinou tahala zvířata. Jako zdroj energie pro provoz tehdy využil řeku Lézarde, jejíž voda se v palírně dodnes používá k ředění třtinové šťávy.
Nová éra značky se začala psát v roce 1994, kdy chátrající panství koupili bratři Yves a José Hayotovi. Ti okamžitě zahájili kompletní obnovu historické architektury, díky čemuž je dnes celý areál zapsán na seznamu francouzských historických památek a slouží jako kulturní centrum. Samotný výrobní proces má velmi specifické uspořádání. Zatímco destilace probíhá podle přísných pravidel chráněného označení původu v tradiční měděné kreolské koloně v sesterské palírně Simon, sudy se surovým destilátem putují zpět do původních sklepů v Habitation Saint-Étienne. Zde rumy procházejí procesem zrání v jedinečném tropickém klimatu. Výjimečností palírny je také fakt, že zhruba 85 % veškeré spotřebované cukrové třtiny si majitelé pěstují sami na vlastních polích v okolí usedlosti.
V celosvětové rumové komunitě si palírna vybudovala pověst odvážného inovátora a průkopníka v oblasti stařených finišů. Jako vůbec první na Martiniku začala experimentovat s dozráváním tradičního rumu v sudech po jiných prémiových alkoholech. Rumy tak po letech strávených v sudech po americkém bourbonu získávají finální komplexnost a netradiční chuťové tóny v sudech po francouzském koňaku, španělském sherry, portském víně nebo po kouřové skotské single malt whisky. Tyto limitované edice představují dokonalou harmonii mezi syrovou, travnatou chutí čerstvé třtinové šťávy a rafinovaným světem evropských i amerických destilátů.
Nová éra značky se začala psát v roce 1994, kdy chátrající panství koupili bratři Yves a José Hayotovi. Ti okamžitě zahájili kompletní obnovu historické architektury, díky čemuž je dnes celý areál zapsán na seznamu francouzských historických památek a slouží jako kulturní centrum. Samotný výrobní proces má velmi specifické uspořádání. Zatímco destilace probíhá podle přísných pravidel chráněného označení původu v tradiční měděné kreolské koloně v sesterské palírně Simon, sudy se surovým destilátem putují zpět do původních sklepů v Habitation Saint-Étienne. Zde rumy procházejí procesem zrání v jedinečném tropickém klimatu. Výjimečností palírny je také fakt, že zhruba 85 % veškeré spotřebované cukrové třtiny si majitelé pěstují sami na vlastních polích v okolí usedlosti.
V celosvětové rumové komunitě si palírna vybudovala pověst odvážného inovátora a průkopníka v oblasti stařených finišů. Jako vůbec první na Martiniku začala experimentovat s dozráváním tradičního rumu v sudech po jiných prémiových alkoholech. Rumy tak po letech strávených v sudech po americkém bourbonu získávají finální komplexnost a netradiční chuťové tóny v sudech po francouzském koňaku, španělském sherry, portském víně nebo po kouřové skotské single malt whisky. Tyto limitované edice představují dokonalou harmonii mezi syrovou, travnatou chutí čerstvé třtinové šťávy a rafinovaným světem evropských i amerických destilátů.
Hlavní parametry
-
Značka
HSE
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Zrání v dubových sudech
- Přívlastek X.O.
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Alkohol ABV
43,00 %
-
Objem
700 ml
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Výrobce
HABITATION SAINT-ETIENNE Gros-Morne 97213 Martinik
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
