HSE Saint Etienne rum VSOP & Port Cask 0.7l
Pouze množství skladem
HSE Saint Etienne rum VSOP & Port Cask 0.7l
Tento výjimečný zemědělský rum z Martiniku je součástí inovativní řady od destilerie Habitation Saint-Étienne, která kombinuje tradiční kreolskou výrobu s experimentálním dozráváním. Základem je klasický agricole rum z čisté třtinové šťávy, který nejprve zraje více než tři roky v sudech po americkém bourbonu. Následně se na dalších 8 měsíců stěhuje do vybraných sudů po portském víně. Právě finiš v sudech po portském výrazně zjemňuje typickou divokou suchost mladého zemědělského rumu a dodává mu nevídanou hloubku a komplexnost. Lahvuje se v síle 45 % alkoholu a zkratka gB značí dárkovou krabičku o objemu 0,7 litru.
Vůně: Velmi ovocná, bohatá a hluboce poznamenaná vlivem portského vína. Sladké aroma čerstvé cukrové třtiny doprovázejí tóny červených bobulí, zralých švestek, fíků a sušeného ovoce s lehkým nádechem jemného koření.
Chuť: Podmanivá a skvěle strukturovaná. Počáteční suchost a dřevitost je okamžitě vystřídána výraznou, kulatou sladkostí červeného ovoce a vína, přičemž alkohol je velmi harmonicky integrovaný a hřejivý
Závěr: Dlouhotrvající a neobyčejně barevný. Nabízí bohatý košík zralého ovoce, tóny karamelu, tmavé čokolády a jemné oříškové tóny, které přetrvávají na patře po několik minut.
Vůně: Velmi ovocná, bohatá a hluboce poznamenaná vlivem portského vína. Sladké aroma čerstvé cukrové třtiny doprovázejí tóny červených bobulí, zralých švestek, fíků a sušeného ovoce s lehkým nádechem jemného koření.
Chuť: Podmanivá a skvěle strukturovaná. Počáteční suchost a dřevitost je okamžitě vystřídána výraznou, kulatou sladkostí červeného ovoce a vína, přičemž alkohol je velmi harmonicky integrovaný a hřejivý
Závěr: Dlouhotrvající a neobyčejně barevný. Nabízí bohatý košík zralého ovoce, tóny karamelu, tmavé čokolády a jemné oříškové tóny, které přetrvávají na patře po několik minut.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Palírna HSE (Habitation Saint-Étienne) je považována za jednoho z nejvýznamnějších producentů tradičního zemědělského rumu na karibském ostrově Martinik. Její kořeny sahají do počátku 19. století, kdy v této oblasti fungovala rozsáhlá cukrová rafinerie. Zásadní zlom v historii usedlosti nastal v roce 1882, kdy panství koupil průmyslník Amédée Aubéry. Ten celý komplex přeměnil na zemědělský lihovar a zahájil rozsáhlou modernizaci celé výroby. Nechal postavit unikátní budovu s osmadvaceti zakřivenými okny pro optimální větrání a v areálu zavedl vnitřní železnici, kde vagony s cukrovou třtinou tahala zvířata. Jako zdroj energie pro provoz tehdy využil řeku Lézarde, jejíž voda se v palírně dodnes používá k ředění třtinové šťávy.
Nová éra značky se začala psát v roce 1994, kdy chátrající panství koupili bratři Yves a José Hayotovi. Ti okamžitě zahájili kompletní obnovu historické architektury, díky čemuž je dnes celý areál zapsán na seznamu francouzských historických památek a slouží jako kulturní centrum. Samotný výrobní proces má velmi specifické uspořádání. Zatímco destilace probíhá podle přísných pravidel chráněného označení původu v tradiční měděné kreolské koloně v sesterské palírně Simon, sudy se surovým destilátem putují zpět do původních sklepů v Habitation Saint-Étienne. Zde rumy procházejí procesem zrání v jedinečném tropickém klimatu. Výjimečností palírny je také fakt, že zhruba 85 % veškeré spotřebované cukrové třtiny si majitelé pěstují sami na vlastních polích v okolí usedlosti.
V celosvětové rumové komunitě si palírna vybudovala pověst odvážného inovátora a průkopníka v oblasti stařených finišů. Jako vůbec první na Martiniku začala experimentovat s dozráváním tradičního rumu v sudech po jiných prémiových alkoholech. Rumy tak po letech strávených v sudech po americkém bourbonu získávají finální komplexnost a netradiční chuťové tóny v sudech po francouzském koňaku, španělském sherry, portském víně nebo po kouřové skotské single malt whisky. Tyto limitované edice představují dokonalou harmonii mezi syrovou, travnatou chutí čerstvé třtinové šťávy a rafinovaným světem evropských i amerických destilátů.
Nová éra značky se začala psát v roce 1994, kdy chátrající panství koupili bratři Yves a José Hayotovi. Ti okamžitě zahájili kompletní obnovu historické architektury, díky čemuž je dnes celý areál zapsán na seznamu francouzských historických památek a slouží jako kulturní centrum. Samotný výrobní proces má velmi specifické uspořádání. Zatímco destilace probíhá podle přísných pravidel chráněného označení původu v tradiční měděné kreolské koloně v sesterské palírně Simon, sudy se surovým destilátem putují zpět do původních sklepů v Habitation Saint-Étienne. Zde rumy procházejí procesem zrání v jedinečném tropickém klimatu. Výjimečností palírny je také fakt, že zhruba 85 % veškeré spotřebované cukrové třtiny si majitelé pěstují sami na vlastních polích v okolí usedlosti.
V celosvětové rumové komunitě si palírna vybudovala pověst odvážného inovátora a průkopníka v oblasti stařených finišů. Jako vůbec první na Martiniku začala experimentovat s dozráváním tradičního rumu v sudech po jiných prémiových alkoholech. Rumy tak po letech strávených v sudech po americkém bourbonu získávají finální komplexnost a netradiční chuťové tóny v sudech po francouzském koňaku, španělském sherry, portském víně nebo po kouřové skotské single malt whisky. Tyto limitované edice představují dokonalou harmonii mezi syrovou, travnatou chutí čerstvé třtinové šťávy a rafinovaným světem evropských i amerických destilátů.
Hlavní parametry
-
Značka
HSE
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail zrání rumu bylo dokončeno ve vyjímečných sudech
- Přívlastek Small batch, V.S.O.P.
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon, ex-Porto
- Produkce limitovaná edice, sběratelská výzva
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
45,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, trtinovy destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
HABITATION SAINT-ETIENNE Gros-Morne 97213 Martinik
