HSE Saint Etienne rum Vieux VS 0.7l
Pouze množství skladem
HSE Saint Etienne rum Vieux VS 0.7l
Tento jedinečný agricole rum z prestižní martinické destilerie Habitation Saint-Étienne představuje fascinující kapitolu v historii značky, neboť vznikl jako exkluzivní edice ve spolupráci s renomovanou francouzskou sítí vinoték Nicolas. Na rozdíl od běžných průmyslových rumů se vyrábí výhradně přímou destilací čisté, čerstvě vylisované šťávy z cukrové třtiny v tradičních destilačních kolonách. Označení VS v tomto případě ukrývá mimořádnou kvalitu, protože rum zraje v tropickém klimatu celých 3 až 4 roky, což splňuje podmínky pro zařazení do kategorie Très Vieux, tedy velmi starých rumů. Pro jeho zrání byly vybrány sudy z amerického bílého dubu, ve kterých předtím ležel prémiový bourbon. Tento proces dává rumu nádhernou zlatavou barvu a harmonicky propojuje divokou svěžest martinické třtiny s jemným, kulatým charakterem amerického dřeva.
Vůně: Velmi svěží, energická a zároveň elegantní. Dominují v ní čisté rostlinné tóny cukrové třtiny doprovázené sladkým závanem vanilkového cukru, pečených toastů s máslem a jemným nádechem kokosu a citrusové kůry.
Chuť: Hladká, skvěle vyvážená a plná života. Na patře se projevuje příjemná suchost typická pro styl agricole, kterou vzápětí zjemňuje chuť zralých meruněk, karamelu a lehký dotek bourbonové sladkosti s podtónem bílého pepře.
Závěr: Středně dlouhý, čistý a hřejivý. Zanechává jemnou stopu opáleného dubového dřeva, sušeného zahradního ovoce a lehkou, osvěžující mineralitu třtinové šťávy.
Vůně: Velmi svěží, energická a zároveň elegantní. Dominují v ní čisté rostlinné tóny cukrové třtiny doprovázené sladkým závanem vanilkového cukru, pečených toastů s máslem a jemným nádechem kokosu a citrusové kůry.
Chuť: Hladká, skvěle vyvážená a plná života. Na patře se projevuje příjemná suchost typická pro styl agricole, kterou vzápětí zjemňuje chuť zralých meruněk, karamelu a lehký dotek bourbonové sladkosti s podtónem bílého pepře.
Závěr: Středně dlouhý, čistý a hřejivý. Zanechává jemnou stopu opáleného dubového dřeva, sušeného zahradního ovoce a lehkou, osvěžující mineralitu třtinové šťávy.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 1 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Palírna HSE (Habitation Saint-Étienne) je považována za jednoho z nejvýznamnějších producentů tradičního zemědělského rumu na karibském ostrově Martinik. Její kořeny sahají do počátku 19. století, kdy v této oblasti fungovala rozsáhlá cukrová rafinerie. Zásadní zlom v historii usedlosti nastal v roce 1882, kdy panství koupil průmyslník Amédée Aubéry. Ten celý komplex přeměnil na zemědělský lihovar a zahájil rozsáhlou modernizaci celé výroby. Nechal postavit unikátní budovu s osmadvaceti zakřivenými okny pro optimální větrání a v areálu zavedl vnitřní železnici, kde vagony s cukrovou třtinou tahala zvířata. Jako zdroj energie pro provoz tehdy využil řeku Lézarde, jejíž voda se v palírně dodnes používá k ředění třtinové šťávy.
Nová éra značky se začala psát v roce 1994, kdy chátrající panství koupili bratři Yves a José Hayotovi. Ti okamžitě zahájili kompletní obnovu historické architektury, díky čemuž je dnes celý areál zapsán na seznamu francouzských historických památek a slouží jako kulturní centrum. Samotný výrobní proces má velmi specifické uspořádání. Zatímco destilace probíhá podle přísných pravidel chráněného označení původu v tradiční měděné kreolské koloně v sesterské palírně Simon, sudy se surovým destilátem putují zpět do původních sklepů v Habitation Saint-Étienne. Zde rumy procházejí procesem zrání v jedinečném tropickém klimatu. Výjimečností palírny je také fakt, že zhruba 85 % veškeré spotřebované cukrové třtiny si majitelé pěstují sami na vlastních polích v okolí usedlosti.
V celosvětové rumové komunitě si palírna vybudovala pověst odvážného inovátora a průkopníka v oblasti stařených finišů. Jako vůbec první na Martiniku začala experimentovat s dozráváním tradičního rumu v sudech po jiných prémiových alkoholech. Rumy tak po letech strávených v sudech po americkém bourbonu získávají finální komplexnost a netradiční chuťové tóny v sudech po francouzském koňaku, španělském sherry, portském víně nebo po kouřové skotské single malt whisky. Tyto limitované edice představují dokonalou harmonii mezi syrovou, travnatou chutí čerstvé třtinové šťávy a rafinovaným světem evropských i amerických destilátů.
Nová éra značky se začala psát v roce 1994, kdy chátrající panství koupili bratři Yves a José Hayotovi. Ti okamžitě zahájili kompletní obnovu historické architektury, díky čemuž je dnes celý areál zapsán na seznamu francouzských historických památek a slouží jako kulturní centrum. Samotný výrobní proces má velmi specifické uspořádání. Zatímco destilace probíhá podle přísných pravidel chráněného označení původu v tradiční měděné kreolské koloně v sesterské palírně Simon, sudy se surovým destilátem putují zpět do původních sklepů v Habitation Saint-Étienne. Zde rumy procházejí procesem zrání v jedinečném tropickém klimatu. Výjimečností palírny je také fakt, že zhruba 85 % veškeré spotřebované cukrové třtiny si majitelé pěstují sami na vlastních polích v okolí usedlosti.
V celosvětové rumové komunitě si palírna vybudovala pověst odvážného inovátora a průkopníka v oblasti stařených finišů. Jako vůbec první na Martiniku začala experimentovat s dozráváním tradičního rumu v sudech po jiných prémiových alkoholech. Rumy tak po letech strávených v sudech po americkém bourbonu získávají finální komplexnost a netradiční chuťové tóny v sudech po francouzském koňaku, španělském sherry, portském víně nebo po kouřové skotské single malt whisky. Tyto limitované edice představují dokonalou harmonii mezi syrovou, travnatou chutí čerstvé třtinové šťávy a rafinovaným světem evropských i amerických destilátů.
Hlavní parametry
-
Značka
HSE
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon
- Přívlastek V.S.
- Balení holá lahev
-
Alkohol ABV
42,00 %
-
Objem
700 ml
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Výrobce
HABITATION SAINT-ETIENNE Gros-Morne 97213 Martinik
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
