HSE Saint Etienne rum Ragtime 0.7l
Pouze množství skladem
HSE Saint Etienne rum Ragtime 0.7l
Tento osobitý a mimořádně přístupný ambré agricole rum z martinické palírny Habitation Saint-Étienne byl vytvořen jako originální pocta afroamerickému hudebnímu žánru ragtime, který stál u zrodu moderního jazzu na počátku 20. století. Destilace probíhá tradiční kreolskou metodou z čerstvé šťávy cukrové třtiny v pokročilé palírně Distillerie du Simon, načež toto cuvée putuje k dozrávání do sklepů usedlosti Saint-Étienne. Rum zraje po dobu 12 až 24 měsíců v nových, menších dvousetlitrových sudech z amerického bílého dubu, což mu v kombinaci s tropickým klimatem bleskově dodává podmanivě tmavší jantarovou barvu a gurmánský charakter. Lahvuje se při příjemných 40 % alkoholu v objemu 0,7 litru a díky svému kulatějšímu, jemnějšímu a sladšímu profilu slouží jako perfektní a velmi přívětivá vstupní brána do světa martinických rumů s ochranným označením původu AOC, která skvěle funguje samostatně i jako prémiový základ do koktejlů typu Ti' Punch.
Vůně: Jemná, hřejivá a příjemně svěží. Intenzivní rostlinné aroma cukrové třtiny se elegantně prolíná s tóny čerstvě nakrájených zelených jablek, zralých hrušek a sladké tmavé vanilky, které v pozadí doplňuje decentní závan opáleného dubového dřeva a pražených ořechů.
Chuť: Kulatá, podmanivá a lahodně sladká. První doušek přináší jemný, hřejivý impuls, ve kterém dominuje bohatá chuť vanilkového krému, karamelu a třtinového cukru, doprovázená tóny kakaa, rozinek, sušených meruněk a vyváženou strukturou jemných dubových taninů.
Závěr: Středně dlouhý, vyvážený a elegantně suchý. Ovocná sladkost postupně ustupuje, přičemž na patře zanechává čistou stopu zelené třtiny, jemný dotek hořké čokolády, tabákového listu a lehký kořenitý dozvuk s nádechem černého pepře.
Vůně: Jemná, hřejivá a příjemně svěží. Intenzivní rostlinné aroma cukrové třtiny se elegantně prolíná s tóny čerstvě nakrájených zelených jablek, zralých hrušek a sladké tmavé vanilky, které v pozadí doplňuje decentní závan opáleného dubového dřeva a pražených ořechů.
Chuť: Kulatá, podmanivá a lahodně sladká. První doušek přináší jemný, hřejivý impuls, ve kterém dominuje bohatá chuť vanilkového krému, karamelu a třtinového cukru, doprovázená tóny kakaa, rozinek, sušených meruněk a vyváženou strukturou jemných dubových taninů.
Závěr: Středně dlouhý, vyvážený a elegantně suchý. Ovocná sladkost postupně ustupuje, přičemž na patře zanechává čistou stopu zelené třtiny, jemný dotek hořké čokolády, tabákového listu a lehký kořenitý dozvuk s nádechem černého pepře.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Palírna HSE (Habitation Saint-Étienne) je považována za jednoho z nejvýznamnějších producentů tradičního zemědělského rumu na karibském ostrově Martinik. Její kořeny sahají do počátku 19. století, kdy v této oblasti fungovala rozsáhlá cukrová rafinerie. Zásadní zlom v historii usedlosti nastal v roce 1882, kdy panství koupil průmyslník Amédée Aubéry. Ten celý komplex přeměnil na zemědělský lihovar a zahájil rozsáhlou modernizaci celé výroby. Nechal postavit unikátní budovu s osmadvaceti zakřivenými okny pro optimální větrání a v areálu zavedl vnitřní železnici, kde vagony s cukrovou třtinou tahala zvířata. Jako zdroj energie pro provoz tehdy využil řeku Lézarde, jejíž voda se v palírně dodnes používá k ředění třtinové šťávy.
Nová éra značky se začala psát v roce 1994, kdy chátrající panství koupili bratři Yves a José Hayotovi. Ti okamžitě zahájili kompletní obnovu historické architektury, díky čemuž je dnes celý areál zapsán na seznamu francouzských historických památek a slouží jako kulturní centrum. Samotný výrobní proces má velmi specifické uspořádání. Zatímco destilace probíhá podle přísných pravidel chráněného označení původu v tradiční měděné kreolské koloně v sesterské palírně Simon, sudy se surovým destilátem putují zpět do původních sklepů v Habitation Saint-Étienne. Zde rumy procházejí procesem zrání v jedinečném tropickém klimatu. Výjimečností palírny je také fakt, že zhruba 85 % veškeré spotřebované cukrové třtiny si majitelé pěstují sami na vlastních polích v okolí usedlosti.
V celosvětové rumové komunitě si palírna vybudovala pověst odvážného inovátora a průkopníka v oblasti stařených finišů. Jako vůbec první na Martiniku začala experimentovat s dozráváním tradičního rumu v sudech po jiných prémiových alkoholech. Rumy tak po letech strávených v sudech po americkém bourbonu získávají finální komplexnost a netradiční chuťové tóny v sudech po francouzském koňaku, španělském sherry, portském víně nebo po kouřové skotské single malt whisky. Tyto limitované edice představují dokonalou harmonii mezi syrovou, travnatou chutí čerstvé třtinové šťávy a rafinovaným světem evropských i amerických destilátů.
Nová éra značky se začala psát v roce 1994, kdy chátrající panství koupili bratři Yves a José Hayotovi. Ti okamžitě zahájili kompletní obnovu historické architektury, díky čemuž je dnes celý areál zapsán na seznamu francouzských historických památek a slouží jako kulturní centrum. Samotný výrobní proces má velmi specifické uspořádání. Zatímco destilace probíhá podle přísných pravidel chráněného označení původu v tradiční měděné kreolské koloně v sesterské palírně Simon, sudy se surovým destilátem putují zpět do původních sklepů v Habitation Saint-Étienne. Zde rumy procházejí procesem zrání v jedinečném tropickém klimatu. Výjimečností palírny je také fakt, že zhruba 85 % veškeré spotřebované cukrové třtiny si majitelé pěstují sami na vlastních polích v okolí usedlosti.
V celosvětové rumové komunitě si palírna vybudovala pověst odvážného inovátora a průkopníka v oblasti stařených finišů. Jako vůbec první na Martiniku začala experimentovat s dozráváním tradičního rumu v sudech po jiných prémiových alkoholech. Rumy tak po letech strávených v sudech po americkém bourbonu získávají finální komplexnost a netradiční chuťové tóny v sudech po francouzském koňaku, španělském sherry, portském víně nebo po kouřové skotské single malt whisky. Tyto limitované edice představují dokonalou harmonii mezi syrovou, travnatou chutí čerstvé třtinové šťávy a rafinovaným světem evropských i amerických destilátů.
Hlavní parametry
-
Značka
HSE
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Přívlastek NAS & No Age Statement
- Zrání v dubových sudech, Virgin Oak
- Balení holá lahev
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
40,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
HABITATION SAINT-ETIENNE Gros-Morne 97213 Martinik
