Highland Park whisky 1998 November 2019 0.7l
Highland Park whisky 1998 November 2019 0.7l
Tato konkrétní edice Highland Park 21 Year Old, vydaná v listopadu 2019, je sběratelsky vysoce ceněná, neboť všechny použité sudy byly naplněny v roce 1998, což jí dává punc ročníkové whisky. Její raritnost pramení z faktu, že šlo o malou a přesně definovanou šarži, vzniklou smícháním pouhých patnácti vybraných sudů tří typů (po sherry Oloroso, po bourbonu a doplňovacích). Tato kombinace je pro 21letou whisky od Highland Parku netypická a propůjčuje jí unikátní ovocný profil s tóny ananasu a manga, který se odlišuje od starších, sherry sudy dominovaných verzí. Láhev je navíc držitelem prestižního ocenění 98 bodů ze 100 z Ultimate Spirits Challenge 2020 a představuje důležitý designový milník v moderní historii palírny.
Vůně: Velmi elegantní a bohatá. Dominují tóny čerstvého ananasu, zralého manga a hrušek, které doplňuje sladkost zlatého sirupu, vanilky a jemný nádech vřesového kouře.
Chuť: Sladká a zároveň jemně kořeněná s olejovitou texturou. Projevuje se v ní vliv tropického ovoce z bourbonových sudů, sušené rozinky a hřejivé koření jako zázvor a muškátový oříšek.
Závěr: Středně dlouhý až dlouhý, příjemně hřejivý. Zanechává stopy vanilkového krému, dubového dřeva a typického aromatického rašelinového kouře, který je pro tuto palírnu charakteristický.
Vůně: Velmi elegantní a bohatá. Dominují tóny čerstvého ananasu, zralého manga a hrušek, které doplňuje sladkost zlatého sirupu, vanilky a jemný nádech vřesového kouře.
Chuť: Sladká a zároveň jemně kořeněná s olejovitou texturou. Projevuje se v ní vliv tropického ovoce z bourbonových sudů, sušené rozinky a hřejivé koření jako zázvor a muškátový oříšek.
Závěr: Středně dlouhý až dlouhý, příjemně hřejivý. Zanechává stopy vanilkového krému, dubového dřeva a typického aromatického rašelinového kouře, který je pro tuto palírnu charakteristický.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 1,00 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Palírna Highland Park, založená v roce 1798 na souostroví Orkneje, je jednou z nejuznávanějších skotských palíren, a to především díky své věrnosti tradicím a unikátnímu vikingskému dědictví. Její historie je úzce spjata s postavou zakladatele Magnuse Eunsona, který byl přímým potomkem Vikingů a původně působil jako nelegální palič a pašerák. Tato severská identita se dodnes promítá do názvů i designu jejich ikonických edic, jako jsou Valhalla nebo Ice a Fire.
To, co Highland Park skutečně odlišuje od ostatních, je pět základních pilířů výroby, z nichž nejvýraznější je používání unikátní rašeliny z naleziště Hobbister Moor. Vzhledem k tomu, že na větrných Orknejích nerostou stromy, je zdejší rašelina tvořena výhradně rozloženým vřesem, což whisky dodává její specifický, sladce květinový kouř, který je jemnější než u whisky z ostrova Islay. Palírna navíc stále udržuje náročnou tradici ručního sladování ječmene na vlastních podlahách a jako jedna z mála nechává výslednou whisky před lahvováním několik měsíců „odpočívat“ v dubových kádích pro dokonalé propojení chutí, což nazývá procesem harmonizace.
Díky kombinaci chladného ostrovního klimatu, exkluzivního zrání v sudech po sherry (které jsou pro jejich standardní řadu typické) a ruční výroby si Highland Park vybudoval status whisky, která pravidelně vítězí v soutěžích o nejlepší destilát světa. Je vyhledávána jak milovníky jemného kouře, tak investory, kteří oceňují její historickou integritu a schopnost skloubit drsnou severskou náturu s elegantní sladkostí.
To, co Highland Park skutečně odlišuje od ostatních, je pět základních pilířů výroby, z nichž nejvýraznější je používání unikátní rašeliny z naleziště Hobbister Moor. Vzhledem k tomu, že na větrných Orknejích nerostou stromy, je zdejší rašelina tvořena výhradně rozloženým vřesem, což whisky dodává její specifický, sladce květinový kouř, který je jemnější než u whisky z ostrova Islay. Palírna navíc stále udržuje náročnou tradici ručního sladování ječmene na vlastních podlahách a jako jedna z mála nechává výslednou whisky před lahvováním několik měsíců „odpočívat“ v dubových kádích pro dokonalé propojení chutí, což nazývá procesem harmonizace.
Díky kombinaci chladného ostrovního klimatu, exkluzivního zrání v sudech po sherry (které jsou pro jejich standardní řadu typické) a ruční výroby si Highland Park vybudoval status whisky, která pravidelně vítězí v soutěžích o nejlepší destilát světa. Je vyhledávána jak milovníky jemného kouře, tak investory, kteří oceňují její historickou integritu a schopnost skloubit drsnou severskou náturu s elegantní sladkostí.
Hlavní parametry
-
Značka
Highland park
- Druh Single malt whisky
- Detail dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
- Původ Spojené království , Ostrovy, Skotsko
-
Ročník
1998
- Přívlastek z jednoho ročníku & Vintage
- Příchuť Kouř, Rašelina
- Charakter nakouřené
- Výroba z rašelinou nakouřeného sladu & Peated
- Zrání 21 roků, v dubových sudech, ex-Bourbon, ex-Sherry
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
46,00 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Edrington UK (London office) 3rd Floor 25 Soho Square London, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
