Highland Park 17y Ice edition 0.7l
Pouze množství skladem
Highland Park 17y Ice edition 0.7l
Highland Park Ice Edition je raritní sedmnáctiletá single malt whisky z roku 2016, která tvoří první část dvoudílné série Elements, bezprostředně navazující na legendární Valhalla Collection. Tato limitovaná edice, jíž bylo vyrobeno přibližně 30 000 kusů, je mezi sběrateli ceněna především pro svůj netypický charakter. Na rozdíl od klasických plnění z palírny na Orknejích totiž nezrála v sudech po sherry, ale výhradně v prvoplněných sudech po bourbonu z amerického dubu. Nejde přitom o žádný krátkodobý „cask finish“, ale o kompletní sedmnáctileté zrání, které whisky propůjčilo světlou barvu a profil plný ananasu, manga a krémové vanilky.
Vůně: Velmi svěží a chladivá, připomínající sorbet z ananasu a zralého manga. Ovocnou složku doplňují sladké tóny vanilkového lusku a špetka čerstvého zázvoru, vše zabalené do lehkého, čistého rašelinového kouře.
Chuť: Silná, bohatá a výrazně olejovitá textura. Na patře se rozvíjí sladkost vanilkových semínek v kombinaci s pikantnějším kořenem kosatce a jemným pepřem, což vytváří komplexní protiváhu k typické orknejské kouřovosti.
Závěr: Dlouhotrvající a hřejivý s postupným přechodem k suchému dubovému dřevu. Zanechává v ústech krémový, bohatý pocit s jemným dozvukem koření a posledním náznakem vřesového kouře.
Vůně: Velmi svěží a chladivá, připomínající sorbet z ananasu a zralého manga. Ovocnou složku doplňují sladké tóny vanilkového lusku a špetka čerstvého zázvoru, vše zabalené do lehkého, čistého rašelinového kouře.
Chuť: Silná, bohatá a výrazně olejovitá textura. Na patře se rozvíjí sladkost vanilkových semínek v kombinaci s pikantnějším kořenem kosatce a jemným pepřem, což vytváří komplexní protiváhu k typické orknejské kouřovosti.
Závěr: Dlouhotrvající a hřejivý s postupným přechodem k suchému dubovému dřevu. Zanechává v ústech krémový, bohatý pocit s jemným dozvukem koření a posledním náznakem vřesového kouře.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 1,00 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
I přes tento ovocný charakter si whisky uchovává typickou DNA palírny v podobě jemné, květinové rašelinovosti, která se projevuje jako lehký mlžný opar v chuti i vůni. Výjimečnost lahve podtrhuje její vysoká sudová síla 53,9 % ABV a vizuálně unikátní balení, kde modře tónované sklo doplňuje dřevěný stojan ve tvaru ledové hory. Celkově se jedná o vysoce nedostatkovou investiční záležitost, která se dnes na trhu objevuje už jen zřídka a za výrazně vyšší ceny, než byla ta původní.
Palírna Highland Park, založená v roce 1798 na souostroví Orkneje, je jednou z nejuznávanějších skotských palíren, a to především díky své věrnosti tradicím a unikátnímu vikingskému dědictví. Její historie je úzce spjata s postavou zakladatele Magnuse Eunsona, který byl přímým potomkem Vikingů a původně působil jako nelegální palič a pašerák. Tato severská identita se dodnes promítá do názvů i designu jejich ikonických edic, jako jsou Valhalla nebo Ice a Fire.
To, co Highland Park skutečně odlišuje od ostatních, je pět základních pilířů výroby, z nichž nejvýraznější je používání unikátní rašeliny z naleziště Hobbister Moor. Vzhledem k tomu, že na větrných Orknejích nerostou stromy, je zdejší rašelina tvořena výhradně rozloženým vřesem, což whisky dodává její specifický, sladce květinový kouř, který je jemnější než u whisky z ostrova Islay. Palírna navíc stále udržuje náročnou tradici ručního sladování ječmene na vlastních podlahách a jako jedna z mála nechává výslednou whisky před lahvováním několik měsíců „odpočívat“ v dubových kádích pro dokonalé propojení chutí, což nazývá procesem harmonizace.
Díky kombinaci chladného ostrovního klimatu, exkluzivního zrání v sudech po sherry (které jsou pro jejich standardní řadu typické) a ruční výroby si Highland Park vybudoval status whisky, která pravidelně vítězí v soutěžích o nejlepší destilát světa. Je vyhledávána jak milovníky jemného kouře, tak investory, kteří oceňují její historickou integritu a schopnost skloubit drsnou severskou náturu s elegantní sladkostí.
Palírna Highland Park, založená v roce 1798 na souostroví Orkneje, je jednou z nejuznávanějších skotských palíren, a to především díky své věrnosti tradicím a unikátnímu vikingskému dědictví. Její historie je úzce spjata s postavou zakladatele Magnuse Eunsona, který byl přímým potomkem Vikingů a původně působil jako nelegální palič a pašerák. Tato severská identita se dodnes promítá do názvů i designu jejich ikonických edic, jako jsou Valhalla nebo Ice a Fire.
To, co Highland Park skutečně odlišuje od ostatních, je pět základních pilířů výroby, z nichž nejvýraznější je používání unikátní rašeliny z naleziště Hobbister Moor. Vzhledem k tomu, že na větrných Orknejích nerostou stromy, je zdejší rašelina tvořena výhradně rozloženým vřesem, což whisky dodává její specifický, sladce květinový kouř, který je jemnější než u whisky z ostrova Islay. Palírna navíc stále udržuje náročnou tradici ručního sladování ječmene na vlastních podlahách a jako jedna z mála nechává výslednou whisky před lahvováním několik měsíců „odpočívat“ v dubových kádích pro dokonalé propojení chutí, což nazývá procesem harmonizace.
Díky kombinaci chladného ostrovního klimatu, exkluzivního zrání v sudech po sherry (které jsou pro jejich standardní řadu typické) a ruční výroby si Highland Park vybudoval status whisky, která pravidelně vítězí v soutěžích o nejlepší destilát světa. Je vyhledávána jak milovníky jemného kouře, tak investory, kteří oceňují její historickou integritu a schopnost skloubit drsnou severskou náturu s elegantní sladkostí.
Hlavní parametry
-
Značka
Highland park
- Druh Single malt whisky
- Detail dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
- Dokončení Cask Strength & lahvované v sudové síle
- Produkce investiční lahev, raritní kousek, sběratelská výzva
- Původ Spojené království , Ostrovy, Skotsko
-
Ročník
2016
- Přívlastek Release & vydané v daném roce
- Příchuť Kouř, Rašelina
- Charakter nakouřené
- Výroba z rašelinou nakouřeného sladu & Peated
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
53,90 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Highland Park Distillery, Kirkwall, Orknejské ostrovy, Holm Rd, Kirkwall KW15 1SU, Skotsko, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
