Hampden rum The Great House Release 2023 0.7l
Pouze množství skladem
Hampden rum The Great House Release 2023 0.7l
Tento mimořádně komplexní a silný jamajský rum představuje páté vydání vysoce ceněné limitované série Great House, která vzdává hold historickému koloniálnímu sídlu postavenému v roce 1753 přímo v srdci panství Hampden Estate. Edice pro rok 2023 je unikátní mistrovskou skládačkou dvou odlišných výrobních značek s vysokým obsahem esterů, kterou namíchal ředitel lihovaru Vivian Wisdom. Konkrétně kombinuje 60 % mladšího, intenzivně ovocného rumu marže LROK z ročníku 2021 a 40 % staršího, robustnějšího rumu marže HLCF z ročníku 2016. Destilát se vyrábí tradiční metodou z melasy za použití divoké fermentace v dřevěných kádích a následné stoprocentní destilace v měděných kotlích Pot Still. Zrání probíhalo v sudech po bourbonu v tropických podmínkách Jamajky, což destilátu dodalo neobyčejnou hloubku a dravost bez jakéhokoliv přidaného cukru či barviv. Stáčí se v dárkové krabičce (gB) v autentické síle 57 % alkoholu v lahvi o objemu 0,7 litru.
Vůně: Rafinovaná, hutná a hluboká. Dominují v ní intenzivní tóny fermentovaného a opékaného ananasu, zralých banánů, rozinek a bourbon vanilky. Ty se prolínají se svěžím závanem máty, květů cukrové třtiny a specifickým jamajským "funky" charakterem s náznaky laku, uhlovodíků a jemného kouře.
Chuť: Mimořádně bohatá, silná a hřejivá. Na patře se rozvíjí koncentrovaná chuť zralého ovoce, krémového karamelu, akáciového medu a citronové melisy. Sladký základ doplňují živé rostlinné a svíravé dřevité tóny, výrazný hřebíček, lékořice, pikantní bílý pepř a jemný dotek sušené chilli papričky.
Závěr: Velmi dlouhý, elegantní a komplexní. Teplý třtinový cukr a exotické ovoce pomalu ustupují suššímu bylinnému profilu s tóny divokého tymiánu, šalvěje, zázvoru a aromatického tabáku. Dozvuk zůstává na patře s příjemnou hořkostí dubového dřeva, muškátového oříšku, skořice a jemného popela.
Vůně: Rafinovaná, hutná a hluboká. Dominují v ní intenzivní tóny fermentovaného a opékaného ananasu, zralých banánů, rozinek a bourbon vanilky. Ty se prolínají se svěžím závanem máty, květů cukrové třtiny a specifickým jamajským "funky" charakterem s náznaky laku, uhlovodíků a jemného kouře.
Chuť: Mimořádně bohatá, silná a hřejivá. Na patře se rozvíjí koncentrovaná chuť zralého ovoce, krémového karamelu, akáciového medu a citronové melisy. Sladký základ doplňují živé rostlinné a svíravé dřevité tóny, výrazný hřebíček, lékořice, pikantní bílý pepř a jemný dotek sušené chilli papričky.
Závěr: Velmi dlouhý, elegantní a komplexní. Teplý třtinový cukr a exotické ovoce pomalu ustupují suššímu bylinnému profilu s tóny divokého tymiánu, šalvěje, zázvoru a aromatického tabáku. Dozvuk zůstává na patře s příjemnou hořkostí dubového dřeva, muškátového oříšku, skořice a jemného popela.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Hampden Estate patří k nejstarším a nejvíce ceněným palírnám rumu na Jamajce, přičemž její historie v oblasti Trelawny sahá až do roku 1753. Tato palírna proslula po celém světě výrobou neobyčejně aromatických rumů s vysokým obsahem esterů, které milovníci alkoholu často označují anglickým výrazem „funk“. Výjimečnost zdejší produkce spočívá v absolutní věrnosti tradičním postupům z osmnáctého století, které se jinde už téměř nepoužívají. Hampden Estate striktně odmítá jakékoli moderní zkratky, umělá barviva nebo přidávání cukru, takže každý doušek představuje čistou a autentickou chuť jamajské přírody.
Základem jedinečného charakteru těchto rumů je pět klíčových pilířů výroby, které začínají u samotné vody. Palírna využívá výhradně čistou pramenitou vodu z nedalekých horských pramenů, což dává destilátu specifický minerální profil. K fermentaci se používají výhradně divoké přírodní kvasinky, které žijí v okolních polích s cukrovou třtinou. Samotné kvašení probíhá ve starých dřevěných kádích a trvá extrémně dlouho, někdy až několik týdnů, což umožňuje rozvinutí nevídaného množství chuťových sloučenin.
Skutečným tajemstvím palírny je však používání takzvaného „muck pit“, což je speciální jáma s fermentovanou organickou hmotou. Tato po generace udržovaná esence se přidává do kvasu a funguje jako silný katalyzátor pro tvorbu obrovského množství esterů. Celý proces vrcholí destilací v tradičních měděných kotlíkových aparátech typu pot still, které zachovávají těžké a komplexní tóny. Výsledný rum pak zraje v tropickém klimatu Jamajky, kde alkohol reaguje se dřevem sudů až třikrát rychleji než v chladné Evropě, což rumu dodává hlubokou zralost za mnohem kratší čas.
Základem jedinečného charakteru těchto rumů je pět klíčových pilířů výroby, které začínají u samotné vody. Palírna využívá výhradně čistou pramenitou vodu z nedalekých horských pramenů, což dává destilátu specifický minerální profil. K fermentaci se používají výhradně divoké přírodní kvasinky, které žijí v okolních polích s cukrovou třtinou. Samotné kvašení probíhá ve starých dřevěných kádích a trvá extrémně dlouho, někdy až několik týdnů, což umožňuje rozvinutí nevídaného množství chuťových sloučenin.
Skutečným tajemstvím palírny je však používání takzvaného „muck pit“, což je speciální jáma s fermentovanou organickou hmotou. Tato po generace udržovaná esence se přidává do kvasu a funguje jako silný katalyzátor pro tvorbu obrovského množství esterů. Celý proces vrcholí destilací v tradičních měděných kotlíkových aparátech typu pot still, které zachovávají těžké a komplexní tóny. Výsledný rum pak zraje v tropickém klimatu Jamajky, kde alkohol reaguje se dřevem sudů až třikrát rychleji než v chladné Evropě, což rumu dodává hlubokou zralost za mnohem kratší čas.
Hlavní parametry
-
Značka
Hampden
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Přívlastek Release & vydané v daném roce, Small batch
- Původ Jamajka
-
Ročník
2023
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon
- Dokončení Cask Strength & lahvované v sudové síle
- Produkce investiční lahev, limitovaná edice, raritní kousek, sběratelská výzva
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
46,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
třtinový destilát, voda
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
Velier S.p.a. Via G. Byron, 14 Villa Paradisetto, 16145 Genova, Italien
