Hampden Estate rum HLCF Classic Overproof 0.7l
Pouze množství skladem
Hampden Estate rum HLCF Classic Overproof 0.7l
Tento výjimečný stařený overproof rum z jamajské palírny Hampden Estate vznikl v úzké spolupráci s věhlasnou italskou distribuční společností Velier a představuje naprostou špičku v kategorii vysoce esterových destilátů. Zkratka HLCF v jeho názvu znamená „Hampden Light Continental Flavoured“, což označuje specifický výrobní profil s koncentrací esterů dosahující úctyhodných 400 až 600 gramů na hektolitr čistého alkoholu. Rum je kompletně stařen v tropickém klimatu Jamajky v sudech po bourbonu, destilován výhradně na tradičních měděných kotlíkových aparátech a lahvován v dárkové krabičce o objemu 0,7 litru. Stejně jako ostatní autentické skvosty z této palírny, ani tento rum neobsahuje žádný přidaný cukr, karamel, taniny či glycerin, takže si zachovává svou stoprocentně přírodní jantarovou barvu a čistý, nezkrocený charakter v plné síle 60 % alkoholu.
Vůně: Intenzivní, hluboká a rafinovaně vrstevnatá. Výrazný závan pečených banánů, grilovaného ananasu a kandované citrusové kůry se prolíná s bohatými tóny javorového sirupu, karamelu a muškátového oříšku, které doplňuje pro Hampden typický dotek pryskyřice, dřevitého kouře a jemného dehtu.
Chuť: Robustní, plná a krémově hřejivá. Koncentrovaná ovocná sia flambovaného tropického ovoce a sušených švestek okamžitě zaplaví patro, načež se rozvine hluboký charakter hořké čokolády, pražených kávových zrn a zázvoru, doprovázený silným vlivem opáleného dubového dřeva a koření.
Závěr: Velmi dlouhý, suchý a elegantně hřejivý. Ovocná sladkost postupně ustupuje dominantním dřevitým tónům s nahořklým podtónem kakaa, jemného popela a pikantního pepře, přičemž intenzivní esterový a kořeněný profil zůstává na patře neobyčejně dlouho.
Vůně: Intenzivní, hluboká a rafinovaně vrstevnatá. Výrazný závan pečených banánů, grilovaného ananasu a kandované citrusové kůry se prolíná s bohatými tóny javorového sirupu, karamelu a muškátového oříšku, které doplňuje pro Hampden typický dotek pryskyřice, dřevitého kouře a jemného dehtu.
Chuť: Robustní, plná a krémově hřejivá. Koncentrovaná ovocná sia flambovaného tropického ovoce a sušených švestek okamžitě zaplaví patro, načež se rozvine hluboký charakter hořké čokolády, pražených kávových zrn a zázvoru, doprovázený silným vlivem opáleného dubového dřeva a koření.
Závěr: Velmi dlouhý, suchý a elegantně hřejivý. Ovocná sladkost postupně ustupuje dominantním dřevitým tónům s nahořklým podtónem kakaa, jemného popela a pikantního pepře, přičemž intenzivní esterový a kořeněný profil zůstává na patře neobyčejně dlouho.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Hampden Estate patří k nejstarším a nejvíce ceněným palírnám rumu na Jamajce, přičemž její historie v oblasti Trelawny sahá až do roku 1753. Tato palírna proslula po celém světě výrobou neobyčejně aromatických rumů s vysokým obsahem esterů, které milovníci alkoholu často označují anglickým výrazem „funk“. Výjimečnost zdejší produkce spočívá v absolutní věrnosti tradičním postupům z osmnáctého století, které se jinde už téměř nepoužívají. Hampden Estate striktně odmítá jakékoli moderní zkratky, umělá barviva nebo přidávání cukru, takže každý doušek představuje čistou a autentickou chuť jamajské přírody.
Základem jedinečného charakteru těchto rumů je pět klíčových pilířů výroby, které začínají u samotné vody. Palírna využívá výhradně čistou pramenitou vodu z nedalekých horských pramenů, což dává destilátu specifický minerální profil. K fermentaci se používají výhradně divoké přírodní kvasinky, které žijí v okolních polích s cukrovou třtinou. Samotné kvašení probíhá ve starých dřevěných kádích a trvá extrémně dlouho, někdy až několik týdnů, což umožňuje rozvinutí nevídaného množství chuťových sloučenin.
Skutečným tajemstvím palírny je však používání takzvaného „muck pit“, což je speciální jáma s fermentovanou organickou hmotou. Tato po generace udržovaná esence se přidává do kvasu a funguje jako silný katalyzátor pro tvorbu obrovského množství esterů. Celý proces vrcholí destilací v tradičních měděných kotlíkových aparátech typu pot still, které zachovávají těžké a komplexní tóny. Výsledný rum pak zraje v tropickém klimatu Jamajky, kde alkohol reaguje se dřevem sudů až třikrát rychleji než v chladné Evropě, což rumu dodává hlubokou zralost za mnohem kratší čas.
Základem jedinečného charakteru těchto rumů je pět klíčových pilířů výroby, které začínají u samotné vody. Palírna využívá výhradně čistou pramenitou vodu z nedalekých horských pramenů, což dává destilátu specifický minerální profil. K fermentaci se používají výhradně divoké přírodní kvasinky, které žijí v okolních polích s cukrovou třtinou. Samotné kvašení probíhá ve starých dřevěných kádích a trvá extrémně dlouho, někdy až několik týdnů, což umožňuje rozvinutí nevídaného množství chuťových sloučenin.
Skutečným tajemstvím palírny je však používání takzvaného „muck pit“, což je speciální jáma s fermentovanou organickou hmotou. Tato po generace udržovaná esence se přidává do kvasu a funguje jako silný katalyzátor pro tvorbu obrovského množství esterů. Celý proces vrcholí destilací v tradičních měděných kotlíkových aparátech typu pot still, které zachovávají těžké a komplexní tóny. Výsledný rum pak zraje v tropickém klimatu Jamajky, kde alkohol reaguje se dřevem sudů až třikrát rychleji než v chladné Evropě, což rumu dodává hlubokou zralost za mnohem kratší čas.
Hlavní parametry
-
Značka
Hampden
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Původ Jamajka
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon
- Dokončení Overproof
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
60,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
Velier S.p.a. Via G. Byron, 14 Villa Paradisetto, 16145 Genova, Italien
