Hampden Estate rum 2016 LRok The Younger 0.7l
Pouze množství skladem
Hampden Estate rum 2016 LRok The Younger 0.7l
Tento autentický jamajský Pure Single Rum z věhlasné palírny Hampden Estate představuje moderní pohled na tradiční ostrovní destilaci. Nese historické označení neboli „mark“ LROK (Light Rum Owen Kelly), které se v palírně používá již od roku 1952 a řadí se do kategorie Wedderburn, což jsou těžší rumy se středně vysokou koncentrací esterů pohybující se v tomto případě kolem 314,8 g/hLPA. Destilát byl vyroben stoprocentně kotlíkovou metodou (Pot Still) z melasy za použití divokých kvasinek a pramenité vody, přičemž následně zrál 5 let v sudech po bourbonu přímo v tropickém klimatu Jamajky, kde andělský podíl dosáhl masivních 34 %. Přídomek „The Younger“ odkazuje na záměr tvůrců zachovat v rumu nespoutanou energii, svěžest a výrazný ovocný charakter, který skvěle vyvažuje pověstný jamajský „funk“ a intenzitu tropického staření. Rum se stáčí bez jakéhokoliv dobarvování či přidávání cukru při příjemné síle 47 % alkoholu a je dodáván ve stylové žluto-oranžové dárkové krabičce o objemu 0,7 litru.
Vůně: Divoká, delikátní a intenzivně ovocná. Výrazný profil přezrálého tropického ovoce v čele s mangem a pečeným banánem s medem doplňuje ostrý černý pepř, citrusová kůra a pro Hampden typické, rafinované tóny laku, lepidla a gumy.
Chuť: Lehká, plná a dokonale vyvážená. Na patře dominuje sladkost čerstvě vylisované ananasové šťávy, papáji a šťavnatého manga, které doprovází jemná mineralita, náznak coly, karamelu a hřejivé kořenité tóny.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a příjemně suchý. Ovocná stopa tropických plodů pozvolna ustupuje čisté chuti čerstvé třtinové šťávy, hřebíčku, skořice a hořké čokolády, přičemž na jazyku zůstává dlouhotrvající otisk typického jamajského funku a dubového dřeva.
Vůně: Divoká, delikátní a intenzivně ovocná. Výrazný profil přezrálého tropického ovoce v čele s mangem a pečeným banánem s medem doplňuje ostrý černý pepř, citrusová kůra a pro Hampden typické, rafinované tóny laku, lepidla a gumy.
Chuť: Lehká, plná a dokonale vyvážená. Na patře dominuje sladkost čerstvě vylisované ananasové šťávy, papáji a šťavnatého manga, které doprovází jemná mineralita, náznak coly, karamelu a hřejivé kořenité tóny.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a příjemně suchý. Ovocná stopa tropických plodů pozvolna ustupuje čisté chuti čerstvé třtinové šťávy, hřebíčku, skořice a hořké čokolády, přičemž na jazyku zůstává dlouhotrvající otisk typického jamajského funku a dubového dřeva.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Hampden Estate patří k nejstarším a nejvíce ceněným palírnám rumu na Jamajce, přičemž její historie v oblasti Trelawny sahá až do roku 1753. Tato palírna proslula po celém světě výrobou neobyčejně aromatických rumů s vysokým obsahem esterů, které milovníci alkoholu často označují anglickým výrazem „funk“. Výjimečnost zdejší produkce spočívá v absolutní věrnosti tradičním postupům z osmnáctého století, které se jinde už téměř nepoužívají. Hampden Estate striktně odmítá jakékoli moderní zkratky, umělá barviva nebo přidávání cukru, takže každý doušek představuje čistou a autentickou chuť jamajské přírody.
Základem jedinečného charakteru těchto rumů je pět klíčových pilířů výroby, které začínají u samotné vody. Palírna využívá výhradně čistou pramenitou vodu z nedalekých horských pramenů, což dává destilátu specifický minerální profil. K fermentaci se používají výhradně divoké přírodní kvasinky, které žijí v okolních polích s cukrovou třtinou. Samotné kvašení probíhá ve starých dřevěných kádích a trvá extrémně dlouho, někdy až několik týdnů, což umožňuje rozvinutí nevídaného množství chuťových sloučenin.
Skutečným tajemstvím palírny je však používání takzvaného „muck pit“, což je speciální jáma s fermentovanou organickou hmotou. Tato po generace udržovaná esence se přidává do kvasu a funguje jako silný katalyzátor pro tvorbu obrovského množství esterů. Celý proces vrcholí destilací v tradičních měděných kotlíkových aparátech typu pot still, které zachovávají těžké a komplexní tóny. Výsledný rum pak zraje v tropickém klimatu Jamajky, kde alkohol reaguje se dřevem sudů až třikrát rychleji než v chladné Evropě, což rumu dodává hlubokou zralost za mnohem kratší čas.
Základem jedinečného charakteru těchto rumů je pět klíčových pilířů výroby, které začínají u samotné vody. Palírna využívá výhradně čistou pramenitou vodu z nedalekých horských pramenů, což dává destilátu specifický minerální profil. K fermentaci se používají výhradně divoké přírodní kvasinky, které žijí v okolních polích s cukrovou třtinou. Samotné kvašení probíhá ve starých dřevěných kádích a trvá extrémně dlouho, někdy až několik týdnů, což umožňuje rozvinutí nevídaného množství chuťových sloučenin.
Skutečným tajemstvím palírny je však používání takzvaného „muck pit“, což je speciální jáma s fermentovanou organickou hmotou. Tato po generace udržovaná esence se přidává do kvasu a funguje jako silný katalyzátor pro tvorbu obrovského množství esterů. Celý proces vrcholí destilací v tradičních měděných kotlíkových aparátech typu pot still, které zachovávají těžké a komplexní tóny. Výsledný rum pak zraje v tropickém klimatu Jamajky, kde alkohol reaguje se dřevem sudů až třikrát rychleji než v chladné Evropě, což rumu dodává hlubokou zralost za mnohem kratší čas.
Hlavní parametry
-
Značka
Hampden
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Přívlastek z jednoho ročníku & Vintage
- Původ Jamajka
-
Ročník
2016
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon
- Produkce limitovaná edice, raritní kousek
- Výroba Pot Still
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
47,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
Velier S.p.a. Via G. Byron, 14 Villa Paradisetto, 16145 Genova, Italien
