Hampden Estate rum 2010 LRok Pure Single 0.7l
Pouze množství skladem
Hampden Estate rum 2010 LRok Pure Single 0.7l
Tento sběratelský ročníkový rum pochází ze srdce jamajské oblasti Trelawny, konkrétně z divokého údolí Cockpit Valley, které je vyhlášené svou unikátní biodiverzitou. Destilován byl v roce 2010 výhradně z melasy na tradičních měděných kotlíkových aparátech a nese historickou značku LROK neboli „Light Rum Owen Kelly“, kterou palírna používá již od roku 1952. I když slovo „Light“ v názvu evokuje lehkost, jde o lehkost pouze na extrémní standardy palírny Hampden – s koncentrací esterů kolem 300 až 450 g/hlpa totiž stále hravě překonává drtivou většinu běžné světové produkce. Rum zrál dlouhých 11 let v sudech po bourbonu přímo v horkém tropickém klimatu Jamajky, což vedlo k masivnímu odpařování a enormnímu zintenzivnění chutí. Lahvuje se bez studené filtrace, dobarvování či jakéhokoliv přidaného cukru s příjemnou a skvěle integrovanou silou 47 % alkoholu v elegantním dárkovém balení o objemu 0,7 litru.
Vůně: Nesmírně harmonická, bohatá a hluboká. Intenzivní ovocnou linku grilovaného ananasu, meruňkového džemu a zralých sušených banánů doplňuje sladká vůně karamelu, sirupu z třtinového cukru a hutného arašídového másla. Na pozadí se projevují rostlinné tóny čerstvě posečené trávy a suchého sena.
Chuť: Sametově jemná, hřejivá a perfektně vyvážená. Výrazná sladkost exotického ovoce a vanilky se elegantně prolíná s nečekaně svěžími, chladivými záblesky mentolu, kafru a jemného koření. Robustní tělo doplňuje příjemná tříslovinová stopa opáleného dubového dřeva.
Závěr: Velmi dlouhý, hedvábný a komplexní. Ovocné tóny přecházejí do hřejivého závěru, ve kterém dominuje tradiční rumový koláč se sušeným ovocem, jemná lékořice, nahořklá pomerančová kůra a stopa suchého dřeva.
Vůně: Nesmírně harmonická, bohatá a hluboká. Intenzivní ovocnou linku grilovaného ananasu, meruňkového džemu a zralých sušených banánů doplňuje sladká vůně karamelu, sirupu z třtinového cukru a hutného arašídového másla. Na pozadí se projevují rostlinné tóny čerstvě posečené trávy a suchého sena.
Chuť: Sametově jemná, hřejivá a perfektně vyvážená. Výrazná sladkost exotického ovoce a vanilky se elegantně prolíná s nečekaně svěžími, chladivými záblesky mentolu, kafru a jemného koření. Robustní tělo doplňuje příjemná tříslovinová stopa opáleného dubového dřeva.
Závěr: Velmi dlouhý, hedvábný a komplexní. Ovocné tóny přecházejí do hřejivého závěru, ve kterém dominuje tradiční rumový koláč se sušeným ovocem, jemná lékořice, nahořklá pomerančová kůra a stopa suchého dřeva.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Hampden Estate patří k nejstarším a nejvíce ceněným palírnám rumu na Jamajce, přičemž její historie v oblasti Trelawny sahá až do roku 1753. Tato palírna proslula po celém světě výrobou neobyčejně aromatických rumů s vysokým obsahem esterů, které milovníci alkoholu často označují anglickým výrazem „funk“. Výjimečnost zdejší produkce spočívá v absolutní věrnosti tradičním postupům z osmnáctého století, které se jinde už téměř nepoužívají. Hampden Estate striktně odmítá jakékoli moderní zkratky, umělá barviva nebo přidávání cukru, takže každý doušek představuje čistou a autentickou chuť jamajské přírody.
Základem jedinečného charakteru těchto rumů je pět klíčových pilířů výroby, které začínají u samotné vody. Palírna využívá výhradně čistou pramenitou vodu z nedalekých horských pramenů, což dává destilátu specifický minerální profil. K fermentaci se používají výhradně divoké přírodní kvasinky, které žijí v okolních polích s cukrovou třtinou. Samotné kvašení probíhá ve starých dřevěných kádích a trvá extrémně dlouho, někdy až několik týdnů, což umožňuje rozvinutí nevídaného množství chuťových sloučenin.
Skutečným tajemstvím palírny je však používání takzvaného „muck pit“, což je speciální jáma s fermentovanou organickou hmotou. Tato po generace udržovaná esence se přidává do kvasu a funguje jako silný katalyzátor pro tvorbu obrovského množství esterů. Celý proces vrcholí destilací v tradičních měděných kotlíkových aparátech typu pot still, které zachovávají těžké a komplexní tóny. Výsledný rum pak zraje v tropickém klimatu Jamajky, kde alkohol reaguje se dřevem sudů až třikrát rychleji než v chladné Evropě, což rumu dodává hlubokou zralost za mnohem kratší čas.
Základem jedinečného charakteru těchto rumů je pět klíčových pilířů výroby, které začínají u samotné vody. Palírna využívá výhradně čistou pramenitou vodu z nedalekých horských pramenů, což dává destilátu specifický minerální profil. K fermentaci se používají výhradně divoké přírodní kvasinky, které žijí v okolních polích s cukrovou třtinou. Samotné kvašení probíhá ve starých dřevěných kádích a trvá extrémně dlouho, někdy až několik týdnů, což umožňuje rozvinutí nevídaného množství chuťových sloučenin.
Skutečným tajemstvím palírny je však používání takzvaného „muck pit“, což je speciální jáma s fermentovanou organickou hmotou. Tato po generace udržovaná esence se přidává do kvasu a funguje jako silný katalyzátor pro tvorbu obrovského množství esterů. Celý proces vrcholí destilací v tradičních měděných kotlíkových aparátech typu pot still, které zachovávají těžké a komplexní tóny. Výsledný rum pak zraje v tropickém klimatu Jamajky, kde alkohol reaguje se dřevem sudů až třikrát rychleji než v chladné Evropě, což rumu dodává hlubokou zralost za mnohem kratší čas.
Hlavní parametry
-
Značka
Hampden
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Přívlastek z jednoho ročníku & Vintage
- Původ Jamajka
-
Ročník
2010
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon
- Produkce limitovaná edice, raritní kousek, sběratelská výzva
- Výroba Pot Still
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
47,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
Velier S.p.a. Via G. Byron, 14 Villa Paradisetto, 16145 Genova, Italien
