Hampden Estate rum 1753 0.7l
Pouze množství skladem
Hampden Estate rum 1753 0.7l
Tento mimořádně intenzivní a autentický čistý jamajský rum pochází z legendární palírny Hampden Estate, která byla založena již v roce 1753 v údolí Cockpit Country v oblasti Trelawny. Palírna je celosvětově proslulá svou nekompromisní věrností historickým postupům, mezi něž patří extrémně dlouhá divoká fermentace za využití původních přírodních kvasinek a destilace výhradně ve starobylých měděných kotlích Pot Still. Edice pojmenovaná na počest roku založení představuje specifický tříletý rum s vysokým obsahem esterů dosahujícím hodnoty 476 g/hlpa, což jej řadí do prestižní kategorie HLCF neboli Hampden Light Continental Flavoured. Destilát zraje po celou dobu v sudech po americkém bourbonu přímo v horkém tropickém klimatu Jamajky, což mu navzdory relativnímu mládí dodává ohromující hloubku, přičemž do lahví se plní bez jakéhokoliv přidaného cukru, barviv či filtrace za studena. Stáčí se v elegantní dárkové krabičce (gB) při tradiční síle 46 % alkoholu v lahvi o objemu 0,7 litru.
Vůně: Výrazná, exotická a charakteristicky divoká s typickým jamajským funky profilem. Dominují v ní intenzivní tóny přezrálého ananasu, kandovaného banánu a kokosu, které doprovází podmanivé aroma agávových květů, citrusové kůry, lehkého kouře a minerální tóny s typickým esterovým nádechem ušlechtilého laku a bylin.
Chuť: Bohatá, sametová a dokonale vyvážená s explozivní silou. Na patře se rozvíjí hluboká ovocná sladkost pečených banánů, šťavnatého ananasu a vanilky, kterou rafinovaně doplňují svěží bylinné a mentolové nuance, vlašské ořechy, stopa třtinového cukru a jemná minerální slanost.
Závěr: Velmi dlouhý, hřejivý a pozvolný. Počáteční tropická sladkost plynule přechází do suchých tónů citrusové kůry, pikantního zázvoru a hřejivé skořice, které na patře zanechávají trvalou stopu ušlechtilého dubového dřeva a lehkého kořeněného kouře.
Vůně: Výrazná, exotická a charakteristicky divoká s typickým jamajským funky profilem. Dominují v ní intenzivní tóny přezrálého ananasu, kandovaného banánu a kokosu, které doprovází podmanivé aroma agávových květů, citrusové kůry, lehkého kouře a minerální tóny s typickým esterovým nádechem ušlechtilého laku a bylin.
Chuť: Bohatá, sametová a dokonale vyvážená s explozivní silou. Na patře se rozvíjí hluboká ovocná sladkost pečených banánů, šťavnatého ananasu a vanilky, kterou rafinovaně doplňují svěží bylinné a mentolové nuance, vlašské ořechy, stopa třtinového cukru a jemná minerální slanost.
Závěr: Velmi dlouhý, hřejivý a pozvolný. Počáteční tropická sladkost plynule přechází do suchých tónů citrusové kůry, pikantního zázvoru a hřejivé skořice, které na patře zanechávají trvalou stopu ušlechtilého dubového dřeva a lehkého kořeněného kouře.
| Dostupnost na hlavním skladě: | máme objednáno |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Hampden Estate patří k nejstarším a nejvíce ceněným palírnám rumu na Jamajce, přičemž její historie v oblasti Trelawny sahá až do roku 1753. Tato palírna proslula po celém světě výrobou neobyčejně aromatických rumů s vysokým obsahem esterů, které milovníci alkoholu často označují anglickým výrazem „funk“. Výjimečnost zdejší produkce spočívá v absolutní věrnosti tradičním postupům z osmnáctého století, které se jinde už téměř nepoužívají. Hampden Estate striktně odmítá jakékoli moderní zkratky, umělá barviva nebo přidávání cukru, takže každý doušek představuje čistou a autentickou chuť jamajské přírody.
Základem jedinečného charakteru těchto rumů je pět klíčových pilířů výroby, které začínají u samotné vody. Palírna využívá výhradně čistou pramenitou vodu z nedalekých horských pramenů, což dává destilátu specifický minerální profil. K fermentaci se používají výhradně divoké přírodní kvasinky, které žijí v okolních polích s cukrovou třtinou. Samotné kvašení probíhá ve starých dřevěných kádích a trvá extrémně dlouho, někdy až několik týdnů, což umožňuje rozvinutí nevídaného množství chuťových sloučenin.
Skutečným tajemstvím palírny je však používání takzvaného „muck pit“, což je speciální jáma s fermentovanou organickou hmotou. Tato po generace udržovaná esence se přidává do kvasu a funguje jako silný katalyzátor pro tvorbu obrovského množství esterů. Celý proces vrcholí destilací v tradičních měděných kotlíkových aparátech typu pot still, které zachovávají těžké a komplexní tóny. Výsledný rum pak zraje v tropickém klimatu Jamajky, kde alkohol reaguje se dřevem sudů až třikrát rychleji než v chladné Evropě, což rumu dodává hlubokou zralost za mnohem kratší čas.
Základem jedinečného charakteru těchto rumů je pět klíčových pilířů výroby, které začínají u samotné vody. Palírna využívá výhradně čistou pramenitou vodu z nedalekých horských pramenů, což dává destilátu specifický minerální profil. K fermentaci se používají výhradně divoké přírodní kvasinky, které žijí v okolních polích s cukrovou třtinou. Samotné kvašení probíhá ve starých dřevěných kádích a trvá extrémně dlouho, někdy až několik týdnů, což umožňuje rozvinutí nevídaného množství chuťových sloučenin.
Skutečným tajemstvím palírny je však používání takzvaného „muck pit“, což je speciální jáma s fermentovanou organickou hmotou. Tato po generace udržovaná esence se přidává do kvasu a funguje jako silný katalyzátor pro tvorbu obrovského množství esterů. Celý proces vrcholí destilací v tradičních měděných kotlíkových aparátech typu pot still, které zachovávají těžké a komplexní tóny. Výsledný rum pak zraje v tropickém klimatu Jamajky, kde alkohol reaguje se dřevem sudů až třikrát rychleji než v chladné Evropě, což rumu dodává hlubokou zralost za mnohem kratší čas.
Hlavní parametry
-
Značka
Hampden
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Původ Jamajka
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
46,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový estilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
Velier S.p.a. Via G. Byron, 14 Villa Paradisetto, 16145 Genova, Italien
