Rum House (https://www.rumhouse.cz/)
«
Popis Glenmorangie 12y Palo Cortado Cask 0.7l
Glenmorangie Barrel Select Release Palo Cortado je nejnovější přírůstek úspěšné řady Barrel Select Release. Hluboce sladká single malt whisky s tóny oříšků, zrající celkem 12 let a lahvovaná v malé várce. Je první whisky z portfolia palírny, která kdy dozrávala v těžko dostupných sudech po Palo Cortado sherry. Prvních 8 let strávila odpočinkem v sudech po bourbonu.
Při ochutnání byl Dr Bill Lumsden uchvácen její hedvábností a rozhodl se ji nechat dozrát další 4 roky v sudech po Palo Cortado sherry - do té doby v Glenmorangie při výrobě whisky nikdy dříve nepoužitých. Palo Cortado je vzácný druh sherry, které vznikne pouhou náhodou, když původní flor kvasinek na hladině sherry brzy odumře, a to tak dále zraje oxidativně.
Vznikla tak výjimečně komplexní whisky s dominantními oříškovými tóny a dále evokující švestky, mléčnou čokoládu, brazilské ořechy a sladké koření.
Při ochutnání byl Dr Bill Lumsden uchvácen její hedvábností a rozhodl se ji nechat dozrát další 4 roky v sudech po Palo Cortado sherry - do té doby v Glenmorangie při výrobě whisky nikdy dříve nepoužitých. Palo Cortado je vzácný druh sherry, které vznikne pouhou náhodou, když původní flor kvasinek na hladině sherry brzy odumře, a to tak dále zraje oxidativně.
Vznikla tak výjimečně komplexní whisky s dominantními oříškovými tóny a dále evokující švestky, mléčnou čokoládu, brazilské ořechy a sladké koření.
