Glen Garioch whisky 17y Wine Cask Matured 1999 0.7l
Pouze množství skladem
Glen Garioch whisky 17y Wine Cask Matured 1999 0.7l
Tato výjimečná devatenáctiletá single malt whisky z drsné skotské Vysočiny navazuje na úspěch své předchůdkyně z ročníku 1998 a přináší další fascinující pohled na spojení robustního destilátu s francouzským vinařským uměním. Destilována byla v roce 1999 a celých 19 let kompletně zrála v prémiových barikových sudech ze slavného vinařství Château Lagrange, které se nachází v prestižní oblasti Saint-Julien v Bordeaux. Dlouhé zrání v evropském dubu po špičkovém červeném víně dodalo tradičnímu, lehce voskovému a sladovému charakteru palírny nevídanou vznešenost, hluboké tóny červeného ovoce a rafinovanou eleganci. Palírna Glen Garioch z městečka Oldmeldrum, založená již v roce 1797, je známá tím, že si po staletí uchovává svůj poctivý řemeslný přístup. Whisky byla stočena v roce 2018 v poctivé síle 48 % alkoholu bez filtrace za studena a bez dobarvování, a je dodávána v dárkové krabičce o objemu 0,7 litru.
Vůně: Bohatá, hluboká a aromatická. Intenzivní závan zralých zahradních plodů, višní a třešní doprovází sladký karamel, vařený ječmen, tóny lesního medu a jemný dotek růžových lístků, jalovce a vanilkového krému.
Chuť: Mimořádně plná, šťavnatá a vrstevnatá. Na patře se rozlévá sladkost hroznových bonbónů, švestkových povidel, melasy a tmavého ovoce, kterou skvěle vyvažuje pevná struktura dubového dřeva, zelený pepř, hřejivý zázvor a jemný závan citrusové kůry.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a ušlechtilý. Výrazný vliv vinných tříslovin přináší elegantní suchost s tóny tmavé hořké čokolády, kakaa a koření, které doprovází trvalá stopa lesních bobulí a dubového dřeva.
Vůně: Bohatá, hluboká a aromatická. Intenzivní závan zralých zahradních plodů, višní a třešní doprovází sladký karamel, vařený ječmen, tóny lesního medu a jemný dotek růžových lístků, jalovce a vanilkového krému.
Chuť: Mimořádně plná, šťavnatá a vrstevnatá. Na patře se rozlévá sladkost hroznových bonbónů, švestkových povidel, melasy a tmavého ovoce, kterou skvěle vyvažuje pevná struktura dubového dřeva, zelený pepř, hřejivý zázvor a jemný závan citrusové kůry.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a ušlechtilý. Výrazný vliv vinných tříslovin přináší elegantní suchost s tóny tmavé hořké čokolády, kakaa a koření, které doprovází trvalá stopa lesních bobulí a dubového dřeva.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 1 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Palírna Glen Garioch, jejíž jméno se správně vyslovuje jako „glen gíry“, patří k nejstarším licencovaným výrobcům whisky ve Skotsku. Založena byla již roku 1797 Thomasem Simpsonem v malebném městečku Oldmeldrum v oblasti Highlands. Umístění nebylo náhodné, protože okolní údolí Garioch je po staletí vyhlášené pěstováním jednoho z nejkvalitnějších sladovnických ječmenů v zemi a palírna má dodnes k dispozici špičkové lokální suroviny.
V moderní historii se palírna zapsala jako ekologický a technologický průkopník, když v roce 1982 jako první ve Skotsku přešla na vytápění plynem. Skutečnou raritou však bylo využití odpadního tepla z destilace, kterým palírna vytápěla obří přilehlé skleníky. V nich se průmyslově pěstovala rajčata a Glen Garioch se tak na více než deset let stala jedním z největších producentů rajčat v celém Skotsku, což dodnes zůstává jednou z nejbizarnějších kapitol ve světě whisky.
Chuťový profil Glen Garioch prošel radikální proměnou, která rozděluje sběratele na dva tábory. Do roku 1995 palírna používala k sušení vlastního sladu místní rašelinu, takže starší ročníky jsou typicky kouřové, zemité a robustní. Po dočasném uzavření a převzetí japonskou společností Suntory se v roce 1997 provoz obnovil s nakupovaným nakouřeným i nenakouřeným sladem, což dalo vzniknout modernímu, elegantnímu stylu plnému medu, zralého ovoce a hřejivého koření.
V roce 2021 se palírna rozhodla pro velkolepý návrat ke kořenům a investovala miliony liber do obnovy tradičních postupů. Znovu zprovoznila historickou humnovou sladovnu a vrátila se k přímému ohřevu destilačních kotlů živým ohněm, což je dnes v průmyslu naprostá vzácnost, která dodává výslednému destilátu těžší a komplexnější tělo. Navíc si palírna zakládá na poctivém přístupu, své základní lahvování nabízí v nadstandardní síle 48 % alkoholu a zásadně whisky nefiltruje za studena ani nedobarvuje karamelem.
V moderní historii se palírna zapsala jako ekologický a technologický průkopník, když v roce 1982 jako první ve Skotsku přešla na vytápění plynem. Skutečnou raritou však bylo využití odpadního tepla z destilace, kterým palírna vytápěla obří přilehlé skleníky. V nich se průmyslově pěstovala rajčata a Glen Garioch se tak na více než deset let stala jedním z největších producentů rajčat v celém Skotsku, což dodnes zůstává jednou z nejbizarnějších kapitol ve světě whisky.
Chuťový profil Glen Garioch prošel radikální proměnou, která rozděluje sběratele na dva tábory. Do roku 1995 palírna používala k sušení vlastního sladu místní rašelinu, takže starší ročníky jsou typicky kouřové, zemité a robustní. Po dočasném uzavření a převzetí japonskou společností Suntory se v roce 1997 provoz obnovil s nakupovaným nakouřeným i nenakouřeným sladem, což dalo vzniknout modernímu, elegantnímu stylu plnému medu, zralého ovoce a hřejivého koření.
V roce 2021 se palírna rozhodla pro velkolepý návrat ke kořenům a investovala miliony liber do obnovy tradičních postupů. Znovu zprovoznila historickou humnovou sladovnu a vrátila se k přímému ohřevu destilačních kotlů živým ohněm, což je dnes v průmyslu naprostá vzácnost, která dodává výslednému destilátu těžší a komplexnější tělo. Navíc si palírna zakládá na poctivém přístupu, své základní lahvování nabízí v nadstandardní síle 48 % alkoholu a zásadně whisky nefiltruje za studena ani nedobarvuje karamelem.
Hlavní parametry
-
Značka
Glen Garioch
- Druh Single malt whisky
- Produkce limitovaná edice, raritní kousek, sběratelská výzva
- Původ Highland
-
Ročník
1999
- Přívlastek Small batch, z jednoho ročníku & Vintage
- Výroba Non chill filtered, Pot Still
- Zrání 19 roků, v dubových sudech, ex-Wine
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
48,00 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Beam & Suntory Unterschweinstiege 2-14 Frankfurt 60549, Německo
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
