Glen Garioch whisky 16y The Renaissance 2st Chapter 2000 0.7l
Pouze množství skladem
Glen Garioch whisky 16y The Renaissance 2st Chapter 2000 0.7l
Tato šestnáctiletá single malt whisky z palírny Glen Garioch je druhou kapitolou (Chapter 2) ze čtyřdílné sběratelské renesanční série, která krok za krokem oslavuje a dokumentuje evoluci nového, moderního stylu palírny po jejím znovuotevření na konci devadesátých let. Série byla navržena tak, aby každý rok představila o rok starší destilát ze stejného období, přičemž toto plnění v dárkové krabičce o objemu 0,7 litru zrálo celých 16 let v pečlivě vybrané kombinaci sudů po bourbonu a španělském sherry. Destilát dokonale reprezentuje typický robustní a kořenitý styl oblasti Highland, avšak bez historického nakouření rašelinou. Stáčí se v limitovaném počtu 12 000 lahví v poctivé sudové síle 51,4 % alkoholu bez filtrace za studena, což dává naplno vyniknout její neobyčejně hutné a komplexní struktuře.
Vůně: Bohatá, svěží a kořenitá. Výrazné tóny voštinového medu, karamelu a vanilkového krému doprovází svěží stopa limetky, pomerančové kůry, meruněk a ananasu, které doplňuje závan skořice, hřebíčku a jemného sladového ječmene.
Chuť: Robustní, plná a vrstevnatá. Sladký úvod s tóny hnědého cukru, karamelu, vanilkové zmrzliny a crème brûlée střídá šťavnatá chuť pečených jablek, zralých nektarinek a pomerančové marmelády, provázená hřejivou pikantností zázvoru, dubového dřeva a náznakem mléčné čokolády.
Závěr: Dlouhý, komplexní a hřejivý. Počáteční ovocná sladkost sušených meruněk pozvolna ustupuje suchému dubovému koření, skořici, karamelizovanému zázvoru, tónům pražených mandlí a jemnému závěru s nádechem čerstvě pražené kávy.
Vůně: Bohatá, svěží a kořenitá. Výrazné tóny voštinového medu, karamelu a vanilkového krému doprovází svěží stopa limetky, pomerančové kůry, meruněk a ananasu, které doplňuje závan skořice, hřebíčku a jemného sladového ječmene.
Chuť: Robustní, plná a vrstevnatá. Sladký úvod s tóny hnědého cukru, karamelu, vanilkové zmrzliny a crème brûlée střídá šťavnatá chuť pečených jablek, zralých nektarinek a pomerančové marmelády, provázená hřejivou pikantností zázvoru, dubového dřeva a náznakem mléčné čokolády.
Závěr: Dlouhý, komplexní a hřejivý. Počáteční ovocná sladkost sušených meruněk pozvolna ustupuje suchému dubovému koření, skořici, karamelizovanému zázvoru, tónům pražených mandlí a jemnému závěru s nádechem čerstvě pražené kávy.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 4 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Palírna Glen Garioch, jejíž jméno se správně vyslovuje jako „glen gíry“, patří k nejstarším licencovaným výrobcům whisky ve Skotsku. Založena byla již roku 1797 Thomasem Simpsonem v malebném městečku Oldmeldrum v oblasti Highlands. Umístění nebylo náhodné, protože okolní údolí Garioch je po staletí vyhlášené pěstováním jednoho z nejkvalitnějších sladovnických ječmenů v zemi a palírna má dodnes k dispozici špičkové lokální suroviny.
V moderní historii se palírna zapsala jako ekologický a technologický průkopník, když v roce 1982 jako první ve Skotsku přešla na vytápění plynem. Skutečnou raritou však bylo využití odpadního tepla z destilace, kterým palírna vytápěla obří přilehlé skleníky. V nich se průmyslově pěstovala rajčata a Glen Garioch se tak na více než deset let stala jedním z největších producentů rajčat v celém Skotsku, což dodnes zůstává jednou z nejbizarnějších kapitol ve světě whisky.
Chuťový profil Glen Garioch prošel radikální proměnou, která rozděluje sběratele na dva tábory. Do roku 1995 palírna používala k sušení vlastního sladu místní rašelinu, takže starší ročníky jsou typicky kouřové, zemité a robustní. Po dočasném uzavření a převzetí japonskou společností Suntory se v roce 1997 provoz obnovil s nakupovaným nakouřeným i nenakouřeným sladem, což dalo vzniknout modernímu, elegantnímu stylu plnému medu, zralého ovoce a hřejivého koření.
V roce 2021 se palírna rozhodla pro velkolepý návrat ke kořenům a investovala miliony liber do obnovy tradičních postupů. Znovu zprovoznila historickou humnovou sladovnu a vrátila se k přímému ohřevu destilačních kotlů živým ohněm, což je dnes v průmyslu naprostá vzácnost, která dodává výslednému destilátu těžší a komplexnější tělo. Navíc si palírna zakládá na poctivém přístupu, své základní lahvování nabízí v nadstandardní síle 48 % alkoholu a zásadně whisky nefiltruje za studena ani nedobarvuje karamelem.
V moderní historii se palírna zapsala jako ekologický a technologický průkopník, když v roce 1982 jako první ve Skotsku přešla na vytápění plynem. Skutečnou raritou však bylo využití odpadního tepla z destilace, kterým palírna vytápěla obří přilehlé skleníky. V nich se průmyslově pěstovala rajčata a Glen Garioch se tak na více než deset let stala jedním z největších producentů rajčat v celém Skotsku, což dodnes zůstává jednou z nejbizarnějších kapitol ve světě whisky.
Chuťový profil Glen Garioch prošel radikální proměnou, která rozděluje sběratele na dva tábory. Do roku 1995 palírna používala k sušení vlastního sladu místní rašelinu, takže starší ročníky jsou typicky kouřové, zemité a robustní. Po dočasném uzavření a převzetí japonskou společností Suntory se v roce 1997 provoz obnovil s nakupovaným nakouřeným i nenakouřeným sladem, což dalo vzniknout modernímu, elegantnímu stylu plnému medu, zralého ovoce a hřejivého koření.
V roce 2021 se palírna rozhodla pro velkolepý návrat ke kořenům a investovala miliony liber do obnovy tradičních postupů. Znovu zprovoznila historickou humnovou sladovnu a vrátila se k přímému ohřevu destilačních kotlů živým ohněm, což je dnes v průmyslu naprostá vzácnost, která dodává výslednému destilátu těžší a komplexnější tělo. Navíc si palírna zakládá na poctivém přístupu, své základní lahvování nabízí v nadstandardní síle 48 % alkoholu a zásadně whisky nefiltruje za studena ani nedobarvuje karamelem.
Hlavní parametry
-
Značka
Glen Garioch
- Druh Single malt whisky
- Původ Spojené království , Highland, Skotsko
- Zrání 16 let, v dubových sudech, ex-Bourbon
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
51,40 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Výrobce
Beam & Suntory Unterschweinstiege 2-14 Frankfurt 60549, Německo
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
