Emidio Pepe Montepulciano 0.75l
Pouze množství skladem
Emidio Pepe Montepulciano 0.75l
Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Montepulciano vypěstovaných na italských vinicích vinařské oblasti Abruzzo - suché
Víno je pěstováno bez použití chemikálií, s použitím biodynamických metod. Při sklizni probíhá důkladný výběr těch nejlepších hroznů, které se ručně trhají a přebírají. Ve sklepích se zde nachází zhruba 350.000 lahví, které dozrávají 30-40 let.
Všechny lahve jsou před uvedením do prodeje ručně dekantované a prochází pozornou kontrolou.
Víno je pěstováno bez použití chemikálií, s použitím biodynamických metod. Při sklizni probíhá důkladný výběr těch nejlepších hroznů, které se ručně trhají a přebírají. Ve sklepích se zde nachází zhruba 350.000 lahví, které dozrávají 30-40 let.
Všechny lahve jsou před uvedením do prodeje ručně dekantované a prochází pozornou kontrolou.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 1 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Vinařské umění společnosti Pepe se dědí z otce na syna už čtvrtou generaci. V roce 1899 byl zakladatel rodiny Emidio Pepe znám pro své výborné víno. V roce 1944 jeho syn Giuseppe už prodával sudové víno a v roce 1964 Emidio Pepe, vnuk zakladatele společnosti začal "Montepulciano d'Abruzzo" prodávat v lahvích jako své "černé zlato". Emidio Pepe dnes na dvanácti hektarech starodávných vinic na úpatí Gran Sasso pěstuje pouze domorodé odrůdy vinné révy Trebbiano a Montepulciano d'Abruzzo.
Víno je pěstováno bez použití chemikálií, s použitím biodynamických metod. Při sklizni probíhá důkladný výběr těch nejlepších hroznů, které se ručně trhají a přebírají. Následně jsou sešlapávány a pak se nechají přirozeně zdravě kvasit v malých cementových vanách. Ve sklepích se zde nachází zhruba 350.000 lahví, které dozrávají 30-40 let. Všechny lahve jsou před uvedením do prodeje ručně dekantované a prochází pozornou kontrolou.
Filozofie ve vinařství bylo vždy jejich víno nechat zrát. Jsou hrdí na to, že mohou zpětně vydávat ročníky přímo z jejich sklepa. V jejich domovské zemi vydávají jejich mladší ročníky, které jsou vyrobeny z jejich mladších vinic, zatímco pro globální trh vydávají pouze vína z jejich dozrávacího sklepa, která byla vyrobena z jejich starších vinic – „vecchia vigne“. Dělají dvě různá lahvování. Ty hrozny, které pocházející z jejich nejstarších pozemků, po vinifikaci putují přímo do dozrávacího sklepa a čekají minimálně 5 let, než je uvolní poprvé. A ty, které pochází z mladších vinic se uvolní na italský trh po dvou až třech letech. Aby předešli zmatku, začali jejich starší vína označovat razítkem „Vecchie Vigne“. Důležitý rozdíl pro výběr Vecchie Vigne je zejména v delší době, kterou stráví ve sklepě, protože postupem času jejich víno získává stabilitu a schopnost cestovat beze změny profilu chutí během dlouhých cest do zahraničí. Dalším klíčovým aspektem vína označeného jako „Vecchie Vigne“ je, že každá láhev z této šarže, která má více než 10 let zrání, je před uvolněním dekantována, což nám ve vinařství zaručuje provedenou zvláštní kontrolu u každé láhve, která opouští vinařství.
Víno je pěstováno bez použití chemikálií, s použitím biodynamických metod. Při sklizni probíhá důkladný výběr těch nejlepších hroznů, které se ručně trhají a přebírají. Následně jsou sešlapávány a pak se nechají přirozeně zdravě kvasit v malých cementových vanách. Ve sklepích se zde nachází zhruba 350.000 lahví, které dozrávají 30-40 let. Všechny lahve jsou před uvedením do prodeje ručně dekantované a prochází pozornou kontrolou.
Filozofie ve vinařství bylo vždy jejich víno nechat zrát. Jsou hrdí na to, že mohou zpětně vydávat ročníky přímo z jejich sklepa. V jejich domovské zemi vydávají jejich mladší ročníky, které jsou vyrobeny z jejich mladších vinic, zatímco pro globální trh vydávají pouze vína z jejich dozrávacího sklepa, která byla vyrobena z jejich starších vinic – „vecchia vigne“. Dělají dvě různá lahvování. Ty hrozny, které pocházející z jejich nejstarších pozemků, po vinifikaci putují přímo do dozrávacího sklepa a čekají minimálně 5 let, než je uvolní poprvé. A ty, které pochází z mladších vinic se uvolní na italský trh po dvou až třech letech. Aby předešli zmatku, začali jejich starší vína označovat razítkem „Vecchie Vigne“. Důležitý rozdíl pro výběr Vecchie Vigne je zejména v delší době, kterou stráví ve sklepě, protože postupem času jejich víno získává stabilitu a schopnost cestovat beze změny profilu chutí během dlouhých cest do zahraničí. Dalším klíčovým aspektem vína označeného jako „Vecchie Vigne“ je, že každá láhev z této šarže, která má více než 10 let zrání, je před uvolněním dekantována, což nám ve vinařství zaručuje provedenou zvláštní kontrolu u každé láhve, která opouští vinařství.
Hlavní parametry
-
Značka
Emidio Pepe
- Detail Ikonické víno
- Produkce víno vhodné k další archivaci ve sklepě & Archivní
- Původ Abruzzo, Itálie
- Barva červená
-
Ročník
2011
- Odrůda Montepulciano
- Charakter suché & cukr do 4 g/l ( podmíněně až 9 g/l )
- Zrání v dubových sudech
-
Objem
750 ml
-
Alkohol ABV
14,50 %
- Balení holá lahev
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
víno
-
Složení
odrůdové víno révové
-
Alergeny skupina I.
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší jak 10 mg/kg nebo 10 mg/l
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
