Doorlys rum 14y Fine Old by Foursquare 0.7l
Pouze množství skladem
Doorlys rum 14y Fine Old by Foursquare 0.7l
Tento čtrnáctiletý klenot z Barbadosu představuje dosud nejstarší standardní vyjádření v řadě Doorly's z proslulé destilerie Foursquare. Master blender Richard Seale v něm zkombinoval lehké kolonové a těžké kotlíkové destiláty, které zrály plných 14 let v tropickém klimatu, což odpovídá mnohem delší době staření v mírném evropském pásmu. Rum prošel dvojím zráním – hlavní část odpočívala v sudech po bourbonu, zatímco vybraný podíl dozrával v sudech po fortifikovaném víně Madeira. Lahvování při síle 48 % alkoholu dává tomuto čistému rumu bez přidaného cukru mnohem větší intenzitu, robustnost a hřejivost než u jeho mladších sourozenců. Tato prémiová verze je uložena v elegantní dárkové krabičce, na níž je vyobrazen ohrožený papoušek Ara tyrkysový, který zdobí i samotnou lahev o objemu 0,7 litru.
Vůně: Hluboká, komplexní a noblesní. Výraznou stopu opáleného dubového sudu, bourbonu a tmavé vanilky doplňují bohaté tóny tmavých třešní, švestkového džemu a rozinek. V pozadí se projevuje lehký závan aromatického tabáku, pomerančové kůry, kakaa a dotek vosku.
Chuť: Plná, suchá a fantasticky vyvážená s výraznějším vlivem dřeva. Na patře dominují hořká čokoláda, pražený kokos, karamel a pečená jablka se skořicí. Vyšší procento alkoholu přináší příjemnou ostrost a hřejivost, kterou doprovází kořenitý profil muškátového oříšku, zázvoru a černého pepře.
Závěr: Velmi dlouhý, hřejivý a kořenitý s postupným vysycháním. Hutné tóny červeného sušeného ovoce a tmavé čokolády zanechávají na patře dlouhotrvající stopu tartního dubového dřeva, bohatého tabáku, lékořice a jemného popela.
Vůně: Hluboká, komplexní a noblesní. Výraznou stopu opáleného dubového sudu, bourbonu a tmavé vanilky doplňují bohaté tóny tmavých třešní, švestkového džemu a rozinek. V pozadí se projevuje lehký závan aromatického tabáku, pomerančové kůry, kakaa a dotek vosku.
Chuť: Plná, suchá a fantasticky vyvážená s výraznějším vlivem dřeva. Na patře dominují hořká čokoláda, pražený kokos, karamel a pečená jablka se skořicí. Vyšší procento alkoholu přináší příjemnou ostrost a hřejivost, kterou doprovází kořenitý profil muškátového oříšku, zázvoru a černého pepře.
Závěr: Velmi dlouhý, hřejivý a kořenitý s postupným vysycháním. Hutné tóny červeného sušeného ovoce a tmavé čokolády zanechávají na patře dlouhotrvající stopu tartního dubového dřeva, bohatého tabáku, lékořice a jemného popela.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Značka Doorly's a palírna Foursquare představují absolutní špičku karibské produkce a ztělesňují tradici čistého barbadoského rumu. Samotná řada Doorly's drží v historii ostrova jedno zásadní prvenství, neboť se stala vůbec prvním rumem z Barbadosu, který se začal do světa exportovat přímo v lahvích. Její historie sahá do počátku dvacátého století, kdy nový zákon zakázal palírnám prodávat rum koncovým zákazníkům v malém a nařídil distribuci pouze v sudech. Tehdejší obchodník Martin Doorly situaci využil, založil stáčírnu a pod svým jménem představil rum, který dnes vizuálně pozná každý fanoušek podle pestrobarevných motivů ohrožených papoušků arů na etiketách. Když rodinná společnost R. L. Seale v devadesátých letech značku Doorly's odkoupila, vytvořila z ní svou vlajkovou loď pro mezinárodní trh a její výrobu přesunula do nově vybudovaného komplexu Foursquare.
Samotná palírna Foursquare, kterou v roce 1996 uvedla do provozu rodina Sealeových na místě historického cukrovaru ze sedmnáctého století, je považována za jednu z nejmodernějších, nejefektivnějších a k životnímu prostředí nejšetrnějších destilerií na světě. Celý provoz je navržen tak, aby minimalizoval ekologickou stopu a znovu využíval drtivou většinu odpadních materiálů. Pod vedením vizionářského master distillera Richarda Sealeho, který zastupuje již čtvrtou generaci rumových řemeslníků, si Foursquare vybudovala pověst nekompromisního strážce tradic. Palírna je známá radikálním odmítáním jakýchkoli aditiv, což znamená, že do jejich rumů se nepřidává žádný cukr, aromata ani glycerin a barva pochází výhradně z dubových sudů.
Technologické srdce Foursquare kombinuje tradiční řemeslo s vědeckou přesností, což se projevuje současným využíváním dvou odlišných destilačních metod. Zdejší rumy vznikají jako promyšlený blend těžkých destilátů z měděného kotlíkového přístroje a lehčích destilátů z moderní vakuové kolonové soustavy. Výsledný charakter edic Doorly's pak zásadně ovlivňuje inovativní staření v tropickém klimatu. Vedle klasických sudů po bourbonu totiž palírna mistrovsky pracuje s dozráváním ve vinných sudech, zejména po portském, madeiře či sherry Oloroso. Tento přístup dodává nedoslazovaným rumům přirozenou komplexnost, plnost a ovocné tóny, díky čemuž sbírá celá edice i samotná palírna pravidelně nejvyšší ocenění na prestižních světových soutěžích.
Samotná palírna Foursquare, kterou v roce 1996 uvedla do provozu rodina Sealeových na místě historického cukrovaru ze sedmnáctého století, je považována za jednu z nejmodernějších, nejefektivnějších a k životnímu prostředí nejšetrnějších destilerií na světě. Celý provoz je navržen tak, aby minimalizoval ekologickou stopu a znovu využíval drtivou většinu odpadních materiálů. Pod vedením vizionářského master distillera Richarda Sealeho, který zastupuje již čtvrtou generaci rumových řemeslníků, si Foursquare vybudovala pověst nekompromisního strážce tradic. Palírna je známá radikálním odmítáním jakýchkoli aditiv, což znamená, že do jejich rumů se nepřidává žádný cukr, aromata ani glycerin a barva pochází výhradně z dubových sudů.
Technologické srdce Foursquare kombinuje tradiční řemeslo s vědeckou přesností, což se projevuje současným využíváním dvou odlišných destilačních metod. Zdejší rumy vznikají jako promyšlený blend těžkých destilátů z měděného kotlíkového přístroje a lehčích destilátů z moderní vakuové kolonové soustavy. Výsledný charakter edic Doorly's pak zásadně ovlivňuje inovativní staření v tropickém klimatu. Vedle klasických sudů po bourbonu totiž palírna mistrovsky pracuje s dozráváním ve vinných sudech, zejména po portském, madeiře či sherry Oloroso. Tento přístup dodává nedoslazovaným rumům přirozenou komplexnost, plnost a ovocné tóny, díky čemuž sbírá celá edice i samotná palírna pravidelně nejvyšší ocenění na prestižních světových soutěžích.
Hlavní parametry
-
Značka
Doorlys
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Původ Barbados
- Výroba Pot Still
- Zrání 14 let, v dubových sudech, ex-Bourbon, ex-Madeira
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
48,00 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Výrobce
Foursquare Rum Distillery Foursquare Road, Four Roads, Saint Philip Barbados
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
