Doorlys rum 12y Fine Old by Foursquare 0.7l
Pouze množství skladem
Doorlys rum 12y Fine Old by Foursquare 0.7l
Tento tradiční barbadoský rum pochází ze světoznámé rodinné destilerie Foursquare, která je uznávána pro svou striktní filozofii čistoty bez přidaného cukru, barviv či jiných aditiv. Doorly's 12y představuje precizní blend lehkých kolonových a těžkých kotlíkových destilátů z melasy, které zrály dlouhých 12 let přímo v tropickém klimatu Barbadosu. Unikátní charakter získává díky staření, kde hlavní část blendu odpočívá v sudech po bourbonu a menší podíl dozrává v sudech po fortifikovaném víně Madeira. Tato prémiová verze je balena v elegantní dárkové krabičce, jejíž vizuál doplňuje motiv vzácného papouška Ara Spixova vyobrazeného na etiketě lahve o objemu 0,7 litru s obsahem alkoholu 43 %.
Vůně: Bohatá, intenzivní a příjemně dřevitá. Výrazné tóny vanilky, karamelu a opáleného dubu se plynule prolínají s vůní sušeného ovoce, zralých banánů, rozinek a jemným nádechem sladké Madeiry s citrusovou kůrou.
Chuť: Plná, komplexní a přirozeně sušší. Na patře dominuje vyvážená kombinace hořké čokolády, pražených ořechů a pečeného ananasu, kterou doprovází sametová krémovost, máslový podtón a výrazná stopa dubového dřeva.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a postupně vysychající. Sladší tóny medu a rozinek pozvolna přecházejí do kořenitého závěru plného skořice, muškátového oříšku, jemného tabákového kouře a suchého dřeva.
Vůně: Bohatá, intenzivní a příjemně dřevitá. Výrazné tóny vanilky, karamelu a opáleného dubu se plynule prolínají s vůní sušeného ovoce, zralých banánů, rozinek a jemným nádechem sladké Madeiry s citrusovou kůrou.
Chuť: Plná, komplexní a přirozeně sušší. Na patře dominuje vyvážená kombinace hořké čokolády, pražených ořechů a pečeného ananasu, kterou doprovází sametová krémovost, máslový podtón a výrazná stopa dubového dřeva.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a postupně vysychající. Sladší tóny medu a rozinek pozvolna přecházejí do kořenitého závěru plného skořice, muškátového oříšku, jemného tabákového kouře a suchého dřeva.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Značka Doorly's a palírna Foursquare představují absolutní špičku karibské produkce a ztělesňují tradici čistého barbadoského rumu. Samotná řada Doorly's drží v historii ostrova jedno zásadní prvenství, neboť se stala vůbec prvním rumem z Barbadosu, který se začal do světa exportovat přímo v lahvích. Její historie sahá do počátku dvacátého století, kdy nový zákon zakázal palírnám prodávat rum koncovým zákazníkům v malém a nařídil distribuci pouze v sudech. Tehdejší obchodník Martin Doorly situaci využil, založil stáčírnu a pod svým jménem představil rum, který dnes vizuálně pozná každý fanoušek podle pestrobarevných motivů ohrožených papoušků arů na etiketách. Když rodinná společnost R. L. Seale v devadesátých letech značku Doorly's odkoupila, vytvořila z ní svou vlajkovou loď pro mezinárodní trh a její výrobu přesunula do nově vybudovaného komplexu Foursquare.
Samotná palírna Foursquare, kterou v roce 1996 uvedla do provozu rodina Sealeových na místě historického cukrovaru ze sedmnáctého století, je považována za jednu z nejmodernějších, nejefektivnějších a k životnímu prostředí nejšetrnějších destilerií na světě. Celý provoz je navržen tak, aby minimalizoval ekologickou stopu a znovu využíval drtivou většinu odpadních materiálů. Pod vedením vizionářského master distillera Richarda Sealeho, který zastupuje již čtvrtou generaci rumových řemeslníků, si Foursquare vybudovala pověst nekompromisního strážce tradic. Palírna je známá radikálním odmítáním jakýchkoli aditiv, což znamená, že do jejich rumů se nepřidává žádný cukr, aromata ani glycerin a barva pochází výhradně z dubových sudů.
Technologické srdce Foursquare kombinuje tradiční řemeslo s vědeckou přesností, což se projevuje současným využíváním dvou odlišných destilačních metod. Zdejší rumy vznikají jako promyšlený blend těžkých destilátů z měděného kotlíkového přístroje a lehčích destilátů z moderní vakuové kolonové soustavy. Výsledný charakter edic Doorly's pak zásadně ovlivňuje inovativní staření v tropickém klimatu. Vedle klasických sudů po bourbonu totiž palírna mistrovsky pracuje s dozráváním ve vinných sudech, zejména po portském, madeiře či sherry Oloroso. Tento přístup dodává nedoslazovaným rumům přirozenou komplexnost, plnost a ovocné tóny, díky čemuž sbírá celá edice i samotná palírna pravidelně nejvyšší ocenění na prestižních světových soutěžích.
Samotná palírna Foursquare, kterou v roce 1996 uvedla do provozu rodina Sealeových na místě historického cukrovaru ze sedmnáctého století, je považována za jednu z nejmodernějších, nejefektivnějších a k životnímu prostředí nejšetrnějších destilerií na světě. Celý provoz je navržen tak, aby minimalizoval ekologickou stopu a znovu využíval drtivou většinu odpadních materiálů. Pod vedením vizionářského master distillera Richarda Sealeho, který zastupuje již čtvrtou generaci rumových řemeslníků, si Foursquare vybudovala pověst nekompromisního strážce tradic. Palírna je známá radikálním odmítáním jakýchkoli aditiv, což znamená, že do jejich rumů se nepřidává žádný cukr, aromata ani glycerin a barva pochází výhradně z dubových sudů.
Technologické srdce Foursquare kombinuje tradiční řemeslo s vědeckou přesností, což se projevuje současným využíváním dvou odlišných destilačních metod. Zdejší rumy vznikají jako promyšlený blend těžkých destilátů z měděného kotlíkového přístroje a lehčích destilátů z moderní vakuové kolonové soustavy. Výsledný charakter edic Doorly's pak zásadně ovlivňuje inovativní staření v tropickém klimatu. Vedle klasických sudů po bourbonu totiž palírna mistrovsky pracuje s dozráváním ve vinných sudech, zejména po portském, madeiře či sherry Oloroso. Tento přístup dodává nedoslazovaným rumům přirozenou komplexnost, plnost a ovocné tóny, díky čemuž sbírá celá edice i samotná palírna pravidelně nejvyšší ocenění na prestižních světových soutěžích.
Hlavní parametry
-
Značka
Doorlys
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Původ Barbados
- Výroba Pot Still
- Zrání 12 let, v dubových sudech, ex-Bourbon, ex-Madeira
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
43,00 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Výrobce
Foursquare Rum Distillery Foursquare Road, Four Roads, Saint Philip Barbados
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
