Dictador rum Au 79 Aurum 0.7l
Pouze množství skladem
Dictador rum Au 79 Aurum 0.7l
Tento mimořádně luxusní kolumbijský rum z palírny Destilería Colombiana v Cartageně představuje opravdový klenot řady XO a vrchol destilačního umění třetí generace rodiny Parra. Název Aurum, odvozený od latinského výrazu pro zlato, odkazuje nejen na exkluzivní metalickou lahev v dárkové krabičce, ale především na samotný obsah, který tvoří mistrovský blend extra starých rumů ve stáří 25 až 35 let. Základem je fermentovaný čistý sirup z cukrové třtiny neboli třtinový med, který se destiluje v historických měděných kotlíkových aparátech. Destilát následně prochází komplexním zráním systémem Solera v sudech z amerického bílého dubu po bourbonu a na závěrečnou fázi se přesouvá do pečlivě vybraných sudů po španělském sherry, což mu dává neobyčejně hlubokou mahagonovou barvu s bronzovými odlesky a jedinečnou aristokratickou texturu.
Vůně: Hluboká, elegantní a nesmírně bohatá. Dominují jí intenzivní tóny kouřového medu, vanilkového lusku a čerstvě pražených kolumbijských kávových zrn. Ty se harmonicky prolínají s vůní tmavého karamelu, hořké čokolády, sušených ořechů a výrazným charakterem vyzrálého dubového dřeva.
Chuť: Mimořádně jemná, sametová a plná. Na patře se rozvíjí rafinovaná sladkost praženého třtinového medu, krémového nugátu a vanilky, kterou dokonale doplňují tóny kakaových bobů, silného espressa a jemného exotického koření.
Závěr: Velmi dlouhý, komplexní a uspokojivě hřejivý. Počáteční čokoládově-kávová stopa pozvolna přechází do elegantní suché koncovky s přetrvávajícím dotekem vyzrálého dubu, jemných citrusů a jemným podtónem po sherry.
Vůně: Hluboká, elegantní a nesmírně bohatá. Dominují jí intenzivní tóny kouřového medu, vanilkového lusku a čerstvě pražených kolumbijských kávových zrn. Ty se harmonicky prolínají s vůní tmavého karamelu, hořké čokolády, sušených ořechů a výrazným charakterem vyzrálého dubového dřeva.
Chuť: Mimořádně jemná, sametová a plná. Na patře se rozvíjí rafinovaná sladkost praženého třtinového medu, krémového nugátu a vanilky, kterou dokonale doplňují tóny kakaových bobů, silného espressa a jemného exotického koření.
Závěr: Velmi dlouhý, komplexní a uspokojivě hřejivý. Počáteční čokoládově-kávová stopa pozvolna přechází do elegantní suché koncovky s přetrvávajícím dotekem vyzrálého dubu, jemných citrusů a jemným podtónem po sherry.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Příběh kolumbijské značky Dictador je úzce spjat s městem Cartagena de Indias ležícím na pobřeží Karibského moře. Oficiální historie značky se odvolává na konec osmnáctého století, kdy do tehdejší Nové Granady dorazil španělský výběrčí daní Severo Arango y Ferro. Kvůli své tvrdé a nekompromisní povaze získal přezdívku Dictador. Během svého působení propadl kouzlu místního třtinového destilátu a stal se jedním z jeho nejvýznamnějších obchodníků. V roce 1913 pak jeho potomek Don Julio Arango y Parra založil společnost Destilería Colombiana, aby na rodinnou tradici navázal. Skutečný globální boom značky však nastal až po roce 2009, kdy do firmy vstoupil evropský investor, který kompletně proměnil design a marketing a vytvořil z ní jednu z nejrychleji rostoucích luxusních značek tmavých destilátů na světě.
Samotná palírna těží z unikátních geografických podmínek. Kolumbie patří k největším producentům cukrové třtiny na světě a Cartagena nabízí specifické tropické mikroklima s trvalým teplem a vysokou vlhkostí vzduchu. Právě tyto podmínky výrazně urychlují proces zrání v sudech. Pro výrobu se navíc nepoužívá běžná melasa, což je odpadní produkt při výrobě cukru, ale takzvaný panenský sirup z cukrové třtiny získaný z prvního lisování. Výsledný destilát, který vzniká kombinací periodické destilace v měděných kotlích a kontinuální destilace v ocelových kolonách, se následně ukládá do dubových sudů. K míchání a staření se využívá tradiční systém solera. Zajímavostí je, že kvůli tamním přísným státním regulacím na ochranu lokálního trhu se přímo v Kolumbii prodá jen naprostý zlomek celkové produkce.
Značka se v posledních letech profiluje jako inovátor na pomezí luxusního alkoholu a umění. Dictador je proslulý svými limitovanými edicemi a projekty, jako je série Two Masters, v níž nechává své sudy dozrávat u předních mistrů jiných řemesel, například v sudech po prestižních koňacích, šampaňském či skotské whisky. Značka drží také prvenství v aukčních síních, kde se její speciální edice ve křišťálových lahvích Lalique vydražily za rekordní sumy. Z chuťového hlediska se tyto rumy vyznačují velmi tmavou barvou a komplexním profilem, ve kterém dominují intenzivní tóny pražené kávy, hořké čokolády, karamelu a vanilky s jemným dřevitým závěrem.
Samotná palírna těží z unikátních geografických podmínek. Kolumbie patří k největším producentům cukrové třtiny na světě a Cartagena nabízí specifické tropické mikroklima s trvalým teplem a vysokou vlhkostí vzduchu. Právě tyto podmínky výrazně urychlují proces zrání v sudech. Pro výrobu se navíc nepoužívá běžná melasa, což je odpadní produkt při výrobě cukru, ale takzvaný panenský sirup z cukrové třtiny získaný z prvního lisování. Výsledný destilát, který vzniká kombinací periodické destilace v měděných kotlích a kontinuální destilace v ocelových kolonách, se následně ukládá do dubových sudů. K míchání a staření se využívá tradiční systém solera. Zajímavostí je, že kvůli tamním přísným státním regulacím na ochranu lokálního trhu se přímo v Kolumbii prodá jen naprostý zlomek celkové produkce.
Značka se v posledních letech profiluje jako inovátor na pomezí luxusního alkoholu a umění. Dictador je proslulý svými limitovanými edicemi a projekty, jako je série Two Masters, v níž nechává své sudy dozrávat u předních mistrů jiných řemesel, například v sudech po prestižních koňacích, šampaňském či skotské whisky. Značka drží také prvenství v aukčních síních, kde se její speciální edice ve křišťálových lahvích Lalique vydražily za rekordní sumy. Z chuťového hlediska se tyto rumy vyznačují velmi tmavou barvou a komplexním profilem, ve kterém dominují intenzivní tóny pražené kávy, hořké čokolády, karamelu a vanilky s jemným dřevitým závěrem.
Hlavní parametry
-
Značka
Dictador
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Původ Kolumbie
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon, ex-Sherry, systémem Solera
- Výroba zrání systémem Solera & číslo na lahvi jen ilustruje složení destilátu
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
40,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Zařazení produktu
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Výrobce
Destilería Colombiana Ltd (Dictador) Via Mamonal 3‑122, Sect. Albornoz Cartagena de Indias Kolumbie
