Dictador rum 100 Months & Claro 0.7l
Pouze množství skladem
Dictador rum 100 Months & Claro 0.7l
Tento prémiový kolumbijský bílý rum z palírny Destilería Colombiana v Cartageně představuje fascinující ukázku toho, jak komplexní může být stařený a následně filtrovaný destilát. Vyrábí se kontinuální destilací z panenského sirupu cukrové třtiny a zraje přesně 100 měsíců – tedy necelých osm a půl roku – v sudech z amerického bílého dubu po bourbonu. Po dosažení optimální zralosti prochází rum důkladnou filtrací přes dřevěné uhlí, která mu navrací křišťálově čirou, transparentní barvu, avšak bez ztráty bohatého charakteru získaného dlouhým zráním v dřevě. Edice Claro vyniká neobvykle plným, zaobleným tělem a skvělou rovnováhou, díky čemuž výrazně převyšuje standardní bílé rumy a stává se ideální volbou jak pro čisté popíjení, tak jako luxusní základ pro sofistikované koktejly.
Vůně: Elegantní, čistá a nečekaně bohatá. Sladké tóny vanilky a čerstvého marshmallow doplňuje jemný nádech kokosu, citrusové kůry a lehký podtón dubového dřeva s náznakem bílého pepře.
Chuť: Sametová, plná a velmi hladká. Na patře se rozvíjí příjemná nasládlost třtinového cukru a krémové vanilky, kterou harmonicky vyvažují jemné tóny banánů, citrusů a decentní, suchý dřevitý charakter.
Závěr: Středně dlouhý, čistý a osvěžující. Počáteční krémová sladkost vanilky a kokosu pozvolna přechází do suché, mírně kořenité koncovky s přetrvávajícím dotekem dubu.
Vůně: Elegantní, čistá a nečekaně bohatá. Sladké tóny vanilky a čerstvého marshmallow doplňuje jemný nádech kokosu, citrusové kůry a lehký podtón dubového dřeva s náznakem bílého pepře.
Chuť: Sametová, plná a velmi hladká. Na patře se rozvíjí příjemná nasládlost třtinového cukru a krémové vanilky, kterou harmonicky vyvažují jemné tóny banánů, citrusů a decentní, suchý dřevitý charakter.
Závěr: Středně dlouhý, čistý a osvěžující. Počáteční krémová sladkost vanilky a kokosu pozvolna přechází do suché, mírně kořenité koncovky s přetrvávajícím dotekem dubu.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 2 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Příběh kolumbijské značky Dictador je úzce spjat s městem Cartagena de Indias ležícím na pobřeží Karibského moře. Oficiální historie značky se odvolává na konec osmnáctého století, kdy do tehdejší Nové Granady dorazil španělský výběrčí daní Severo Arango y Ferro. Kvůli své tvrdé a nekompromisní povaze získal přezdívku Dictador. Během svého působení propadl kouzlu místního třtinového destilátu a stal se jedním z jeho nejvýznamnějších obchodníků. V roce 1913 pak jeho potomek Don Julio Arango y Parra založil společnost Destilería Colombiana, aby na rodinnou tradici navázal. Skutečný globální boom značky však nastal až po roce 2009, kdy do firmy vstoupil evropský investor, který kompletně proměnil design a marketing a vytvořil z ní jednu z nejrychleji rostoucích luxusních značek tmavých destilátů na světě.
Samotná palírna těží z unikátních geografických podmínek. Kolumbie patří k největším producentům cukrové třtiny na světě a Cartagena nabízí specifické tropické mikroklima s trvalým teplem a vysokou vlhkostí vzduchu. Právě tyto podmínky výrazně urychlují proces zrání v sudech. Pro výrobu se navíc nepoužívá běžná melasa, což je odpadní produkt při výrobě cukru, ale takzvaný panenský sirup z cukrové třtiny získaný z prvního lisování. Výsledný destilát, který vzniká kombinací periodické destilace v měděných kotlích a kontinuální destilace v ocelových kolonách, se následně ukládá do dubových sudů. K míchání a staření se využívá tradiční systém solera. Zajímavostí je, že kvůli tamním přísným státním regulacím na ochranu lokálního trhu se přímo v Kolumbii prodá jen naprostý zlomek celkové produkce.
Značka se v posledních letech profiluje jako inovátor na pomezí luxusního alkoholu a umění. Dictador je proslulý svými limitovanými edicemi a projekty, jako je série Two Masters, v níž nechává své sudy dozrávat u předních mistrů jiných řemesel, například v sudech po prestižních koňacích, šampaňském či skotské whisky. Značka drží také prvenství v aukčních síních, kde se její speciální edice ve křišťálových lahvích Lalique vydražily za rekordní sumy. Z chuťového hlediska se tyto rumy vyznačují velmi tmavou barvou a komplexním profilem, ve kterém dominují intenzivní tóny pražené kávy, hořké čokolády, karamelu a vanilky s jemným dřevitým závěrem.
Samotná palírna těží z unikátních geografických podmínek. Kolumbie patří k největším producentům cukrové třtiny na světě a Cartagena nabízí specifické tropické mikroklima s trvalým teplem a vysokou vlhkostí vzduchu. Právě tyto podmínky výrazně urychlují proces zrání v sudech. Pro výrobu se navíc nepoužívá běžná melasa, což je odpadní produkt při výrobě cukru, ale takzvaný panenský sirup z cukrové třtiny získaný z prvního lisování. Výsledný destilát, který vzniká kombinací periodické destilace v měděných kotlích a kontinuální destilace v ocelových kolonách, se následně ukládá do dubových sudů. K míchání a staření se využívá tradiční systém solera. Zajímavostí je, že kvůli tamním přísným státním regulacím na ochranu lokálního trhu se přímo v Kolumbii prodá jen naprostý zlomek celkové produkce.
Značka se v posledních letech profiluje jako inovátor na pomezí luxusního alkoholu a umění. Dictador je proslulý svými limitovanými edicemi a projekty, jako je série Two Masters, v níž nechává své sudy dozrávat u předních mistrů jiných řemesel, například v sudech po prestižních koňacích, šampaňském či skotské whisky. Značka drží také prvenství v aukčních síních, kde se její speciální edice ve křišťálových lahvích Lalique vydražily za rekordní sumy. Z chuťového hlediska se tyto rumy vyznačují velmi tmavou barvou a komplexním profilem, ve kterém dominují intenzivní tóny pražené kávy, hořké čokolády, karamelu a vanilky s jemným dřevitým závěrem.
Hlavní parametry
-
Značka
Dictador
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail bílý rum stařený & filtrovaný
- Původ Kolumbie
- Zrání 8 roků, v dubových sudech, ex-Bourbon
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
40,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Zařazení produktu
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Výrobce
Destilería Colombiana Ltd (Dictador) Via Mamonal 3‑122, Sect. Albornoz Cartagena de Indias Kolumbie
