Dictador rum 100 Months & Amber 0.7l
Pouze množství skladem
Dictador rum 100 Months & Amber 0.7l
Tento kolumbijský rum z produkce palírny Destilería Colombiana v Cartageně představuje základní pilíř progresivní řady, která se zaměřuje na mladší, přímočaré, ale aromaticky velmi intenzivní destiláty. Vyrábí se kontinuální destilací z panenského sirupu cukrové třtiny a následně zraje přesně 100 měsíců – tedy necelých osm a půl roku – v pečlivě vybraných sudech z amerického bílého dubu po bourbonu. Výrobce si zakládá na tom, že rum získává svou sytou barvu s červenohnědými odlesky výhradně přírodním stárnutím v sudech bez dodatečného dobarvování. Edice Amber vyniká mimořádnou zaobleností a skvělou rovnováhou mezi svěžestí a hloubkou, díky čemuž slouží jako prémiový základ do klasických rumových koktejlů i jako velmi přístupný spirit pro samostatné popíjení.
Vůně: Jemná, vyvážená a plná. Výrazné tóny sladkého karamelu a vanilkového lusku se harmonicky prolínají s vůní čerstvých citrusových plodů, čerstvě namleté kávy a hřejivého dubového dřeva.
Chuť: Oblá, měkká a lahodně měkká. Na patře se projevuje plné tělo s dominantním karamelovým nádechem, doprovázené jemnou sladkostí třtinového cukru, stopami kakaových bobů a decentní dřevitostí.
Závěr: Středně dlouhý a příjemně hřejivý. Sladké tóny vanilky a rozpuštěného cukru postupně ustupují jemně pikantní kombinaci exotického koření a suchého dubového dřeva.
Vůně: Jemná, vyvážená a plná. Výrazné tóny sladkého karamelu a vanilkového lusku se harmonicky prolínají s vůní čerstvých citrusových plodů, čerstvě namleté kávy a hřejivého dubového dřeva.
Chuť: Oblá, měkká a lahodně měkká. Na patře se projevuje plné tělo s dominantním karamelovým nádechem, doprovázené jemnou sladkostí třtinového cukru, stopami kakaových bobů a decentní dřevitostí.
Závěr: Středně dlouhý a příjemně hřejivý. Sladké tóny vanilky a rozpuštěného cukru postupně ustupují jemně pikantní kombinaci exotického koření a suchého dubového dřeva.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Příběh kolumbijské značky Dictador je úzce spjat s městem Cartagena de Indias ležícím na pobřeží Karibského moře. Oficiální historie značky se odvolává na konec osmnáctého století, kdy do tehdejší Nové Granady dorazil španělský výběrčí daní Severo Arango y Ferro. Kvůli své tvrdé a nekompromisní povaze získal přezdívku Dictador. Během svého působení propadl kouzlu místního třtinového destilátu a stal se jedním z jeho nejvýznamnějších obchodníků. V roce 1913 pak jeho potomek Don Julio Arango y Parra založil společnost Destilería Colombiana, aby na rodinnou tradici navázal. Skutečný globální boom značky však nastal až po roce 2009, kdy do firmy vstoupil evropský investor, který kompletně proměnil design a marketing a vytvořil z ní jednu z nejrychleji rostoucích luxusních značek tmavých destilátů na světě.
Samotná palírna těží z unikátních geografických podmínek. Kolumbie patří k největším producentům cukrové třtiny na světě a Cartagena nabízí specifické tropické mikroklima s trvalým teplem a vysokou vlhkostí vzduchu. Právě tyto podmínky výrazně urychlují proces zrání v sudech. Pro výrobu se navíc nepoužívá běžná melasa, což je odpadní produkt při výrobě cukru, ale takzvaný panenský sirup z cukrové třtiny získaný z prvního lisování. Výsledný destilát, který vzniká kombinací periodické destilace v měděných kotlích a kontinuální destilace v ocelových kolonách, se následně ukládá do dubových sudů. K míchání a staření se využívá tradiční systém solera. Zajímavostí je, že kvůli tamním přísným státním regulacím na ochranu lokálního trhu se přímo v Kolumbii prodá jen naprostý zlomek celkové produkce.
Značka se v posledních letech profiluje jako inovátor na pomezí luxusního alkoholu a umění. Dictador je proslulý svými limitovanými edicemi a projekty, jako je série Two Masters, v níž nechává své sudy dozrávat u předních mistrů jiných řemesel, například v sudech po prestižních koňacích, šampaňském či skotské whisky. Značka drží také prvenství v aukčních síních, kde se její speciální edice ve křišťálových lahvích Lalique vydražily za rekordní sumy. Z chuťového hlediska se tyto rumy vyznačují velmi tmavou barvou a komplexním profilem, ve kterém dominují intenzivní tóny pražené kávy, hořké čokolády, karamelu a vanilky s jemným dřevitým závěrem.
Samotná palírna těží z unikátních geografických podmínek. Kolumbie patří k největším producentům cukrové třtiny na světě a Cartagena nabízí specifické tropické mikroklima s trvalým teplem a vysokou vlhkostí vzduchu. Právě tyto podmínky výrazně urychlují proces zrání v sudech. Pro výrobu se navíc nepoužívá běžná melasa, což je odpadní produkt při výrobě cukru, ale takzvaný panenský sirup z cukrové třtiny získaný z prvního lisování. Výsledný destilát, který vzniká kombinací periodické destilace v měděných kotlích a kontinuální destilace v ocelových kolonách, se následně ukládá do dubových sudů. K míchání a staření se využívá tradiční systém solera. Zajímavostí je, že kvůli tamním přísným státním regulacím na ochranu lokálního trhu se přímo v Kolumbii prodá jen naprostý zlomek celkové produkce.
Značka se v posledních letech profiluje jako inovátor na pomezí luxusního alkoholu a umění. Dictador je proslulý svými limitovanými edicemi a projekty, jako je série Two Masters, v níž nechává své sudy dozrávat u předních mistrů jiných řemesel, například v sudech po prestižních koňacích, šampaňském či skotské whisky. Značka drží také prvenství v aukčních síních, kde se její speciální edice ve křišťálových lahvích Lalique vydražily za rekordní sumy. Z chuťového hlediska se tyto rumy vyznačují velmi tmavou barvou a komplexním profilem, ve kterém dominují intenzivní tóny pražené kávy, hořké čokolády, karamelu a vanilky s jemným dřevitým závěrem.
Hlavní parametry
-
Značka
Dictador
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Původ Kolumbie
- Zrání 8 roků, v dubových sudech, ex-Bourbon
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
40,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Zařazení produktu
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Výrobce
Destilería Colombiana Ltd (Dictador) Via Mamonal 3‑122, Sect. Albornoz Cartagena de Indias Kolumbie
