Depaz rum Très Vieux VSOP Réserve Spéciale 0.7l
Pouze množství skladem
Depaz rum Très Vieux VSOP Réserve Spéciale 0.7l
Tento jedinečný vyzrálý zemědělský rum s označením Réserve Spéciale představuje naprostou klasiku a chloubu historického panství na úpatí sopky Mount Pelée. Zatímco běžné standardy pro označení VSOP vyžadují minimálně 4 roky zrání, tato edice těží z mnohem delšího, sedmiletého odpočinku v malých sudech z francouzského a amerického dubu. Intenzivní tropické staření na sopečné půdě propůjčilo destilátu z čisté třtinové šťávy obdivuhodnou komplexnost, za kterou rum získal zlaté medaile na soutěžích v Paříži i nejvyšší ocenění Master ze Spirits Business. Nabízí dokonale vyvážený chuťový zážitek a slouží jako ideální vstupní brána do světa vyzrálých agricole rumů. Stáčí se při tradiční síle 45 % alkoholu v balení o objemu 0,7 litru s dárkovou krabičkou.
Vůně: Výrazná, hřejivá a neobyčejně elegantní. Dominují jí sladké tóny čerstvých švestek, rozinek, vanilky a karamelu, které doprovází aroma hořké čokolády, pražených lískových oříšků a tabákového listu s jemným, typicky vulkanickým minerálním dotekem v pozadí.
Chuť: Plná, zaoblená a harmonická. Na patře se rozvíjí silný ovocný profil s tóny sušených meruněk, švestek a kandovaného manga, který se snoubí s jemným závanem opáleného dubového dřeva, medu, lékořice a aromatického muškátového oříšku.
Závěr: Dlouhý, čistý a rafinovaně hřejivý. Počáteční ovocná a čokoládová plnost pozvolna ustupuje sušší struktuře s přibývajícími tóny jemného dubového dřeva a hlubokým, výrazně kořenitým dozvukem černého pepře a kakaa.
Vůně: Výrazná, hřejivá a neobyčejně elegantní. Dominují jí sladké tóny čerstvých švestek, rozinek, vanilky a karamelu, které doprovází aroma hořké čokolády, pražených lískových oříšků a tabákového listu s jemným, typicky vulkanickým minerálním dotekem v pozadí.
Chuť: Plná, zaoblená a harmonická. Na patře se rozvíjí silný ovocný profil s tóny sušených meruněk, švestek a kandovaného manga, který se snoubí s jemným závanem opáleného dubového dřeva, medu, lékořice a aromatického muškátového oříšku.
Závěr: Dlouhý, čistý a rafinovaně hřejivý. Počáteční ovocná a čokoládová plnost pozvolna ustupuje sušší struktuře s přibývajícími tóny jemného dubového dřeva a hlubokým, výrazně kořenitým dozvukem černého pepře a kakaa.
| Dostupnost na hlavním skladě: | máme objednáno |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Palírna Depaz z karibského ostrova Martinik se řadí mezi nejvýznamnější producenty takzvaného zemědělského rumu (rhum agricole). Historie tohoto místa na úpatí aktivní sopky Mont Pelée sahá až do roku 1651, kdy tehdejší guvernér ostrova založil zemědělskou usedlost La Montagne. Původně se zde pěstoval tabák a choval dobytek, ale úrodná vulkanická půda brzy ukázala svůj obrovský potenciál pro pěstování cukrové třtiny. Tehdejší hlavní město Saint-Pierre se díky tomu stalo největším rumovým přístavem na světě a vysloužilo si přezdívku Malá Paříž Antil.
Osudový zlom pro celou značku nastal osmého května roku 1902, kdy došlo k masivní erupci sopky Mont Pelée. Katastrofa zcela vymazala město Saint-Pierre z mapy a usmrtila přibližně třicet tisíc lidí. Mezi oběťmi byla i kompletní rodina Depazů, která v té době palírnu vlastnila. Tragédii přežil pouze šestnáctiletý syn Victor Depaz, který v té době studoval na univerzitě ve francouzském Bordeaux. Victor se po obdržení této strašlivé zprávy původně nechtěl na Martinik vůbec vrátit a plánoval nový život v Kanadě. Nakonec však změnil názor a rozhodl se uctít památku svých předků obnovou rodinného dědictví.
V roce 1917, přesně patnáct let po ničivém výbuchu, uvedl Victor Depaz novou palírnu opět do provozu. Znovu vysázel stovky hektarů cukrové třtiny na svazích sopky a nechal postavit věrnou repliku rodinného sídla z dětství, která je dnes známá jako zámek Depaz. Ukázalo se, že sopečný popel zanechal půdu extrémně úrodnou a bohatou na minerály. Victor toho využil k pěstování vzácné modré cukrové třtiny, která vyžaduje právě specifické vulkanické prostředí a dodává rumům Depaz jejich nezaměnitelný charakter.
Současná produkce palírny si přísně zakládá na tradičních postupech a nese prestižní francouzské označení chráněného původu AOC Martinique. Na rozdíl od většiny průmyslových rumů vyráběných z melasy se rumy Depaz pálí výhradně z čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny, což jim dává specifický bylinný, svěží a komplexní chuťový profil. Zajímavostí je, že srdcem jedné z nejmenších destilerií na ostrově je dodnes historický parní stroj, který pohání mlýny na drcení třtiny. Palírna je navíc vysoce ekologická, protože zbytky vylisované třtiny, takzvaná bagasa, slouží jako palivo pro pece vyrábějící páru a zbytek se vrací do půdy jako přirozené hnojivo.
Osudový zlom pro celou značku nastal osmého května roku 1902, kdy došlo k masivní erupci sopky Mont Pelée. Katastrofa zcela vymazala město Saint-Pierre z mapy a usmrtila přibližně třicet tisíc lidí. Mezi oběťmi byla i kompletní rodina Depazů, která v té době palírnu vlastnila. Tragédii přežil pouze šestnáctiletý syn Victor Depaz, který v té době studoval na univerzitě ve francouzském Bordeaux. Victor se po obdržení této strašlivé zprávy původně nechtěl na Martinik vůbec vrátit a plánoval nový život v Kanadě. Nakonec však změnil názor a rozhodl se uctít památku svých předků obnovou rodinného dědictví.
V roce 1917, přesně patnáct let po ničivém výbuchu, uvedl Victor Depaz novou palírnu opět do provozu. Znovu vysázel stovky hektarů cukrové třtiny na svazích sopky a nechal postavit věrnou repliku rodinného sídla z dětství, která je dnes známá jako zámek Depaz. Ukázalo se, že sopečný popel zanechal půdu extrémně úrodnou a bohatou na minerály. Victor toho využil k pěstování vzácné modré cukrové třtiny, která vyžaduje právě specifické vulkanické prostředí a dodává rumům Depaz jejich nezaměnitelný charakter.
Současná produkce palírny si přísně zakládá na tradičních postupech a nese prestižní francouzské označení chráněného původu AOC Martinique. Na rozdíl od většiny průmyslových rumů vyráběných z melasy se rumy Depaz pálí výhradně z čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny, což jim dává specifický bylinný, svěží a komplexní chuťový profil. Zajímavostí je, že srdcem jedné z nejmenších destilerií na ostrově je dodnes historický parní stroj, který pohání mlýny na drcení třtiny. Palírna je navíc vysoce ekologická, protože zbytky vylisované třtiny, takzvaná bagasa, slouží jako palivo pro pece vyrábějící páru a zbytek se vrací do půdy jako přirozené hnojivo.
Hlavní parametry
-
Značka
Depaz
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Přívlastek V.S.O.P.
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
45,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
La Distillerie Depaz
