Depaz rum Extra Vieux XO Cuvée Prestige 0.7l
Pouze množství skladem
Depaz rum Extra Vieux XO Cuvée Prestige 0.7l
Tento mistrovský zemědělský rum v kategorii XO ztělesňuje absolutní prestiž a vrcholnou eleganci zrání na proslulém panství Depaz pod horou Mount Pelée. Jde o exkluzivní a pečlivě sestavené cuvée prémiových destilátů z čisté třtinové šťávy, které zrály minimálně 9 let v malých vybraných sudech z dubového dřeva. O mimořádných kvalitách tohoto rumu svědčí i fakt, že na prestižní soutěži Caribbean Rum Awards 2025 v Saint Barthélemy byl zvolen nejlepším rumem na světě. Dokonale v sobě odráží jedinečné sopečné terroir Martiniku, v němž se střetává mineralita, bohatá půda a tropické slunce. Destilát se stáčí při síle 45 % alkoholu a dodává se v elegantní dárkové krabičce o objemu 0,7 litru, což z něj činí ideální kousek pro výjimečné příležitosti nebo do sbírky.
Vůně: Hluboká, komplexní a noblesně vyzrálá. Bohaté tóny sušeného a jemně praženého ovoce se podmanivě mísí se sladkou vanilkou a voňavým růžovým džemem, které v pozadí doplňuje aristokratický nádech tabákového listu a luxusní doutníkové krabice.
Chuť: Úžasně plná, kulatá a dokonale harmonická. Na patře se rozvíjí rafinovaný hřejivý projev s jasně čitelnou strukturou, kde se ovocná sladkost elegantně prolíná s minerálními tóny sopečného podloží, bohatou chutí pražených lískových oříšků a hřejivého orientálního koření, které postupně nabírá na intenzitě.
Závěr: Velmi dlouhý, hřejivý a ušlechtile strukturovaný. Počáteční ovocná a oříšková zaoblenost pozvolna přechází do suchého dřevitého tónu, přičemž na patře zanechává dlouhotrvající, rafinovanou stopu ušlechtilého koření, jemné hořkosti kakaa a lehkého doteku rozkvetlých růží.
Vůně: Hluboká, komplexní a noblesně vyzrálá. Bohaté tóny sušeného a jemně praženého ovoce se podmanivě mísí se sladkou vanilkou a voňavým růžovým džemem, které v pozadí doplňuje aristokratický nádech tabákového listu a luxusní doutníkové krabice.
Chuť: Úžasně plná, kulatá a dokonale harmonická. Na patře se rozvíjí rafinovaný hřejivý projev s jasně čitelnou strukturou, kde se ovocná sladkost elegantně prolíná s minerálními tóny sopečného podloží, bohatou chutí pražených lískových oříšků a hřejivého orientálního koření, které postupně nabírá na intenzitě.
Závěr: Velmi dlouhý, hřejivý a ušlechtile strukturovaný. Počáteční ovocná a oříšková zaoblenost pozvolna přechází do suchého dřevitého tónu, přičemž na patře zanechává dlouhotrvající, rafinovanou stopu ušlechtilého koření, jemné hořkosti kakaa a lehkého doteku rozkvetlých růží.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 4 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Palírna Depaz z karibského ostrova Martinik se řadí mezi nejvýznamnější producenty takzvaného zemědělského rumu (rhum agricole). Historie tohoto místa na úpatí aktivní sopky Mont Pelée sahá až do roku 1651, kdy tehdejší guvernér ostrova založil zemědělskou usedlost La Montagne. Původně se zde pěstoval tabák a choval dobytek, ale úrodná vulkanická půda brzy ukázala svůj obrovský potenciál pro pěstování cukrové třtiny. Tehdejší hlavní město Saint-Pierre se díky tomu stalo největším rumovým přístavem na světě a vysloužilo si přezdívku Malá Paříž Antil.
Osudový zlom pro celou značku nastal osmého května roku 1902, kdy došlo k masivní erupci sopky Mont Pelée. Katastrofa zcela vymazala město Saint-Pierre z mapy a usmrtila přibližně třicet tisíc lidí. Mezi oběťmi byla i kompletní rodina Depazů, která v té době palírnu vlastnila. Tragédii přežil pouze šestnáctiletý syn Victor Depaz, který v té době studoval na univerzitě ve francouzském Bordeaux. Victor se po obdržení této strašlivé zprávy původně nechtěl na Martinik vůbec vrátit a plánoval nový život v Kanadě. Nakonec však změnil názor a rozhodl se uctít památku svých předků obnovou rodinného dědictví.
V roce 1917, přesně patnáct let po ničivém výbuchu, uvedl Victor Depaz novou palírnu opět do provozu. Znovu vysázel stovky hektarů cukrové třtiny na svazích sopky a nechal postavit věrnou repliku rodinného sídla z dětství, která je dnes známá jako zámek Depaz. Ukázalo se, že sopečný popel zanechal půdu extrémně úrodnou a bohatou na minerály. Victor toho využil k pěstování vzácné modré cukrové třtiny, která vyžaduje právě specifické vulkanické prostředí a dodává rumům Depaz jejich nezaměnitelný charakter.
Současná produkce palírny si přísně zakládá na tradičních postupech a nese prestižní francouzské označení chráněného původu AOC Martinique. Na rozdíl od většiny průmyslových rumů vyráběných z melasy se rumy Depaz pálí výhradně z čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny, což jim dává specifický bylinný, svěží a komplexní chuťový profil. Zajímavostí je, že srdcem jedné z nejmenších destilerií na ostrově je dodnes historický parní stroj, který pohání mlýny na drcení třtiny. Palírna je navíc vysoce ekologická, protože zbytky vylisované třtiny, takzvaná bagasa, slouží jako palivo pro pece vyrábějící páru a zbytek se vrací do půdy jako přirozené hnojivo.
Osudový zlom pro celou značku nastal osmého května roku 1902, kdy došlo k masivní erupci sopky Mont Pelée. Katastrofa zcela vymazala město Saint-Pierre z mapy a usmrtila přibližně třicet tisíc lidí. Mezi oběťmi byla i kompletní rodina Depazů, která v té době palírnu vlastnila. Tragédii přežil pouze šestnáctiletý syn Victor Depaz, který v té době studoval na univerzitě ve francouzském Bordeaux. Victor se po obdržení této strašlivé zprávy původně nechtěl na Martinik vůbec vrátit a plánoval nový život v Kanadě. Nakonec však změnil názor a rozhodl se uctít památku svých předků obnovou rodinného dědictví.
V roce 1917, přesně patnáct let po ničivém výbuchu, uvedl Victor Depaz novou palírnu opět do provozu. Znovu vysázel stovky hektarů cukrové třtiny na svazích sopky a nechal postavit věrnou repliku rodinného sídla z dětství, která je dnes známá jako zámek Depaz. Ukázalo se, že sopečný popel zanechal půdu extrémně úrodnou a bohatou na minerály. Victor toho využil k pěstování vzácné modré cukrové třtiny, která vyžaduje právě specifické vulkanické prostředí a dodává rumům Depaz jejich nezaměnitelný charakter.
Současná produkce palírny si přísně zakládá na tradičních postupech a nese prestižní francouzské označení chráněného původu AOC Martinique. Na rozdíl od většiny průmyslových rumů vyráběných z melasy se rumy Depaz pálí výhradně z čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny, což jim dává specifický bylinný, svěží a komplexní chuťový profil. Zajímavostí je, že srdcem jedné z nejmenších destilerií na ostrově je dodnes historický parní stroj, který pohání mlýny na drcení třtiny. Palírna je navíc vysoce ekologická, protože zbytky vylisované třtiny, takzvaná bagasa, slouží jako palivo pro pece vyrábějící páru a zbytek se vrací do půdy jako přirozené hnojivo.
Hlavní parametry
-
Značka
Depaz
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Přívlastek X.O.
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon
- Produkce raritní kousek, sběratelská výzva
- Balení dárkové, krabička & tuba, Luxusní
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
45,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
La Distillerie Depaz
