David Leclapart Amateur 0.75l
Pouze množství skladem
David Leclapart Amateur 0.75l
Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne - Brut extra
Smetanově hustá pěna, průzračná světle slámová barva. Buket připomíná hlavně ovoce, briošky a med. Jde o víno bohaté, osvěžující a velmi poutavé s příjemnou minerální dochutí.
Smetanově hustá pěna, průzračná světle slámová barva. Buket připomíná hlavně ovoce, briošky a med. Jde o víno bohaté, osvěžující a velmi poutavé s příjemnou minerální dochutí.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 3 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Přestože rodina Léclapartů vyrábí šampaňské již 4 generace, David Léclapart se rozhodl pokračovat ve stejné kariéře poměrně pozdě: po smrti svého otce převzal rodinné vinařství a v roce 1998 založil svou malou doménu. Předtím pracoval v Léclerc-Briant v Epernay a navštěvoval zemědělskou školu v Beaujeu. Okamžitě přešel na biodynamické zemědělské metody.
V roce 1999 přišly na trh první tři cuvées v malém množství a okamžitě upoutaly pozornost znalců šampaňského po celém světě. Vinice Léclapart o rozloze 3 ha se nachází v Trépailu, rozkládající se na 22 pozemcích. Vinařství je certifikováno pro biodynamické pěstování společností Ecocert a Demeter od roku 2000.
David říká, že ekologické vinařství v Champagne je komplikované: „Počasí je obtížné, zejména s ohledem na plísně. Stále hrozí ztráta hroznů." Je však přesvědčen, že kvalita dosažená na vinicích tímto způsobem má extrémní vliv. Léclapart nepoužívá rezervní vína, všechna vína pocházejí ze specifického ročníku, který je uveden na etiketě. Kaptalizace proběhla až v letech 2001 a 2007, první kvašení probíhá pouze s přírodními kvasinkami.
Amatér a polovina Artiste zrají v smaltovaných ocelových nádržích, zbývající vína jsou vinifikována v dubových sudech. Aby se vína stabilizovala bez použití síry, všechny cuvée podstupují malolaktickou fermentaci. Vína zůstávají na kalech krátce před další sklizní následujícího ročníku a lahvují se bez čeření, filtrace nebo stabilizace za studena. Všechny šampaňské mají nulovou dozáž.
V roce 1999 přišly na trh první tři cuvées v malém množství a okamžitě upoutaly pozornost znalců šampaňského po celém světě. Vinice Léclapart o rozloze 3 ha se nachází v Trépailu, rozkládající se na 22 pozemcích. Vinařství je certifikováno pro biodynamické pěstování společností Ecocert a Demeter od roku 2000.
David říká, že ekologické vinařství v Champagne je komplikované: „Počasí je obtížné, zejména s ohledem na plísně. Stále hrozí ztráta hroznů." Je však přesvědčen, že kvalita dosažená na vinicích tímto způsobem má extrémní vliv. Léclapart nepoužívá rezervní vína, všechna vína pocházejí ze specifického ročníku, který je uveden na etiketě. Kaptalizace proběhla až v letech 2001 a 2007, první kvašení probíhá pouze s přírodními kvasinkami.
Amatér a polovina Artiste zrají v smaltovaných ocelových nádržích, zbývající vína jsou vinifikována v dubových sudech. Aby se vína stabilizovala bez použití síry, všechny cuvée podstupují malolaktickou fermentaci. Vína zůstávají na kalech krátce před další sklizní následujícího ročníku a lahvují se bez čeření, filtrace nebo stabilizace za studena. Všechny šampaňské mají nulovou dozáž.
Hlavní parametry
-
Značka
David Leclapart
- Druh šumivé víno
- Detail aristokratické víno z oblasti Champagne
- Barva bílá
- Odrůda Chardonnay
- Charakter Brut Extra & víno zvláště tvrdé s cukrem 0-6 g/l, velmi suché
- Přívlastek Blanc de Blancs, Zero dosage
- Původ Francie, vinice oblasti Champagne
- Oblast & obec Montagne de Reims
-
Ročník
2013
- Zrání ležení na lahvi
- Produkce víno vhodné k další archivaci ve sklepě & Archivní , raritní kousek
- Výroba druhotné kvašení vína na lahvi & metoda Champagne
- Balení holá lahev
-
Objem
750 ml
-
Alkohol ABV
12,50 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
