Damoiseau rum Vieux 2009 Millésime 0.7l
Pouze množství skladem
Damoiseau rum Vieux 2009 Millésime 0.7l
Tento vynikající ročníkový rhum agricole v elegantní dárkové krabičce pochází z proslulé guadeloupské palírny Damoiseau a představuje exkluzivní limitovanou edici Millésime 2009, která vznikla ze specifické sklizně cukrové třtiny. Rok 2009 se v karibské oblasti vyznačoval mimořádným, optimálním slunečním svitem, což vedlo k vypěstování třtiny s neobvykle vysokou přirozenou koncentrací sacharózy. Čerstvě vylisovaná šťáva byla po destilaci uložena k sedmiletému tropickému staření v malých sudech z amerického bílého dubu po bourbonu o objemu pouhých 220 litrů. Destilát byl vytvořen jako speciální cuvée ze striktně omezeného počtu jedenácti vybraných sudů. Intenzivní zrání v horkém klimatu dodalo tomuto ročníkovému klenotu neobyčejnou zaoblenost, hloubku a komplexní charakter guadeloupského terroir. Na trh se dodává po pozvolném míchání v harmonické síle 42 % alkoholu a nadšenci řemeslných rumů jej považují za jeden z nejzdařilejších počinů v celé řadě značky.
Vůně: Sladká, bohatá a hřejivá. Dominují v ní intenzivní tóny vařeného a pečeného ovoce, především zralých broskví a flambovaných banánů, které doprovází podmanivá sladkost pravé vanilky a třtinového cukru. V pozadí se rozvíjí elegantní, jemně kouřový charakter starého dubového dřeva, mocha kávy a lehký závan bylinné svěžesti.
Chuť: Robustní, plná a neobyčejně kulatá. První doušek přináší hřejivou souhru čerstvé šťávy z cukrové třtiny a krémové vanilky, kterou vzápětí doplňuje výraznější struktura opáleného dřeva. Střed chuti odhaluje jemně pikantní tóny bílého pepře, skořice, sušeného ovoce a rafinovaný dotek čerstvě pražených kávových zrn.
Závěr: Dlouhý, suchý a hluboký. Počáteční ovocná sladkost postupně ustupuje do pozadí a na patře zanechává trvalou stopu ušlechtilého dubového dřeva, jemného koření, hořkého kakaa a hřejivého, lahodně karamelového dozvuku.
Vůně: Sladká, bohatá a hřejivá. Dominují v ní intenzivní tóny vařeného a pečeného ovoce, především zralých broskví a flambovaných banánů, které doprovází podmanivá sladkost pravé vanilky a třtinového cukru. V pozadí se rozvíjí elegantní, jemně kouřový charakter starého dubového dřeva, mocha kávy a lehký závan bylinné svěžesti.
Chuť: Robustní, plná a neobyčejně kulatá. První doušek přináší hřejivou souhru čerstvé šťávy z cukrové třtiny a krémové vanilky, kterou vzápětí doplňuje výraznější struktura opáleného dřeva. Střed chuti odhaluje jemně pikantní tóny bílého pepře, skořice, sušeného ovoce a rafinovaný dotek čerstvě pražených kávových zrn.
Závěr: Dlouhý, suchý a hluboký. Počáteční ovocná sladkost postupně ustupuje do pozadí a na patře zanechává trvalou stopu ušlechtilého dubového dřeva, jemného koření, hořkého kakaa a hřejivého, lahodně karamelového dozvuku.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Značka Damoiseau představuje jednoho z nejvýznamnějších výrobců autentického karibského rumu. Tato rodinná palírna sídlí na historické usedlosti Bellevue ve městě Le Moule. V roce 1942 ji založil Roger Damoiseau senior. Dnes je jedinou aktivní palírnou v regionu Grande-Terre na ostrově Guadeloupe. V této oblasti drží více než 50% podíl na trhu. Její vysoce kvalitní rhum agricole se úspěšně vyváží do více než 40 zemí světa.
Na rozdíl od běžných průmyslových rumů se produkty Damoiseau nevyrábějí z melasy. Palírna využívá výhradně čistou a čerstvou šťávu z cukrové třtiny. Místní vápencová půda a optimální sluneční svit dodávají třtině vysokou sladkost. Celá produkce navíc podléhá přísné francouzské legislativě pro zámořská území. To zaručuje stejné standardy kvality a kontroly jako u prestižních francouzských koňaků.
Historie podniku ukazuje obrovské rodinné odhodlání. Zakladatel koupil původní usedlost z 19. století ve velmi zanedbaném stavu a s velkými dluhy. Aby rodina přežila, musela zpočátku kromě rumu pěstovat banány a vyrábět cukrovinky. V roce 1989 zasáhl palírnu ničivý hurikán Hugo. Rodina však zkázu proměnila v nový začátek a provoz kompletně zmodernizovala. Dnes podnik úspěšně vede již třetí generace rodiny Damoiseau. Jejich rumy zrají v dubových sudech po bourbonu a vynikají tóny vanilky, koření a pro tuto značku typického marcipánu.
Na rozdíl od běžných průmyslových rumů se produkty Damoiseau nevyrábějí z melasy. Palírna využívá výhradně čistou a čerstvou šťávu z cukrové třtiny. Místní vápencová půda a optimální sluneční svit dodávají třtině vysokou sladkost. Celá produkce navíc podléhá přísné francouzské legislativě pro zámořská území. To zaručuje stejné standardy kvality a kontroly jako u prestižních francouzských koňaků.
Historie podniku ukazuje obrovské rodinné odhodlání. Zakladatel koupil původní usedlost z 19. století ve velmi zanedbaném stavu a s velkými dluhy. Aby rodina přežila, musela zpočátku kromě rumu pěstovat banány a vyrábět cukrovinky. V roce 1989 zasáhl palírnu ničivý hurikán Hugo. Rodina však zkázu proměnila v nový začátek a provoz kompletně zmodernizovala. Dnes podnik úspěšně vede již třetí generace rodiny Damoiseau. Jejich rumy zrají v dubových sudech po bourbonu a vynikají tóny vanilky, koření a pro tuto značku typického marcipánu.
Hlavní parametry
-
Značka
Damoiseau
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Přívlastek Small batch, z jednoho ročníku & Vintage
- Původ Guadeloupe
-
Ročník
2009
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon
- Produkce limitovaná edice, raritní kousek, sběratelská výzva
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
42,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
Distillerie Damoiseau, Bellevue Le Moule, 97160, Guadeloupe, Francie
