Damoiseau rum Vieux 2007 Millésime 0.7l
Pouze množství skladem
Damoiseau rum Vieux 2007 Millésime 0.7l
Tento exkluzivní ročníkový rhum agricole v elegantní dárkové krabičce pochází z proslulé guadeloupské palírny Bellevue-Damoiseau a představuje limitovanou edici Millésime 2007. Destilát byl vyroben přímou destilací čisté, čerstvě vylisované šťávy z cukrové třtiny sklizené v roce 2007, který v Karibiku nabídl ideální klimatické podmínky pro vysokou cukernatost úrody. Rum následně zrál celých 10 let v malých sudech z amerického bílého dubu po bourbonu přímo v tropických skladech palírny na ostrově Grande-Terre. Dlouholeté působení horkého klimatu dodalo tomuto ročníkovému klenotu výjimečnou hloubku, zaoblenost a výrazný dřevitý charakter s bohatou patinou starých destilátů. Lahvuje se v tradiční, skvěle vyvážené síle 42 % alkoholu bez jakéhokoli doslazování, což z něj činí vysoce autentického zástupce klasické školy francouzského Karibiku.
Vůně: Intenzivní, bohatá a hluboce dřevitá. Hlavní slovo má aroma ušlechtilého opáleného dubu, staré kůže a krabičky od doutníků, které elegantně doplňuje sladkost sušených švestek, rozinek, vanilkového lusku a jemný, svěží závan citrusové kůry s podtónem pražené kávy.
Chuť: Robustní, plná a neobyčejně komplexní. Na patře se rozlévá hřejivá stopa hořké čokolády, lékořice a pečených kaštanů, kterou skvěle vyvažuje typická rostlinná svěžest třtinové šťávy a tóny kandovaného exotického ovoce. Střed chuti nabízí rafinovanou strukturu koření s převahou skořice a muškátového oříšku.
Závěr: Velmi dlouhý, hřejivý a aristokraticky suchý. Ovocné a čokoládové tóny pozvolna ustupují do pozadí a na patře zanechávají trvalou, elegantní stopu dřevitých tříslovin, tabákového kouře, jemné svíravosti a hlubokého kořenitého dozvuku.
Vůně: Intenzivní, bohatá a hluboce dřevitá. Hlavní slovo má aroma ušlechtilého opáleného dubu, staré kůže a krabičky od doutníků, které elegantně doplňuje sladkost sušených švestek, rozinek, vanilkového lusku a jemný, svěží závan citrusové kůry s podtónem pražené kávy.
Chuť: Robustní, plná a neobyčejně komplexní. Na patře se rozlévá hřejivá stopa hořké čokolády, lékořice a pečených kaštanů, kterou skvěle vyvažuje typická rostlinná svěžest třtinové šťávy a tóny kandovaného exotického ovoce. Střed chuti nabízí rafinovanou strukturu koření s převahou skořice a muškátového oříšku.
Závěr: Velmi dlouhý, hřejivý a aristokraticky suchý. Ovocné a čokoládové tóny pozvolna ustupují do pozadí a na patře zanechávají trvalou, elegantní stopu dřevitých tříslovin, tabákového kouře, jemné svíravosti a hlubokého kořenitého dozvuku.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Značka Damoiseau představuje jednoho z nejvýznamnějších výrobců autentického karibského rumu. Tato rodinná palírna sídlí na historické usedlosti Bellevue ve městě Le Moule. V roce 1942 ji založil Roger Damoiseau senior. Dnes je jedinou aktivní palírnou v regionu Grande-Terre na ostrově Guadeloupe. V této oblasti drží více než 50% podíl na trhu. Její vysoce kvalitní rhum agricole se úspěšně vyváží do více než 40 zemí světa.
Na rozdíl od běžných průmyslových rumů se produkty Damoiseau nevyrábějí z melasy. Palírna využívá výhradně čistou a čerstvou šťávu z cukrové třtiny. Místní vápencová půda a optimální sluneční svit dodávají třtině vysokou sladkost. Celá produkce navíc podléhá přísné francouzské legislativě pro zámořská území. To zaručuje stejné standardy kvality a kontroly jako u prestižních francouzských koňaků.
Historie podniku ukazuje obrovské rodinné odhodlání. Zakladatel koupil původní usedlost z 19. století ve velmi zanedbaném stavu a s velkými dluhy. Aby rodina přežila, musela zpočátku kromě rumu pěstovat banány a vyrábět cukrovinky. V roce 1989 zasáhl palírnu ničivý hurikán Hugo. Rodina však zkázu proměnila v nový začátek a provoz kompletně zmodernizovala. Dnes podnik úspěšně vede již třetí generace rodiny Damoiseau. Jejich rumy zrají v dubových sudech po bourbonu a vynikají tóny vanilky, koření a pro tuto značku typického marcipánu.
Na rozdíl od běžných průmyslových rumů se produkty Damoiseau nevyrábějí z melasy. Palírna využívá výhradně čistou a čerstvou šťávu z cukrové třtiny. Místní vápencová půda a optimální sluneční svit dodávají třtině vysokou sladkost. Celá produkce navíc podléhá přísné francouzské legislativě pro zámořská území. To zaručuje stejné standardy kvality a kontroly jako u prestižních francouzských koňaků.
Historie podniku ukazuje obrovské rodinné odhodlání. Zakladatel koupil původní usedlost z 19. století ve velmi zanedbaném stavu a s velkými dluhy. Aby rodina přežila, musela zpočátku kromě rumu pěstovat banány a vyrábět cukrovinky. V roce 1989 zasáhl palírnu ničivý hurikán Hugo. Rodina však zkázu proměnila v nový začátek a provoz kompletně zmodernizovala. Dnes podnik úspěšně vede již třetí generace rodiny Damoiseau. Jejich rumy zrají v dubových sudech po bourbonu a vynikají tóny vanilky, koření a pro tuto značku typického marcipánu.
Hlavní parametry
-
Značka
Damoiseau
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Přívlastek z jednoho ročníku & Vintage
- Původ Guadeloupe
-
Ročník
2007
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon
- Produkce limitovaná edice, raritní kousek, sběratelská výzva
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
42,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
EU & výrobce
DP Brands s.r.o. Charvatská 1386/4 Brno-Královo Pole 61200, Česká republika
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
Distillerie Damoiseau, Bellevue Le Moule, 97160, Guadeloupe, Francie
