Conterno Fantino Barolo Sori Ginestra 2013 0.75l

Historická vinice se nachází v srdci polohy „Ginestra" (300 m n. m.). s jižní expozicí a půdou bohatou na jíl a modrý slín. Barolo zde nabývá velké koncentrace, tanické pevnosti a neuvěřitelné hloubky. Po dvouletém zrání víno potřebuje několik let vyzrávat v láhvi, načež získá na aristokratické eleganci a aromatické košatosti s vůní připomínající lanýže, podhoubí a koncentrované peckoviny. Velké víno.
Granátová rubínová barva, výrazná typická vůně, velice perzistentní po červených plodech a koření, komplexní, strukturované, pevné.V chuti je velice koncentrované s mužným taninem. Velké aristokratické Barolo s velkým potenciálem k archivaci.
Ruční sběr hroznů, třídění, jemné lisování, rmutace v nerezových tancích 7-10 dní, následné zrání v barikových sudech, 24 měsíců, poté 1 rok v láhvi. Sudy jsou nové, střední toustace.
Propracované pokrmy z masa, pečená pernatá zvěřina, pečené hovězí maso, telecí nožičky, vyzrálé sýry.