Clément rum Vieux VSOP Private Cask Collection 0.7l
Pouze množství skladem
Clément rum Vieux VSOP Private Cask Collection 0.7l
Tato exkluzivní, přísně limitovaná edice tradičního agricole rumu z Martiniku spadá pod prestižní řadu Private Cask Collection, přičemž konkrétně tato šarže byla lahvována v extrémně nízkém počtu pouhých 323 číslovaných lahví. Všechny složky tohoto blendu zrály nejméně 4 roky v sudech z prémiového francouzského limuzínského dubu, načež destilát prošel závěrečným finišem v sudech po vysoce kvalitním koňaku. Do lahví o objemu 0,7 litru byl rum stočen v plné sudové síle 50,8 % alkoholu pod přímým dohledem hlavního sklepmistra, jehož podpis a unikátní číslo sudu zdobí každou etiketu. Vyšší procento alkoholu dává tomuto vyzrálému destilátu výraznou komplexnost, mohutnost a hloubku, která potěší především náročné sběratele a milovníky suchých třtinových rumů s chráněným označením původu AOC.
Vůně: Intenzivní, hluboká a podmanivá. Sladkou vůni zralého tropického ovoce a čerstvého kokosu doplňují elegantní stopy čokolády, vanilky a květinové tóny s lehkým nádechem zeleného jablka, dubového dřeva a zemité třtinové svěžesti.
Chuť: Robustní, plná a středně suchá. Na patře se rozvíjí koncentrovaná síla tmavé čokolády a šťavnatého červeného ovoce, kterou harmonicky doprovází krémový kokos, jemný dotek koňaku a zralé dřevité třísloviny.
Závěr: Velmi dlouhý, hřejivý a kořenitý. Intenzivní ovocno-čokoládový profil pozvolna přechází do suchých tónů páleného hnědého cukru, exotického koření a ušlechtilého dubového dřeva, které zanechává silný dojem.
Vůně: Intenzivní, hluboká a podmanivá. Sladkou vůni zralého tropického ovoce a čerstvého kokosu doplňují elegantní stopy čokolády, vanilky a květinové tóny s lehkým nádechem zeleného jablka, dubového dřeva a zemité třtinové svěžesti.
Chuť: Robustní, plná a středně suchá. Na patře se rozvíjí koncentrovaná síla tmavé čokolády a šťavnatého červeného ovoce, kterou harmonicky doprovází krémový kokos, jemný dotek koňaku a zralé dřevité třísloviny.
Závěr: Velmi dlouhý, hřejivý a kořenitý. Intenzivní ovocno-čokoládový profil pozvolna přechází do suchých tónů páleného hnědého cukru, exotického koření a ušlechtilého dubového dřeva, které zanechává silný dojem.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Značka Clément patří k nejvýznamnějším představitelům takzvaného zemědělského rumu (Rhum Agricole) a její historie se začala psát v roce 1887 na karibském ostrově Martinik. Tehdy lékař a tamní politik Homère Clément zakoupil upadající cukrovarnickou usedlost Domaine de l'Acajou. V době tehdejší cukrovarnické krize přišel s revoluční myšlenkou, že namísto zpracování odpadní melasy začne rum pálit přímo z čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny. Tento přístup, inspirovaný francouzskými metodami výroby koňaku, dal vzniknout zcela novému stylu rumu, který vyniká svou specifickou bylinnou, ovocnou a svěží chutí. Značka se díky tomu stala průkopníkem a symbolem kvality v celém karibském regionu.
Srdcem celé značky zůstává historická usedlost Habitation Clément, která dnes funguje jako významné kulturní dědictví, muzeum a centrum umění. Ačkoliv byla samotná destilace z kapacitních a technologických důvodů na konci osmdesátých let minulého století přesunuta do nedaleké moderní palírny Fonds-Préville, původní usedlost neztratila svůj klíčový význam. Právě zde totiž stále probíhá kompletní proces zrání v sudech, míchání výsledných blendů a lahvování. Rumy Clément zde odpočívají v rozsáhlých sklepích pod dohledem zkušených sklepmistrů, kteří kombinují tradici s moderními trendy, jako je zrání v sudech po bourbonu, koňaku nebo různých druzích fortifikovaných vín.
Klíčovým prvkem, který rumy Clément definuje, je přísný francouzský certifikát chráněného označení původu AOC Martinique. Tato apelace diktuje extrémně přísná pravidla pro celý výrobní proces, od povolených odrůd cukrové třtiny a metod jejího sklizně až po minimální dobu zrání a zákaz jakéhokoliv umělého dobarvování či doslazování. Výsledkem jsou autentické rumy, které věrně odrážejí tamní klima a půdu. V portfoliu značky lze nalézt jak svěží bílé rumy ideální do tradičních koktejlů, tak komplexní stařené rumy kategorií Vieux, VO, VSOP či XO, které oceňují milovníci prémiových destilátů po celém světě.
Srdcem celé značky zůstává historická usedlost Habitation Clément, která dnes funguje jako významné kulturní dědictví, muzeum a centrum umění. Ačkoliv byla samotná destilace z kapacitních a technologických důvodů na konci osmdesátých let minulého století přesunuta do nedaleké moderní palírny Fonds-Préville, původní usedlost neztratila svůj klíčový význam. Právě zde totiž stále probíhá kompletní proces zrání v sudech, míchání výsledných blendů a lahvování. Rumy Clément zde odpočívají v rozsáhlých sklepích pod dohledem zkušených sklepmistrů, kteří kombinují tradici s moderními trendy, jako je zrání v sudech po bourbonu, koňaku nebo různých druzích fortifikovaných vín.
Klíčovým prvkem, který rumy Clément definuje, je přísný francouzský certifikát chráněného označení původu AOC Martinique. Tato apelace diktuje extrémně přísná pravidla pro celý výrobní proces, od povolených odrůd cukrové třtiny a metod jejího sklizně až po minimální dobu zrání a zákaz jakéhokoliv umělého dobarvování či doslazování. Výsledkem jsou autentické rumy, které věrně odrážejí tamní klima a půdu. V portfoliu značky lze nalézt jak svěží bílé rumy ideální do tradičních koktejlů, tak komplexní stařené rumy kategorií Vieux, VO, VSOP či XO, které oceňují milovníci prémiových destilátů po celém světě.
Hlavní parametry
-
Značka
Clément
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail zrání rumu bylo dokončeno ve vyjímečných sudech, vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Přívlastek V.S.O.P.
- Zrání v dubových sudech, ex-Cognac
- Dokončení Cask Strength & lahvované v sudové síle , Single Cask
- Produkce limitovaná edice, raritní kousek, sběratelská výzva
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
50,80 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
Cognac Ferrand, 24 Chemin des Prés, 16130 Ars, Francie
