Clement rum Vieux VSOP Private Cask Collection 0.7l
Pouze množství skladem
Clement rum Vieux VSOP Private Cask Collection 0.7l
Tato exkluzivní limitovaná edice tradičního zemědělského rumu z Martiniku představuje další klenot z prestižní řady Private Cask Collection, která oslavuje mistrovství tamního sklepmistra „Maitre du Chai“. Pro tuto konkrétní šarži byly vybrány destiláty, které zrály nejméně 4 roky v sudech z amerického bílého dubu po bourbonu. Unikátností této edice s obsahem 52 % alkoholu je použití legendární odrůdy modré cukrové třtiny Canne Bleue, která rumu dodává specifický aromatický profil a mimořádně intenzivní charakter. Rum se stáčí v plné sudové síle bez jakéhokoliv dobarvování či doslazování, což mu v kombinaci s chráněným označením původu AOC Martinique zaručuje absolutní autenticitu. Každá láhev o objemu 0,7 litru, dodávaná v dárkové krabičce, nese vlastnoruční podpis sklepmistra a jedinečné číslo sudu, což z ní činí vysoce ceněný sběratelský kousek.
Vůně: Velmi intenzivní, komplexní a svěží. Výrazný projev citrusového ovoce a rozkvetlých pomerančových květů doprovází sladké tóny vanilky, krémového karamelu a hřejivého exotického koření s jasným podtextem zelené cukrové třtiny a dubového dřeva.
Chuť: Plná, středně suchá a překvapivě jemná. Vyšší síla alkoholu dává vyniknout bohatým tónům pečených banánů, citrusové kůry a jemného tabáku, které se harmonicky prolínají s dřevitostí amerického dubu, vanilkou a štiplavějším kořením.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a ušlechtilý. Počáteční ovocná svěžest pomalu ustupuje robustnímu kořenitému dozvuku s hlubokými stopami páleného hnědého cukru, suchého dřeva a jemně hořké čokolády.
Vůně: Velmi intenzivní, komplexní a svěží. Výrazný projev citrusového ovoce a rozkvetlých pomerančových květů doprovází sladké tóny vanilky, krémového karamelu a hřejivého exotického koření s jasným podtextem zelené cukrové třtiny a dubového dřeva.
Chuť: Plná, středně suchá a překvapivě jemná. Vyšší síla alkoholu dává vyniknout bohatým tónům pečených banánů, citrusové kůry a jemného tabáku, které se harmonicky prolínají s dřevitostí amerického dubu, vanilkou a štiplavějším kořením.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a ušlechtilý. Počáteční ovocná svěžest pomalu ustupuje robustnímu kořenitému dozvuku s hlubokými stopami páleného hnědého cukru, suchého dřeva a jemně hořké čokolády.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 2 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Značka Clément patří k nejvýznamnějším představitelům takzvaného zemědělského rumu (Rhum Agricole) a její historie se začala psát v roce 1887 na karibském ostrově Martinik. Tehdy lékař a tamní politik Homère Clément zakoupil upadající cukrovarnickou usedlost Domaine de l'Acajou. V době tehdejší cukrovarnické krize přišel s revoluční myšlenkou, že namísto zpracování odpadní melasy začne rum pálit přímo z čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny. Tento přístup, inspirovaný francouzskými metodami výroby koňaku, dal vzniknout zcela novému stylu rumu, který vyniká svou specifickou bylinnou, ovocnou a svěží chutí. Značka se díky tomu stala průkopníkem a symbolem kvality v celém karibském regionu.
Srdcem celé značky zůstává historická usedlost Habitation Clément, která dnes funguje jako významné kulturní dědictví, muzeum a centrum umění. Ačkoliv byla samotná destilace z kapacitních a technologických důvodů na konci osmdesátých let minulého století přesunuta do nedaleké moderní palírny Fonds-Préville, původní usedlost neztratila svůj klíčový význam. Právě zde totiž stále probíhá kompletní proces zrání v sudech, míchání výsledných blendů a lahvování. Rumy Clément zde odpočívají v rozsáhlých sklepích pod dohledem zkušených sklepmistrů, kteří kombinují tradici s moderními trendy, jako je zrání v sudech po bourbonu, koňaku nebo různých druzích fortifikovaných vín.
Klíčovým prvkem, který rumy Clément definuje, je přísný francouzský certifikát chráněného označení původu AOC Martinique. Tato apelace diktuje extrémně přísná pravidla pro celý výrobní proces, od povolených odrůd cukrové třtiny a metod jejího sklizně až po minimální dobu zrání a zákaz jakéhokoliv umělého dobarvování či doslazování. Výsledkem jsou autentické rumy, které věrně odrážejí tamní klima a půdu. V portfoliu značky lze nalézt jak svěží bílé rumy ideální do tradičních koktejlů, tak komplexní stařené rumy kategorií Vieux, VO, VSOP či XO, které oceňují milovníci prémiových destilátů po celém světě.
Srdcem celé značky zůstává historická usedlost Habitation Clément, která dnes funguje jako významné kulturní dědictví, muzeum a centrum umění. Ačkoliv byla samotná destilace z kapacitních a technologických důvodů na konci osmdesátých let minulého století přesunuta do nedaleké moderní palírny Fonds-Préville, původní usedlost neztratila svůj klíčový význam. Právě zde totiž stále probíhá kompletní proces zrání v sudech, míchání výsledných blendů a lahvování. Rumy Clément zde odpočívají v rozsáhlých sklepích pod dohledem zkušených sklepmistrů, kteří kombinují tradici s moderními trendy, jako je zrání v sudech po bourbonu, koňaku nebo různých druzích fortifikovaných vín.
Klíčovým prvkem, který rumy Clément definuje, je přísný francouzský certifikát chráněného označení původu AOC Martinique. Tato apelace diktuje extrémně přísná pravidla pro celý výrobní proces, od povolených odrůd cukrové třtiny a metod jejího sklizně až po minimální dobu zrání a zákaz jakéhokoliv umělého dobarvování či doslazování. Výsledkem jsou autentické rumy, které věrně odrážejí tamní klima a půdu. V portfoliu značky lze nalézt jak svěží bílé rumy ideální do tradičních koktejlů, tak komplexní stařené rumy kategorií Vieux, VO, VSOP či XO, které oceňují milovníci prémiových destilátů po celém světě.
Hlavní parametry
-
Značka
Clément
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Přívlastek V.S.O.P.
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon
- Dokončení Cask Strength & lahvované v sudové síle , Single Cask
- Produkce limitovaná edice, raritní kousek, sběratelská výzva
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
52,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
Habitation Clément, Domaine de l'acajou, 97240 Le François, Francie
