Clément rum Vieux VSOP 0.7l
Pouze množství skladem
Clément rum Vieux VSOP 0.7l
Tento výjimečný francouzský zemědělský rum z karibského ostrova Martinik je ukázkovým představitelem kategorie „rhum agricole“ s přísnou ochrannou známkou původu AOC. Na rozdíl od běžných rumů se nevyrábí z melasy, ale z čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny, což mu dává nezaměnitelný bylinný charakter. Destilát zraje nejprve jeden rok v panenských sudech z francouzského dubu Limousin a následně další tři roky v silně vypálených ex-bourbon sudech z amerického dubu. Tato rafinovaná kombinace dřeva přinesla rumu prestižní uznání, včetně hodnocení 96 bodů ze 100 od časopisu Wine Enthusiast. Stáčí se v síle 40 % alkoholu do elegantních lahví balených v designové černé krabičce o objemu 0,7 litru, která podtrhuje jeho prémiový status.
Vůně: Elegantní, bohatá a hluboká. Sladké tóny karamelu, vanilky a pražených mandlí doprovází nádech exotického koření, skořice a sušeného ovoce spolu s typickou svěžestí zelené cukrové třtiny.
Chuť: Středně suchá, překvapivě jemná a vyvážená. Výrazný projev créme brulée, kokosu a zralých banánů doplňuje stopa tropického ovoce, lehká dřevitost dubu a jemně štiplavé koření.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a velmi harmonický. Počáteční ovocná linka pozvolna ustupuje hlubším tónům páleného hnědého cukru, suchého dřeva a přetrvávajícímu hřejivému kořenitému dozvuku.
Vůně: Elegantní, bohatá a hluboká. Sladké tóny karamelu, vanilky a pražených mandlí doprovází nádech exotického koření, skořice a sušeného ovoce spolu s typickou svěžestí zelené cukrové třtiny.
Chuť: Středně suchá, překvapivě jemná a vyvážená. Výrazný projev créme brulée, kokosu a zralých banánů doplňuje stopa tropického ovoce, lehká dřevitost dubu a jemně štiplavé koření.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a velmi harmonický. Počáteční ovocná linka pozvolna ustupuje hlubším tónům páleného hnědého cukru, suchého dřeva a přetrvávajícímu hřejivému kořenitému dozvuku.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Značka Clément patří k nejvýznamnějším představitelům takzvaného zemědělského rumu (Rhum Agricole) a její historie se začala psát v roce 1887 na karibském ostrově Martinik. Tehdy lékař a tamní politik Homère Clément zakoupil upadající cukrovarnickou usedlost Domaine de l'Acajou. V době tehdejší cukrovarnické krize přišel s revoluční myšlenkou, že namísto zpracování odpadní melasy začne rum pálit přímo z čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny. Tento přístup, inspirovaný francouzskými metodami výroby koňaku, dal vzniknout zcela novému stylu rumu, který vyniká svou specifickou bylinnou, ovocnou a svěží chutí. Značka se díky tomu stala průkopníkem a symbolem kvality v celém karibském regionu.
Srdcem celé značky zůstává historická usedlost Habitation Clément, která dnes funguje jako významné kulturní dědictví, muzeum a centrum umění. Ačkoliv byla samotná destilace z kapacitních a technologických důvodů na konci osmdesátých let minulého století přesunuta do nedaleké moderní palírny Fonds-Préville, původní usedlost neztratila svůj klíčový význam. Právě zde totiž stále probíhá kompletní proces zrání v sudech, míchání výsledných blendů a lahvování. Rumy Clément zde odpočívají v rozsáhlých sklepích pod dohledem zkušených sklepmistrů, kteří kombinují tradici s moderními trendy, jako je zrání v sudech po bourbonu, koňaku nebo různých druzích fortifikovaných vín.
Klíčovým prvkem, který rumy Clément definuje, je přísný francouzský certifikát chráněného označení původu AOC Martinique. Tato apelace diktuje extrémně přísná pravidla pro celý výrobní proces, od povolených odrůd cukrové třtiny a metod jejího sklizně až po minimální dobu zrání a zákaz jakéhokoliv umělého dobarvování či doslazování. Výsledkem jsou autentické rumy, které věrně odrážejí tamní klima a půdu. V portfoliu značky lze nalézt jak svěží bílé rumy ideální do tradičních koktejlů, tak komplexní stařené rumy kategorií Vieux, VO, VSOP či XO, které oceňují milovníci prémiových destilátů po celém světě.
Srdcem celé značky zůstává historická usedlost Habitation Clément, která dnes funguje jako významné kulturní dědictví, muzeum a centrum umění. Ačkoliv byla samotná destilace z kapacitních a technologických důvodů na konci osmdesátých let minulého století přesunuta do nedaleké moderní palírny Fonds-Préville, původní usedlost neztratila svůj klíčový význam. Právě zde totiž stále probíhá kompletní proces zrání v sudech, míchání výsledných blendů a lahvování. Rumy Clément zde odpočívají v rozsáhlých sklepích pod dohledem zkušených sklepmistrů, kteří kombinují tradici s moderními trendy, jako je zrání v sudech po bourbonu, koňaku nebo různých druzích fortifikovaných vín.
Klíčovým prvkem, který rumy Clément definuje, je přísný francouzský certifikát chráněného označení původu AOC Martinique. Tato apelace diktuje extrémně přísná pravidla pro celý výrobní proces, od povolených odrůd cukrové třtiny a metod jejího sklizně až po minimální dobu zrání a zákaz jakéhokoliv umělého dobarvování či doslazování. Výsledkem jsou autentické rumy, které věrně odrážejí tamní klima a půdu. V portfoliu značky lze nalézt jak svěží bílé rumy ideální do tradičních koktejlů, tak komplexní stařené rumy kategorií Vieux, VO, VSOP či XO, které oceňují milovníci prémiových destilátů po celém světě.
Hlavní parametry
-
Značka
Clément
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Přívlastek V.S.O.P.
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon, Virgin Oak
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
40,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
Habitation Clément, Domaine de l'acajou, 97240 Le François, Francie
