Clement rum Très Vieux Single Batch Canne Bleue Millesime 2023 0.5l
Pouze množství skladem
Clement rum Très Vieux Single Batch Canne Bleue Millesime 2023 0.5l
Tento exkluzivní, vyzrálý zemědělský rum z Martiniku představuje limitovanou edici ze speciální řady Single Batch, která byla stočena v roce 2023 v celkovém počtu pouhých 12 000 číslovaných lahví. Jedná se o monoodrůdový klenot vyrobený stoprocentně z drahocenné a vysoce aromatické modré cukrové třtiny (Canne Bleue). Destilát prošel precizním zráním trvajícím 4 roky a 5 měsíců v pečlivě vybraných sudech z amerického bílého dubu po bourbonu. Spojení jedinečné suroviny s dlouhým tropickým stařením přineslo tomuto rumu prestižní bronzovou medaili na pařížské soutěži Concours Général Agricole v roce 2024. Lahvuje se v dárkové krabičce o netradičním objemu 0,5 litru při síle 46,1 % alkoholu, přičemž si zachovává přirozenou jantarovou barvu bez dobarvování a hrdě nese přísnou apelaci AOC Martinique.
Vůně: Velmi intenzivní, hluboká a podmanivá. Sladký podtón krémové vanilky, zralého tropického ovoce a sušených plodů doprovází jemná bylinná svěžest modré třtiny s lehkou citrusovou kyselinkou a dotekem ušlechtilého dřeva v pozadí.
Chuť: Bohatá, plná a překvapivě jemná s rázným nástupem. Dominují v ní hřejivé tóny exotického koření propletené se sušeným ovocem, praženými ořechy, lehkou dřevitostí po bourbonu a přirozenou sladkostí čerstvé třtinové šťávy.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a elegantní. Výrazná kořenitá a ovocná stopa z patra pozvolna ustupuje jemným, dlouhotrvajícím tónům ušlechtilého dubového dřeva a suchého hnědého cukru.
Vůně: Velmi intenzivní, hluboká a podmanivá. Sladký podtón krémové vanilky, zralého tropického ovoce a sušených plodů doprovází jemná bylinná svěžest modré třtiny s lehkou citrusovou kyselinkou a dotekem ušlechtilého dřeva v pozadí.
Chuť: Bohatá, plná a překvapivě jemná s rázným nástupem. Dominují v ní hřejivé tóny exotického koření propletené se sušeným ovocem, praženými ořechy, lehkou dřevitostí po bourbonu a přirozenou sladkostí čerstvé třtinové šťávy.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a elegantní. Výrazná kořenitá a ovocná stopa z patra pozvolna ustupuje jemným, dlouhotrvajícím tónům ušlechtilého dubového dřeva a suchého hnědého cukru.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Značka Clément patří k nejvýznamnějším představitelům takzvaného zemědělského rumu (Rhum Agricole) a její historie se začala psát v roce 1887 na karibském ostrově Martinik. Tehdy lékař a tamní politik Homère Clément zakoupil upadající cukrovarnickou usedlost Domaine de l'Acajou. V době tehdejší cukrovarnické krize přišel s revoluční myšlenkou, že namísto zpracování odpadní melasy začne rum pálit přímo z čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny. Tento přístup, inspirovaný francouzskými metodami výroby koňaku, dal vzniknout zcela novému stylu rumu, který vyniká svou specifickou bylinnou, ovocnou a svěží chutí. Značka se díky tomu stala průkopníkem a symbolem kvality v celém karibském regionu.
Srdcem celé značky zůstává historická usedlost Habitation Clément, která dnes funguje jako významné kulturní dědictví, muzeum a centrum umění. Ačkoliv byla samotná destilace z kapacitních a technologických důvodů na konci osmdesátých let minulého století přesunuta do nedaleké moderní palírny Fonds-Préville, původní usedlost neztratila svůj klíčový význam. Právě zde totiž stále probíhá kompletní proces zrání v sudech, míchání výsledných blendů a lahvování. Rumy Clément zde odpočívají v rozsáhlých sklepích pod dohledem zkušených sklepmistrů, kteří kombinují tradici s moderními trendy, jako je zrání v sudech po bourbonu, koňaku nebo různých druzích fortifikovaných vín.
Klíčovým prvkem, který rumy Clément definuje, je přísný francouzský certifikát chráněného označení původu AOC Martinique. Tato apelace diktuje extrémně přísná pravidla pro celý výrobní proces, od povolených odrůd cukrové třtiny a metod jejího sklizně až po minimální dobu zrání a zákaz jakéhokoliv umělého dobarvování či doslazování. Výsledkem jsou autentické rumy, které věrně odrážejí tamní klima a půdu. V portfoliu značky lze nalézt jak svěží bílé rumy ideální do tradičních koktejlů, tak komplexní stařené rumy kategorií Vieux, VO, VSOP či XO, které oceňují milovníci prémiových destilátů po celém světě.
Srdcem celé značky zůstává historická usedlost Habitation Clément, která dnes funguje jako významné kulturní dědictví, muzeum a centrum umění. Ačkoliv byla samotná destilace z kapacitních a technologických důvodů na konci osmdesátých let minulého století přesunuta do nedaleké moderní palírny Fonds-Préville, původní usedlost neztratila svůj klíčový význam. Právě zde totiž stále probíhá kompletní proces zrání v sudech, míchání výsledných blendů a lahvování. Rumy Clément zde odpočívají v rozsáhlých sklepích pod dohledem zkušených sklepmistrů, kteří kombinují tradici s moderními trendy, jako je zrání v sudech po bourbonu, koňaku nebo různých druzích fortifikovaných vín.
Klíčovým prvkem, který rumy Clément definuje, je přísný francouzský certifikát chráněného označení původu AOC Martinique. Tato apelace diktuje extrémně přísná pravidla pro celý výrobní proces, od povolených odrůd cukrové třtiny a metod jejího sklizně až po minimální dobu zrání a zákaz jakéhokoliv umělého dobarvování či doslazování. Výsledkem jsou autentické rumy, které věrně odrážejí tamní klima a půdu. V portfoliu značky lze nalézt jak svěží bílé rumy ideální do tradičních koktejlů, tak komplexní stařené rumy kategorií Vieux, VO, VSOP či XO, které oceňují milovníci prémiových destilátů po celém světě.
Hlavní parametry
-
Značka
Clément
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Přívlastek Small batch, z jednoho ročníku & Vintage
-
Ročník
2023
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon
- Produkce limitovaná edice, raritní kousek, sběratelská výzva
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Objem
500 ml
-
Alkohol ABV
46,10 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
Cognac Ferrand, 24 Chemin des Prés, 16130 Ars, Francie
