Clément rum Tres Vieux 2016 Single Cask Millésime & Canne Bleue 0.5l
Pouze množství skladem
Clément rum Tres Vieux 2016 Single Cask Millésime & Canne Bleue 0.5l
Tento exkluzivní limitovaný ročníkový zemědělský rum z Martiniku pochází z proslulé palírny Clément a představuje mimořádně ceněný klenot v kategorii single cask destilátů. Je vyroben stoprocentně z čisté šťávy vzácné a aromatické modré cukrové třtiny (Canne Bleue), která roste v omezených pobřežních oblastech ostrova a dává rumu neopakovatelný přírodní charakter. Rum byl destilován v roce 2016 a následně zrál 4 roky a 5 měsíců v jediném vybraném sudu po bourbonu z amerického dubu, což dokonale odpovídá přísným pravidlům chráněné apelace AOC Martinique. Celá edice byla stočena v limitovaném počtu pouhých několika set lahví, což podtrhuje její sběratelskou hodnotu. Rum se vyznačuje plnou mahagonovou barvou a dodává se v elegantní dárkové krabičce o objemu 0,5 litru při sudové síle 41,6 % alkoholu.
Vůně: Bohatá, svěží a příjemně ovocná. Intenzivní charakter čisté třtinové šťávy s tóny citrónové kůry, medu a čerstvé trávy doplňuje hluboká sladkost sušených fíků, datlí, karamelu a jemného koření.
Chuť: Intenzivní, kulatá a mimořádně lahodná na patře. Výrazný, mírně nasládlý dojem zralého exotického ovoce a sametových ořechů doprovází jemná bylinná stopa a hřejivá, kořenitá patina provázaná s krémovou vanilkou.
Závěr: Dlouhý, čistý a podmanivě svěží. Počáteční ovocná a třtinová sladkost pozvolna přechází do elegantně suchého, dřevitého závěru s dotekem limetkové kůry, pampeliškového kořene a jemně nahořklého dubového koření.
Vůně: Bohatá, svěží a příjemně ovocná. Intenzivní charakter čisté třtinové šťávy s tóny citrónové kůry, medu a čerstvé trávy doplňuje hluboká sladkost sušených fíků, datlí, karamelu a jemného koření.
Chuť: Intenzivní, kulatá a mimořádně lahodná na patře. Výrazný, mírně nasládlý dojem zralého exotického ovoce a sametových ořechů doprovází jemná bylinná stopa a hřejivá, kořenitá patina provázaná s krémovou vanilkou.
Závěr: Dlouhý, čistý a podmanivě svěží. Počáteční ovocná a třtinová sladkost pozvolna přechází do elegantně suchého, dřevitého závěru s dotekem limetkové kůry, pampeliškového kořene a jemně nahořklého dubového koření.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Značka Clément patří k nejvýznamnějším představitelům takzvaného zemědělského rumu (Rhum Agricole) a její historie se začala psát v roce 1887 na karibském ostrově Martinik. Tehdy lékař a tamní politik Homère Clément zakoupil upadající cukrovarnickou usedlost Domaine de l'Acajou. V době tehdejší cukrovarnické krize přišel s revoluční myšlenkou, že namísto zpracování odpadní melasy začne rum pálit přímo z čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny. Tento přístup, inspirovaný francouzskými metodami výroby koňaku, dal vzniknout zcela novému stylu rumu, který vyniká svou specifickou bylinnou, ovocnou a svěží chutí. Značka se díky tomu stala průkopníkem a symbolem kvality v celém karibském regionu.
Srdcem celé značky zůstává historická usedlost Habitation Clément, která dnes funguje jako významné kulturní dědictví, muzeum a centrum umění. Ačkoliv byla samotná destilace z kapacitních a technologických důvodů na konci osmdesátých let minulého století přesunuta do nedaleké moderní palírny Fonds-Préville, původní usedlost neztratila svůj klíčový význam. Právě zde totiž stále probíhá kompletní proces zrání v sudech, míchání výsledných blendů a lahvování. Rumy Clément zde odpočívají v rozsáhlých sklepích pod dohledem zkušených sklepmistrů, kteří kombinují tradici s moderními trendy, jako je zrání v sudech po bourbonu, koňaku nebo různých druzích fortifikovaných vín.
Klíčovým prvkem, který rumy Clément definuje, je přísný francouzský certifikát chráněného označení původu AOC Martinique. Tato apelace diktuje extrémně přísná pravidla pro celý výrobní proces, od povolených odrůd cukrové třtiny a metod jejího sklizně až po minimální dobu zrání a zákaz jakéhokoliv umělého dobarvování či doslazování. Výsledkem jsou autentické rumy, které věrně odrážejí tamní klima a půdu. V portfoliu značky lze nalézt jak svěží bílé rumy ideální do tradičních koktejlů, tak komplexní stařené rumy kategorií Vieux, VO, VSOP či XO, které oceňují milovníci prémiových destilátů po celém světě.
Srdcem celé značky zůstává historická usedlost Habitation Clément, která dnes funguje jako významné kulturní dědictví, muzeum a centrum umění. Ačkoliv byla samotná destilace z kapacitních a technologických důvodů na konci osmdesátých let minulého století přesunuta do nedaleké moderní palírny Fonds-Préville, původní usedlost neztratila svůj klíčový význam. Právě zde totiž stále probíhá kompletní proces zrání v sudech, míchání výsledných blendů a lahvování. Rumy Clément zde odpočívají v rozsáhlých sklepích pod dohledem zkušených sklepmistrů, kteří kombinují tradici s moderními trendy, jako je zrání v sudech po bourbonu, koňaku nebo různých druzích fortifikovaných vín.
Klíčovým prvkem, který rumy Clément definuje, je přísný francouzský certifikát chráněného označení původu AOC Martinique. Tato apelace diktuje extrémně přísná pravidla pro celý výrobní proces, od povolených odrůd cukrové třtiny a metod jejího sklizně až po minimální dobu zrání a zákaz jakéhokoliv umělého dobarvování či doslazování. Výsledkem jsou autentické rumy, které věrně odrážejí tamní klima a půdu. V portfoliu značky lze nalézt jak svěží bílé rumy ideální do tradičních koktejlů, tak komplexní stařené rumy kategorií Vieux, VO, VSOP či XO, které oceňují milovníci prémiových destilátů po celém světě.
Hlavní parametry
-
Značka
Clément
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Přívlastek z jednoho ročníku & Vintage
-
Ročník
2016
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon
- Dokončení Single Cask
- Produkce limitovaná edice, raritní kousek, sběratelská výzva
- Výroba Nefiltrované
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Objem
500 ml
-
Alkohol ABV
41,60 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
Cognac Ferrand, 24 Chemin des Prés, 16130 Ars, Francie
