Clément rum Tres Vieux 2015 „ Single Cask Millésime & Canne Bleue 0.5l
Pouze množství skladem
Clément rum Tres Vieux 2015 „ Single Cask Millésime & Canne Bleue 0.5l
Tento exkluzivní limitovaný ročníkový zemědělský rum z Martiniku pochází z renomované palírny Clément a představuje absolutní raritu ve světě karibských destilátů. Je vyroben výhradně z čisté šťávy jediné specifické odrůdy modré cukrové třtiny (Canne Bleue), která je vyhlášená pro svou mimořádnou aromatičnost a pěstuje se jen v omezených oblastech ostrova. Rum byl destilován v roce 2015 a následně zrál více než čtyři roky v jediném vybraném sudu po bourbonu z amerického dubu, což splňuje přísná pravidla místní apelace AOC a dodává mu neopakovatelnou hloubku a komplexnost. Jedná se o edici Single Cask, takže každá lahev pochází z jednoho konkrétního sudu, což zaručuje jedinečný sběratelský i chuťový zážitek. Stáčí se v elegantní dárkové krabičce o objemu 0.5 litru při velmi příjemné síle 41,3 % alkoholu.
Vůně: Výrazná, svěží a komplexní. Dominují v ní tóny čerstvých pomerančů, citrusové kůry a tropického ovoce, které harmonicky doplňuje sladká linka vanilky, mandlí, lesního medu a jemného sušeného dřeva s lehkým nádechem tabáku a koření.
Chuť: Bohatá, plná a podmanivě sladká. Na patře se rozvíjí intenzivní ovocné akcenty zralých meruněk a datlí spolu s krémovou vanilkou, zkaramelizovaným cukrem a stopou pražených kakaových bobů, které doprovází živá, mírně bylinná a kořenitá svěžest čisté třtinové šťávy.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a hedvábně krémový. Počáteční ovocná a medová sladkost pozvolna přechází do elegantně suchého dozvuku dubového dřeva, jemných kouřových tónů a lehkého kořenitého tónu, který zanechává na patře příjemný a dlouhotrvající dojem.
Vůně: Výrazná, svěží a komplexní. Dominují v ní tóny čerstvých pomerančů, citrusové kůry a tropického ovoce, které harmonicky doplňuje sladká linka vanilky, mandlí, lesního medu a jemného sušeného dřeva s lehkým nádechem tabáku a koření.
Chuť: Bohatá, plná a podmanivě sladká. Na patře se rozvíjí intenzivní ovocné akcenty zralých meruněk a datlí spolu s krémovou vanilkou, zkaramelizovaným cukrem a stopou pražených kakaových bobů, které doprovází živá, mírně bylinná a kořenitá svěžest čisté třtinové šťávy.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a hedvábně krémový. Počáteční ovocná a medová sladkost pozvolna přechází do elegantně suchého dozvuku dubového dřeva, jemných kouřových tónů a lehkého kořenitého tónu, který zanechává na patře příjemný a dlouhotrvající dojem.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 1 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Značka Clément patří k nejvýznamnějším představitelům takzvaného zemědělského rumu (Rhum Agricole) a její historie se začala psát v roce 1887 na karibském ostrově Martinik. Tehdy lékař a tamní politik Homère Clément zakoupil upadající cukrovarnickou usedlost Domaine de l'Acajou. V době tehdejší cukrovarnické krize přišel s revoluční myšlenkou, že namísto zpracování odpadní melasy začne rum pálit přímo z čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny. Tento přístup, inspirovaný francouzskými metodami výroby koňaku, dal vzniknout zcela novému stylu rumu, který vyniká svou specifickou bylinnou, ovocnou a svěží chutí. Značka se díky tomu stala průkopníkem a symbolem kvality v celém karibském regionu.
Srdcem celé značky zůstává historická usedlost Habitation Clément, která dnes funguje jako významné kulturní dědictví, muzeum a centrum umění. Ačkoliv byla samotná destilace z kapacitních a technologických důvodů na konci osmdesátých let minulého století přesunuta do nedaleké moderní palírny Fonds-Préville, původní usedlost neztratila svůj klíčový význam. Právě zde totiž stále probíhá kompletní proces zrání v sudech, míchání výsledných blendů a lahvování. Rumy Clément zde odpočívají v rozsáhlých sklepích pod dohledem zkušených sklepmistrů, kteří kombinují tradici s moderními trendy, jako je zrání v sudech po bourbonu, koňaku nebo různých druzích fortifikovaných vín.
Klíčovým prvkem, který rumy Clément definuje, je přísný francouzský certifikát chráněného označení původu AOC Martinique. Tato apelace diktuje extrémně přísná pravidla pro celý výrobní proces, od povolených odrůd cukrové třtiny a metod jejího sklizně až po minimální dobu zrání a zákaz jakéhokoliv umělého dobarvování či doslazování. Výsledkem jsou autentické rumy, které věrně odrážejí tamní klima a půdu. V portfoliu značky lze nalézt jak svěží bílé rumy ideální do tradičních koktejlů, tak komplexní stařené rumy kategorií Vieux, VO, VSOP či XO, které oceňují milovníci prémiových destilátů po celém světě.
Srdcem celé značky zůstává historická usedlost Habitation Clément, která dnes funguje jako významné kulturní dědictví, muzeum a centrum umění. Ačkoliv byla samotná destilace z kapacitních a technologických důvodů na konci osmdesátých let minulého století přesunuta do nedaleké moderní palírny Fonds-Préville, původní usedlost neztratila svůj klíčový význam. Právě zde totiž stále probíhá kompletní proces zrání v sudech, míchání výsledných blendů a lahvování. Rumy Clément zde odpočívají v rozsáhlých sklepích pod dohledem zkušených sklepmistrů, kteří kombinují tradici s moderními trendy, jako je zrání v sudech po bourbonu, koňaku nebo různých druzích fortifikovaných vín.
Klíčovým prvkem, který rumy Clément definuje, je přísný francouzský certifikát chráněného označení původu AOC Martinique. Tato apelace diktuje extrémně přísná pravidla pro celý výrobní proces, od povolených odrůd cukrové třtiny a metod jejího sklizně až po minimální dobu zrání a zákaz jakéhokoliv umělého dobarvování či doslazování. Výsledkem jsou autentické rumy, které věrně odrážejí tamní klima a půdu. V portfoliu značky lze nalézt jak svěží bílé rumy ideální do tradičních koktejlů, tak komplexní stařené rumy kategorií Vieux, VO, VSOP či XO, které oceňují milovníci prémiových destilátů po celém světě.
Hlavní parametry
-
Značka
Clement
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Přívlastek z jednoho ročníku & Vintage
-
Ročník
2015
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon
- Dokončení Single Cask
- Produkce limitovaná edice, raritní kousek, sběratelská výzva
- Výroba Nefiltrované
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Objem
500 ml
-
Alkohol ABV
41,30 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
Cognac Ferrand, 24 Chemin des Prés, 16130 Ars, Francie
