Clement rum Tres Vieux 2002 Rare Cask Collection - Connaisseurs 0.5l
Pouze množství skladem
Clement rum Tres Vieux 2002 Rare Cask Collection - Connaisseurs 0.5l
Tento mimořádně vzácný ročníkový zemědělský rum z Martiniku spadá do exkluzivní sběratelské edice Rare Cask Collection, speciálně vydané pod označením Connaisseurs pro ty nejnáročnější znalce. Destilát byl vyroben z čisté šťávy cukrové třtiny z vlastní sklizně panství Habitation Clément v roce 2002 a následně prošel dlouhým a intenzivním tropickým zráním trvajícím celých 16 let a 4 měsíce v pečlivě vybraných dubových sudech. Unikátní Single Cask s číslem 20040455 byl lahvován jako přísně limitovaná edice v celkovém počtu pouhých 398 lahví pro celý svět, což z něj činí vysoce ceněný investiční unikát. Rum se stáčí v plné, neředěné sudové síle 55,2 % alkoholu do lahví o objemu 0,5 litru, což mu dává ohromující koncentraci aromatických látek, hloubku a komplexnost, která je věrným obrazem martinického terroir s ochrannou známkou původu AOC.
Vůně: Mohutná, komplexní a výrazně dřevitá. Dominují v ní hluboké tóny starého dubu, exotického koření a vanilky, které harmonicky doprovází sladké aroma zralého ananasu, sušených fíků, datlí, pražené kávy a tmavého kakaa.
Chuť: Neuvěřitelně bohatá, elegantní a dokonale vyvážená s hřejivým nástupem vysokého procenta alkoholu. Na patře se rozvíjí koncentrovaná síla hořké čokolády, pražených ořechů a pečeného tropického ovoce, kterou doplňuje ušlechtilá dřevitost, jemný nádech tabákového kouře a pikantní skořice.
Závěr: Velmi dlouhý, hřejivý a aristokraticky suchý. Intenzivní ovocno-čokoládová stopa z patra pozvolna přechází do hlubokých tónů taninů, včelího medu, cedrového dřeva a přetrvávajícího jemného kořenitého dozvuku s nádechem luxusního doutníkového tabáku.
Vůně: Mohutná, komplexní a výrazně dřevitá. Dominují v ní hluboké tóny starého dubu, exotického koření a vanilky, které harmonicky doprovází sladké aroma zralého ananasu, sušených fíků, datlí, pražené kávy a tmavého kakaa.
Chuť: Neuvěřitelně bohatá, elegantní a dokonale vyvážená s hřejivým nástupem vysokého procenta alkoholu. Na patře se rozvíjí koncentrovaná síla hořké čokolády, pražených ořechů a pečeného tropického ovoce, kterou doplňuje ušlechtilá dřevitost, jemný nádech tabákového kouře a pikantní skořice.
Závěr: Velmi dlouhý, hřejivý a aristokraticky suchý. Intenzivní ovocno-čokoládová stopa z patra pozvolna přechází do hlubokých tónů taninů, včelího medu, cedrového dřeva a přetrvávajícího jemného kořenitého dozvuku s nádechem luxusního doutníkového tabáku.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 1 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Značka Clément patří k nejvýznamnějším představitelům takzvaného zemědělského rumu (Rhum Agricole) a její historie se začala psát v roce 1887 na karibském ostrově Martinik. Tehdy lékař a tamní politik Homère Clément zakoupil upadající cukrovarnickou usedlost Domaine de l'Acajou. V době tehdejší cukrovarnické krize přišel s revoluční myšlenkou, že namísto zpracování odpadní melasy začne rum pálit přímo z čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny. Tento přístup, inspirovaný francouzskými metodami výroby koňaku, dal vzniknout zcela novému stylu rumu, který vyniká svou specifickou bylinnou, ovocnou a svěží chutí. Značka se díky tomu stala průkopníkem a symbolem kvality v celém karibském regionu.
Srdcem celé značky zůstává historická usedlost Habitation Clément, která dnes funguje jako významné kulturní dědictví, muzeum a centrum umění. Ačkoliv byla samotná destilace z kapacitních a technologických důvodů na konci osmdesátých let minulého století přesunuta do nedaleké moderní palírny Fonds-Préville, původní usedlost neztratila svůj klíčový význam. Právě zde totiž stále probíhá kompletní proces zrání v sudech, míchání výsledných blendů a lahvování. Rumy Clément zde odpočívají v rozsáhlých sklepích pod dohledem zkušených sklepmistrů, kteří kombinují tradici s moderními trendy, jako je zrání v sudech po bourbonu, koňaku nebo různých druzích fortifikovaných vín.
Klíčovým prvkem, který rumy Clément definuje, je přísný francouzský certifikát chráněného označení původu AOC Martinique. Tato apelace diktuje extrémně přísná pravidla pro celý výrobní proces, od povolených odrůd cukrové třtiny a metod jejího sklizně až po minimální dobu zrání a zákaz jakéhokoliv umělého dobarvování či doslazování. Výsledkem jsou autentické rumy, které věrně odrážejí tamní klima a půdu. V portfoliu značky lze nalézt jak svěží bílé rumy ideální do tradičních koktejlů, tak komplexní stařené rumy kategorií Vieux, VO, VSOP či XO, které oceňují milovníci prémiových destilátů po celém světě.
Srdcem celé značky zůstává historická usedlost Habitation Clément, která dnes funguje jako významné kulturní dědictví, muzeum a centrum umění. Ačkoliv byla samotná destilace z kapacitních a technologických důvodů na konci osmdesátých let minulého století přesunuta do nedaleké moderní palírny Fonds-Préville, původní usedlost neztratila svůj klíčový význam. Právě zde totiž stále probíhá kompletní proces zrání v sudech, míchání výsledných blendů a lahvování. Rumy Clément zde odpočívají v rozsáhlých sklepích pod dohledem zkušených sklepmistrů, kteří kombinují tradici s moderními trendy, jako je zrání v sudech po bourbonu, koňaku nebo různých druzích fortifikovaných vín.
Klíčovým prvkem, který rumy Clément definuje, je přísný francouzský certifikát chráněného označení původu AOC Martinique. Tato apelace diktuje extrémně přísná pravidla pro celý výrobní proces, od povolených odrůd cukrové třtiny a metod jejího sklizně až po minimální dobu zrání a zákaz jakéhokoliv umělého dobarvování či doslazování. Výsledkem jsou autentické rumy, které věrně odrážejí tamní klima a půdu. V portfoliu značky lze nalézt jak svěží bílé rumy ideální do tradičních koktejlů, tak komplexní stařené rumy kategorií Vieux, VO, VSOP či XO, které oceňují milovníci prémiových destilátů po celém světě.
Hlavní parametry
-
Značka
Clément
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Přívlastek z jednoho ročníku & Vintage
-
Ročník
2002
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon
- Dokončení Cask Strength & lahvované v sudové síle , Single Cask
- Produkce investiční lahev, limitovaná edice, raritní kousek, sběratelská výzva
- Balení dárkové, krabička & tuba, Luxusní
-
Objem
500 ml
-
Alkohol ABV
55,20 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
Cognac Ferrand, 24 Chemin des Prés, 16130 Ars, Francie
