Clement rum Blanc 1l
Pouze množství skladem
Clement rum Blanc 1l
Tento tradiční bílý zemědělský rum z Martiniku představuje klasický a nekompromisní standard chráněné apelace AOC Martinique, který je oceňován po celém světě. Vyrábí se z čisté, čerstvě vylisované šťávy vybraných odrůd cukrové třtiny sklízené na polích v těsné blízkosti palírny, což garantuje absolutní čerstvost suroviny před fermentací. Po destilaci v tradičních kreolských kolonách odpočívá rum zhruba 6 měsíců v nerezových tancích, což mu umožňuje se harmonicky usadit, zakulatit a rozvinout svůj intenzivní buket, aniž by ztratil svou typickou divokost a sílu. Lahvuje se v tradiční síle 50 % alkoholu, což je pro autentické agricole rumy ideální rovnováha, která dává vyniknout všem přírodním vlastnostem třtiny. V tomto velkorysém balení o objemu 1,00 litru je rum ideální pro gastro provozy nebo na dlouhé večery s přáteli jako naprostý základ pro přípravu tradičního karibského rituálu Ti' Punch.
Vůně: Velmi intenzivní, výrazně rostlinná a svěží. První dojem přináší silné tóny čerstvě posekané cukrové třtiny, zelené trávy a citrónové trávy, které se elegantně prolínají s vůní bílých polních květů, zralých meruněk a jemného citrusového závanu s pikantním dotekem pepře.
Chuť: Robustní, plná a charakteristicky hřejivá. Na patře dominuje čistá sladkost nerafinovaného třtinového cukru, která okamžitě přechází do vrstev citrusových plodů, zejména limetky a zelených jablek, doplněných o jemné tóny banánů, pražených lískových oříšků a hřejivého, mírně štiplavého koření.
Závěr: Středně dlouhý až dlouhý, suchý a čistý. Počáteční ovocná a travnatá intenzita pozvolna ustupuje bylinné svěžesti s trvalou přítomností citrusové kůry, která zanechává na patře příjemný, pikantní a hřejivý dojem.
Vůně: Velmi intenzivní, výrazně rostlinná a svěží. První dojem přináší silné tóny čerstvě posekané cukrové třtiny, zelené trávy a citrónové trávy, které se elegantně prolínají s vůní bílých polních květů, zralých meruněk a jemného citrusového závanu s pikantním dotekem pepře.
Chuť: Robustní, plná a charakteristicky hřejivá. Na patře dominuje čistá sladkost nerafinovaného třtinového cukru, která okamžitě přechází do vrstev citrusových plodů, zejména limetky a zelených jablek, doplněných o jemné tóny banánů, pražených lískových oříšků a hřejivého, mírně štiplavého koření.
Závěr: Středně dlouhý až dlouhý, suchý a čistý. Počáteční ovocná a travnatá intenzita pozvolna ustupuje bylinné svěžesti s trvalou přítomností citrusové kůry, která zanechává na patře příjemný, pikantní a hřejivý dojem.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 1 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Značka Clément patří k nejvýznamnějším představitelům takzvaného zemědělského rumu (Rhum Agricole) a její historie se začala psát v roce 1887 na karibském ostrově Martinik. Tehdy lékař a tamní politik Homère Clément zakoupil upadající cukrovarnickou usedlost Domaine de l'Acajou. V době tehdejší cukrovarnické krize přišel s revoluční myšlenkou, že namísto zpracování odpadní melasy začne rum pálit přímo z čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny. Tento přístup, inspirovaný francouzskými metodami výroby koňaku, dal vzniknout zcela novému stylu rumu, který vyniká svou specifickou bylinnou, ovocnou a svěží chutí. Značka se díky tomu stala průkopníkem a symbolem kvality v celém karibském regionu.
Srdcem celé značky zůstává historická usedlost Habitation Clément, která dnes funguje jako významné kulturní dědictví, muzeum a centrum umění. Ačkoliv byla samotná destilace z kapacitních a technologických důvodů na konci osmdesátých let minulého století přesunuta do nedaleké moderní palírny Fonds-Préville, původní usedlost neztratila svůj klíčový význam. Právě zde totiž stále probíhá kompletní proces zrání v sudech, míchání výsledných blendů a lahvování. Rumy Clément zde odpočívají v rozsáhlých sklepích pod dohledem zkušených sklepmistrů, kteří kombinují tradici s moderními trendy, jako je zrání v sudech po bourbonu, koňaku nebo různých druzích fortifikovaných vín.
Klíčovým prvkem, který rumy Clément definuje, je přísný francouzský certifikát chráněného označení původu AOC Martinique. Tato apelace diktuje extrémně přísná pravidla pro celý výrobní proces, od povolených odrůd cukrové třtiny a metod jejího sklizně až po minimální dobu zrání a zákaz jakéhokoliv umělého dobarvování či doslazování. Výsledkem jsou autentické rumy, které věrně odrážejí tamní klima a půdu. V portfoliu značky lze nalézt jak svěží bílé rumy ideální do tradičních koktejlů, tak komplexní stařené rumy kategorií Vieux, VO, VSOP či XO, které oceňují milovníci prémiových destilátů po celém světě.
Srdcem celé značky zůstává historická usedlost Habitation Clément, která dnes funguje jako významné kulturní dědictví, muzeum a centrum umění. Ačkoliv byla samotná destilace z kapacitních a technologických důvodů na konci osmdesátých let minulého století přesunuta do nedaleké moderní palírny Fonds-Préville, původní usedlost neztratila svůj klíčový význam. Právě zde totiž stále probíhá kompletní proces zrání v sudech, míchání výsledných blendů a lahvování. Rumy Clément zde odpočívají v rozsáhlých sklepích pod dohledem zkušených sklepmistrů, kteří kombinují tradici s moderními trendy, jako je zrání v sudech po bourbonu, koňaku nebo různých druzích fortifikovaných vín.
Klíčovým prvkem, který rumy Clément definuje, je přísný francouzský certifikát chráněného označení původu AOC Martinique. Tato apelace diktuje extrémně přísná pravidla pro celý výrobní proces, od povolených odrůd cukrové třtiny a metod jejího sklizně až po minimální dobu zrání a zákaz jakéhokoliv umělého dobarvování či doslazování. Výsledkem jsou autentické rumy, které věrně odrážejí tamní klima a půdu. V portfoliu značky lze nalézt jak svěží bílé rumy ideální do tradičních koktejlů, tak komplexní stařené rumy kategorií Vieux, VO, VSOP či XO, které oceňují milovníci prémiových destilátů po celém světě.
Hlavní parametry
-
Značka
Clément
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail bílý rum & Blanco
- Dokončení Overproof
- Balení holá lahev
-
Objem
1 000 ml
-
Alkohol ABV
50,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
Cognac Ferrand, 24 Chemin des Prés, 16130 Ars, Francie
