Clément rum 10y Vieux 0.7l
Pouze množství skladem
Clément rum 10y Vieux 0.7l
Tento výjimečný desetiletý ultra prémiový rum typu agricole z karibského ostrova Martinik pochází z vyhlášené plantáže Habitation Clément a nese prestižní francouzské ochranné označení původu AOC Martinique. Je destilován z čisté, čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny pěstované na úrodné vulkanické půdě na úpatí sopky Mount Pelée, což mu dává nezaměnitelný zemitý charakter. Tento rum zraje dlouhých deset let v tropickém klimatu v kombinaci panenských dubových sudů a opětovně silně vypálených sudů po bourbonu, které pro toto limitované plnění osobně vybral a po celou dobu pečlivě sledoval hlavní sklepmistr. Výsledný destilát mistrovsky spojuje typickou travnatou svěžest mladé třtiny s hlubokou dřevitostí a noblesou dlouhého staření. Tento oceňovaný stařený skvost se stáčí při síle 42 % alkoholu a je dodáván v elegantní dárkové krabičce o objemu 0,7 litru, což z něj činí ideální volbu pro hloubkovou meditaci se sklenkou v ruce.
Vůně: Mimořádně intenzivní, bohatá a hluboká. Výrazné tóny surového dubového dřeva, sušeného exotického koření a pečeného ovoce se prolínají s vůní pomerančového džemu, včelího medu a jemným, teplým nádechem čerstvého pečiva.
Chuť: Robustní, dokonale vyvážená a komplexní. Suchý projev dubového dřeva doprovází příjemná nasládlost vanilky, karamelu, mandlí a hřejivé skořice, kterou v pozadí doplňuje svěžest pomerančové kůry, lučních květů a zemitost pokosené trávy.
Závěr: Nepředstavitelně dlouhý, hřejivý a ušlechtilý. Počáteční kořenité a ovocné tóny postupně ustupují elegantní, dry stopě opáleného dřeva s přetrvávajícím, jemným dozvukem vanilkového lusku a hřebíčku.
Vůně: Mimořádně intenzivní, bohatá a hluboká. Výrazné tóny surového dubového dřeva, sušeného exotického koření a pečeného ovoce se prolínají s vůní pomerančového džemu, včelího medu a jemným, teplým nádechem čerstvého pečiva.
Chuť: Robustní, dokonale vyvážená a komplexní. Suchý projev dubového dřeva doprovází příjemná nasládlost vanilky, karamelu, mandlí a hřejivé skořice, kterou v pozadí doplňuje svěžest pomerančové kůry, lučních květů a zemitost pokosené trávy.
Závěr: Nepředstavitelně dlouhý, hřejivý a ušlechtilý. Počáteční kořenité a ovocné tóny postupně ustupují elegantní, dry stopě opáleného dřeva s přetrvávajícím, jemným dozvukem vanilkového lusku a hřebíčku.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 1 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Značka Clément patří k nejvýznamnějším představitelům takzvaného zemědělského rumu (Rhum Agricole) a její historie se začala psát v roce 1887 na karibském ostrově Martinik. Tehdy lékař a tamní politik Homère Clément zakoupil upadající cukrovarnickou usedlost Domaine de l'Acajou. V době tehdejší cukrovarnické krize přišel s revoluční myšlenkou, že namísto zpracování odpadní melasy začne rum pálit přímo z čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny. Tento přístup, inspirovaný francouzskými metodami výroby koňaku, dal vzniknout zcela novému stylu rumu, který vyniká svou specifickou bylinnou, ovocnou a svěží chutí. Značka se díky tomu stala průkopníkem a symbolem kvality v celém karibském regionu.
Srdcem celé značky zůstává historická usedlost Habitation Clément, která dnes funguje jako významné kulturní dědictví, muzeum a centrum umění. Ačkoliv byla samotná destilace z kapacitních a technologických důvodů na konci osmdesátých let minulého století přesunuta do nedaleké moderní palírny Fonds-Préville, původní usedlost neztratila svůj klíčový význam. Právě zde totiž stále probíhá kompletní proces zrání v sudech, míchání výsledných blendů a lahvování. Rumy Clément zde odpočívají v rozsáhlých sklepích pod dohledem zkušených sklepmistrů, kteří kombinují tradici s moderními trendy, jako je zrání v sudech po bourbonu, koňaku nebo různých druzích fortifikovaných vín.
Klíčovým prvkem, který rumy Clément definuje, je přísný francouzský certifikát chráněného označení původu AOC Martinique. Tato apelace diktuje extrémně přísná pravidla pro celý výrobní proces, od povolených odrůd cukrové třtiny a metod jejího sklizně až po minimální dobu zrání a zákaz jakéhokoliv umělého dobarvování či doslazování. Výsledkem jsou autentické rumy, které věrně odrážejí tamní klima a půdu. V portfoliu značky lze nalézt jak svěží bílé rumy ideální do tradičních koktejlů, tak komplexní stařené rumy kategorií Vieux, VO, VSOP či XO, které oceňují milovníci prémiových destilátů po celém světě.
Srdcem celé značky zůstává historická usedlost Habitation Clément, která dnes funguje jako významné kulturní dědictví, muzeum a centrum umění. Ačkoliv byla samotná destilace z kapacitních a technologických důvodů na konci osmdesátých let minulého století přesunuta do nedaleké moderní palírny Fonds-Préville, původní usedlost neztratila svůj klíčový význam. Právě zde totiž stále probíhá kompletní proces zrání v sudech, míchání výsledných blendů a lahvování. Rumy Clément zde odpočívají v rozsáhlých sklepích pod dohledem zkušených sklepmistrů, kteří kombinují tradici s moderními trendy, jako je zrání v sudech po bourbonu, koňaku nebo různých druzích fortifikovaných vín.
Klíčovým prvkem, který rumy Clément definuje, je přísný francouzský certifikát chráněného označení původu AOC Martinique. Tato apelace diktuje extrémně přísná pravidla pro celý výrobní proces, od povolených odrůd cukrové třtiny a metod jejího sklizně až po minimální dobu zrání a zákaz jakéhokoliv umělého dobarvování či doslazování. Výsledkem jsou autentické rumy, které věrně odrážejí tamní klima a půdu. V portfoliu značky lze nalézt jak svěží bílé rumy ideální do tradičních koktejlů, tak komplexní stařené rumy kategorií Vieux, VO, VSOP či XO, které oceňují milovníci prémiových destilátů po celém světě.
Hlavní parametry
-
Značka
Clément
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Zrání 10 roků, v dubových sudech, ex-Bourbon
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
42,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
Habitation Clément, Domaine de l'acajou, 97240 Le François, Francie
