Clément likér Créole Shrubb Liqueur d'Orange 0.7l
Pouze množství skladem
Clément likér Créole Shrubb Liqueur d'Orange 0.7l
Tento ikonický karibský rumový likér z Martiniku představuje klenot tamní gastronomie a vyrábí se podle tradičního, po generace předávaného kreolského receptu, který je na ostrově neodmyslitelně spjatý zejména se svátečním obdobím Vánoc. Základ tvoří prvotřídní stařený i mladý agricole rum podléhající přísné kontrole apelace AOC Martinique, destilovaný z čisté šťávy cukrové třtiny. V tomto rumovém základu se po dobu několika týdnů macerují sušené kůry vybraných hořkých i sladkých pomerančů společně s tajnou směsí kreolského koření. Výsledný blend zraje v dubových sudech a k dokonalosti je doveden jemným doslazením čistým sirupem z cukrové třtiny, bez použití jakýchkoliv umělých aromat. Likér se stáčí při poctivé síle 40 % alkoholu a celosvětově proslul jako „tajná přísada“ špičkových barmanů pro přípravu prémiových koktejlů, jako je například sofistikovaná variace na Mai Tai.
Vůně: Hustá, mimořádně ovocná, hřejivá a hluboká. Dominují v ní intenzivní, sluncem políbené tóny čerstvě nastrouhané pomerančové kůry, kandovaných citrusů a pomerančové marmelády. V těsném závěsu se objevuje rostlinná svěžest cukrové třtiny doprovázená hřejivým exotickým kořením, zejména skořicí, hřebíčkem, vanilkou a jemným dotykem hořké čokolády.
Chuť: Bohatá, sirupově plná a dokonale vyvážená mezi sladkostí a ovocnou hořkostí. Na patře se rozlévá luxusní krémová chuť pomerančů a mandarinek, kterou okamžitě doplňuje robustní charakter agricole rumu. Sladkost třtinového sirupu příjemně kontrastuje s dřevitými podtóny dubového sudu, hořkou čokoládou a jemně štiplavou kořenitostí bílého pepře.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a rafinovaně osvěžující. Sladké tóny pomerančového krému pomalu ustupují a zanechávají v ústech příjemně suchou a jemně nahořklou stopu lisované citrusové kůry, doprovázenou dlouhotrvajícím dozvukem kreolského koření a dubového dřeva.
Vůně: Hustá, mimořádně ovocná, hřejivá a hluboká. Dominují v ní intenzivní, sluncem políbené tóny čerstvě nastrouhané pomerančové kůry, kandovaných citrusů a pomerančové marmelády. V těsném závěsu se objevuje rostlinná svěžest cukrové třtiny doprovázená hřejivým exotickým kořením, zejména skořicí, hřebíčkem, vanilkou a jemným dotykem hořké čokolády.
Chuť: Bohatá, sirupově plná a dokonale vyvážená mezi sladkostí a ovocnou hořkostí. Na patře se rozlévá luxusní krémová chuť pomerančů a mandarinek, kterou okamžitě doplňuje robustní charakter agricole rumu. Sladkost třtinového sirupu příjemně kontrastuje s dřevitými podtóny dubového sudu, hořkou čokoládou a jemně štiplavou kořenitostí bílého pepře.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a rafinovaně osvěžující. Sladké tóny pomerančového krému pomalu ustupují a zanechávají v ústech příjemně suchou a jemně nahořklou stopu lisované citrusové kůry, doprovázenou dlouhotrvajícím dozvukem kreolského koření a dubového dřeva.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Značka Clément patří k nejvýznamnějším představitelům takzvaného zemědělského rumu (Rhum Agricole) a její historie se začala psát v roce 1887 na karibském ostrově Martinik. Tehdy lékař a tamní politik Homère Clément zakoupil upadající cukrovarnickou usedlost Domaine de l'Acajou. V době tehdejší cukrovarnické krize přišel s revoluční myšlenkou, že namísto zpracování odpadní melasy začne rum pálit přímo z čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny. Tento přístup, inspirovaný francouzskými metodami výroby koňaku, dal vzniknout zcela novému stylu rumu, který vyniká svou specifickou bylinnou, ovocnou a svěží chutí. Značka se díky tomu stala průkopníkem a symbolem kvality v celém karibském regionu.
Srdcem celé značky zůstává historická usedlost Habitation Clément, která dnes funguje jako významné kulturní dědictví, muzeum a centrum umění. Ačkoliv byla samotná destilace z kapacitních a technologických důvodů na konci osmdesátých let minulého století přesunuta do nedaleké moderní palírny Fonds-Préville, původní usedlost neztratila svůj klíčový význam. Právě zde totiž stále probíhá kompletní proces zrání v sudech, míchání výsledných blendů a lahvování. Rumy Clément zde odpočívají v rozsáhlých sklepích pod dohledem zkušených sklepmistrů, kteří kombinují tradici s moderními trendy, jako je zrání v sudech po bourbonu, koňaku nebo různých druzích fortifikovaných vín.
Klíčovým prvkem, který rumy Clément definuje, je přísný francouzský certifikát chráněného označení původu AOC Martinique. Tato apelace diktuje extrémně přísná pravidla pro celý výrobní proces, od povolených odrůd cukrové třtiny a metod jejího sklizně až po minimální dobu zrání a zákaz jakéhokoliv umělého dobarvování či doslazování. Výsledkem jsou autentické rumy, které věrně odrážejí tamní klima a půdu. V portfoliu značky lze nalézt jak svěží bílé rumy ideální do tradičních koktejlů, tak komplexní stařené rumy kategorií Vieux, VO, VSOP či XO, které oceňují milovníci prémiových destilátů po celém světě.
Srdcem celé značky zůstává historická usedlost Habitation Clément, která dnes funguje jako významné kulturní dědictví, muzeum a centrum umění. Ačkoliv byla samotná destilace z kapacitních a technologických důvodů na konci osmdesátých let minulého století přesunuta do nedaleké moderní palírny Fonds-Préville, původní usedlost neztratila svůj klíčový význam. Právě zde totiž stále probíhá kompletní proces zrání v sudech, míchání výsledných blendů a lahvování. Rumy Clément zde odpočívají v rozsáhlých sklepích pod dohledem zkušených sklepmistrů, kteří kombinují tradici s moderními trendy, jako je zrání v sudech po bourbonu, koňaku nebo různých druzích fortifikovaných vín.
Klíčovým prvkem, který rumy Clément definuje, je přísný francouzský certifikát chráněného označení původu AOC Martinique. Tato apelace diktuje extrémně přísná pravidla pro celý výrobní proces, od povolených odrůd cukrové třtiny a metod jejího sklizně až po minimální dobu zrání a zákaz jakéhokoliv umělého dobarvování či doslazování. Výsledkem jsou autentické rumy, které věrně odrážejí tamní klima a půdu. V portfoliu značky lze nalézt jak svěží bílé rumy ideální do tradičních koktejlů, tak komplexní stařené rumy kategorií Vieux, VO, VSOP či XO, které oceňují milovníci prémiových destilátů po celém světě.
Hlavní parametry
-
Značka
Clement
- Druh likér na bázi destilátu z cukrové třtiny
- Detail ochucený třtinový destilát
- Charakter sladké & Dolce & Doux & zbytkový cukr nad 45 g/l
- Příchuť Pomeranče
- Balení holá lahev
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
40,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
likér
-
Složení
voda, třtinový destilát, macerát z pomerančové kůry, kreolské koření, cukrový sirup
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
Habitation Clément, Domaine de l'acajou, 97240 Le François, Francie
