Clément likér Créole Shrubb Liqueur d'Orange 0.05l
Pouze množství skladem
Clément likér Créole Shrubb Liqueur d'Orange 0.05l
Tento legendární karibský pomerančový likér z ostrova Martinik je vyroben podle tradiční kreolské receptury, která se v palírně Clément předává z generace na generaci. Nejedná se o běžný lihovinový likér, ale o mistrovské spojení bílých a vyzrálých prémiových rumů typu agricole, které se destilují výhradně z čisté a čerstvé šťávy cukrové třtiny. V tomto luxusním rumovém základu se po dobu několika týdnů maceruje sušená kůra z hořkých i sladkých pomerančů společně s tajnou směsí kreolského koření, načež se celý produkt jemně doslazuje čistým sirupem z cukrové třtiny a nechává dozrát v dubových sudech. Na Martiniku je tento nápoj neodmyslitelnou součástí vánočních svátků a rodinných oslav, přičemž v této miniaturní verzi o objemu 0,05 litru slouží jako ideální vzorek pro seznámení se s pravou exotikou Karibiku.
Vůně: Intenzivní, bohatá a sváteční. Výrazné aroma čerstvé i sušené pomerančové kůry se harmonicky prolíná se sladkou vůní vanilky, hřejivé skořice a jemnými, travnatými tóny autentického třtinového rumu.
Chuť: Plná, sametově měkká a rafinovaně sladkokyselá. Dominují v ní šťavnaté kandované pomeranče, citrusová kůra a exotické kreolské koření, které doplňuje elegantní dotek hořké čokolády a přirozená sladkost cukrové třtiny.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a velmi harmonický. Počáteční citrusová exploze pozvolna ustupuje hlubším dubovým tónům s jemně kořeněným dozvukem a příjemnou hořkosladkou stopou pomerančového oleje.
Vůně: Intenzivní, bohatá a sváteční. Výrazné aroma čerstvé i sušené pomerančové kůry se harmonicky prolíná se sladkou vůní vanilky, hřejivé skořice a jemnými, travnatými tóny autentického třtinového rumu.
Chuť: Plná, sametově měkká a rafinovaně sladkokyselá. Dominují v ní šťavnaté kandované pomeranče, citrusová kůra a exotické kreolské koření, které doplňuje elegantní dotek hořké čokolády a přirozená sladkost cukrové třtiny.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a velmi harmonický. Počáteční citrusová exploze pozvolna ustupuje hlubším dubovým tónům s jemně kořeněným dozvukem a příjemnou hořkosladkou stopou pomerančového oleje.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Značka Clément patří k nejvýznamnějším představitelům takzvaného zemědělského rumu (Rhum Agricole) a její historie se začala psát v roce 1887 na karibském ostrově Martinik. Tehdy lékař a tamní politik Homère Clément zakoupil upadající cukrovarnickou usedlost Domaine de l'Acajou. V době tehdejší cukrovarnické krize přišel s revoluční myšlenkou, že namísto zpracování odpadní melasy začne rum pálit přímo z čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny. Tento přístup, inspirovaný francouzskými metodami výroby koňaku, dal vzniknout zcela novému stylu rumu, který vyniká svou specifickou bylinnou, ovocnou a svěží chutí. Značka se díky tomu stala průkopníkem a symbolem kvality v celém karibském regionu.
Srdcem celé značky zůstává historická usedlost Habitation Clément, která dnes funguje jako významné kulturní dědictví, muzeum a centrum umění. Ačkoliv byla samotná destilace z kapacitních a technologických důvodů na konci osmdesátých let minulého století přesunuta do nedaleké moderní palírny Fonds-Préville, původní usedlost neztratila svůj klíčový význam. Právě zde totiž stále probíhá kompletní proces zrání v sudech, míchání výsledných blendů a lahvování. Rumy Clément zde odpočívají v rozsáhlých sklepích pod dohledem zkušených sklepmistrů, kteří kombinují tradici s moderními trendy, jako je zrání v sudech po bourbonu, koňaku nebo různých druzích fortifikovaných vín.
Klíčovým prvkem, který rumy Clément definuje, je přísný francouzský certifikát chráněného označení původu AOC Martinique. Tato apelace diktuje extrémně přísná pravidla pro celý výrobní proces, od povolených odrůd cukrové třtiny a metod jejího sklizně až po minimální dobu zrání a zákaz jakéhokoliv umělého dobarvování či doslazování. Výsledkem jsou autentické rumy, které věrně odrážejí tamní klima a půdu. V portfoliu značky lze nalézt jak svěží bílé rumy ideální do tradičních koktejlů, tak komplexní stařené rumy kategorií Vieux, VO, VSOP či XO, které oceňují milovníci prémiových destilátů po celém světě.
Srdcem celé značky zůstává historická usedlost Habitation Clément, která dnes funguje jako významné kulturní dědictví, muzeum a centrum umění. Ačkoliv byla samotná destilace z kapacitních a technologických důvodů na konci osmdesátých let minulého století přesunuta do nedaleké moderní palírny Fonds-Préville, původní usedlost neztratila svůj klíčový význam. Právě zde totiž stále probíhá kompletní proces zrání v sudech, míchání výsledných blendů a lahvování. Rumy Clément zde odpočívají v rozsáhlých sklepích pod dohledem zkušených sklepmistrů, kteří kombinují tradici s moderními trendy, jako je zrání v sudech po bourbonu, koňaku nebo různých druzích fortifikovaných vín.
Klíčovým prvkem, který rumy Clément definuje, je přísný francouzský certifikát chráněného označení původu AOC Martinique. Tato apelace diktuje extrémně přísná pravidla pro celý výrobní proces, od povolených odrůd cukrové třtiny a metod jejího sklizně až po minimální dobu zrání a zákaz jakéhokoliv umělého dobarvování či doslazování. Výsledkem jsou autentické rumy, které věrně odrážejí tamní klima a půdu. V portfoliu značky lze nalézt jak svěží bílé rumy ideální do tradičních koktejlů, tak komplexní stařené rumy kategorií Vieux, VO, VSOP či XO, které oceňují milovníci prémiových destilátů po celém světě.
Hlavní parametry
-
Značka
Clément
- Druh likér na bázi destilátu z cukrové třtiny
- Detail ochucený třtinový destilát
- Charakter sladké & Dolce & Doux & zbytkový cukr nad 45 g/l
- Příchuť Pomeranče
- Balení holá lahev, miniaturka
-
Objem
50 ml
-
Alkohol ABV
40,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
likér
-
Složení
voda, třtinový destilát, macerát z pomerančové kůry, kreolské koření, cukrový sirup
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
Habitation Clément, Domaine de l'acajou, 97240 Le François, Francie
