Clément likér Bana Canne 0.7l
Pouze množství skladem
Clément likér Bana Canne 0.7l
Tento exkluzivní karibský banánový likér z Martiniku pochází z věhlasného domu Habitation Clément a představuje unikátní spojení tradičního řemesla s ekologickými inovacemi. Nápoj vznikl ve spolupráci s lokální martinickou značkou Kadalys a k jeho výrobě se využívají vysoce kvalitní, přezrálé Cavendish banány vypěstované přímo na usedlosti Clément. Tyto banány, které by kvůli drobným estetickým vadám jinak nenašly využití, procházejí speciální udržitelnou nízkoenergetickou extrakcí. Získaný přírodní extrakt se následně maceruje ve vyvážené směsi nestárnutého bílého a jemně stařeného zemědělského rumu (Rhum Agricole) destilovaného z čisté třtinové šťávy. Celá kompozice je zjemněna sirupem z cukrové třtiny. Výsledkem je prémiový, suchý likér s bohatým ovocným profilem, který se výrazně liší od běžných přeslazených banánových sirupů. Stáčí se v elegantní lahvi o objemu 0,70 litru při příjemné a lehké síle 25 % alkoholu.
Vůně: Nesmírně bohatá, intenzivní a exotická. V popředí dominují velmi věrné a velkorysé tóny zralých banánů, banánových chipsů a pečených plantainů. Tento ovocný základ doprovází jemná bylinná svěžest typická pro třtinový rum, dotek hruškové slupky a podmanivě sladké koření s výraznou stopou badyánu.
Chuť: Šťavnatá, plná a rafinovaně vrstevnatá. Na patře se rozvíjí přirozená ovocná sladkost čerstvě oloupaných banánů a hroznů odrůdy Muškát, která je však velmi elegantně vyvážená a sušší, než bývá zvykem. Rumový základ dodává chuti olejovitou texturu a lehký rostlinný, svěží charakter s jemným nádechem koření.
Závěr: Dlouhotrvající, čistý a hřejivý. Počáteční ovocná exploze plynule přechází do velmi autentického vjemu, který připomíná právě ukousnutý banán. Sladkost v samém závěru příjemně ustupuje suššímu a zemitějšímu dozvuku s jemnými stopami zelené trávy, peckového ovoce a dubového dřeva.
Vůně: Nesmírně bohatá, intenzivní a exotická. V popředí dominují velmi věrné a velkorysé tóny zralých banánů, banánových chipsů a pečených plantainů. Tento ovocný základ doprovází jemná bylinná svěžest typická pro třtinový rum, dotek hruškové slupky a podmanivě sladké koření s výraznou stopou badyánu.
Chuť: Šťavnatá, plná a rafinovaně vrstevnatá. Na patře se rozvíjí přirozená ovocná sladkost čerstvě oloupaných banánů a hroznů odrůdy Muškát, která je však velmi elegantně vyvážená a sušší, než bývá zvykem. Rumový základ dodává chuti olejovitou texturu a lehký rostlinný, svěží charakter s jemným nádechem koření.
Závěr: Dlouhotrvající, čistý a hřejivý. Počáteční ovocná exploze plynule přechází do velmi autentického vjemu, který připomíná právě ukousnutý banán. Sladkost v samém závěru příjemně ustupuje suššímu a zemitějšímu dozvuku s jemnými stopami zelené trávy, peckového ovoce a dubového dřeva.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Značka Clément patří k nejvýznamnějším představitelům takzvaného zemědělského rumu (Rhum Agricole) a její historie se začala psát v roce 1887 na karibském ostrově Martinik. Tehdy lékař a tamní politik Homère Clément zakoupil upadající cukrovarnickou usedlost Domaine de l'Acajou. V době tehdejší cukrovarnické krize přišel s revoluční myšlenkou, že namísto zpracování odpadní melasy začne rum pálit přímo z čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny. Tento přístup, inspirovaný francouzskými metodami výroby koňaku, dal vzniknout zcela novému stylu rumu, který vyniká svou specifickou bylinnou, ovocnou a svěží chutí. Značka se díky tomu stala průkopníkem a symbolem kvality v celém karibském regionu.
Srdcem celé značky zůstává historická usedlost Habitation Clément, která dnes funguje jako významné kulturní dědictví, muzeum a centrum umění. Ačkoliv byla samotná destilace z kapacitních a technologických důvodů na konci osmdesátých let minulého století přesunuta do nedaleké moderní palírny Fonds-Préville, původní usedlost neztratila svůj klíčový význam. Právě zde totiž stále probíhá kompletní proces zrání v sudech, míchání výsledných blendů a lahvování. Rumy Clément zde odpočívají v rozsáhlých sklepích pod dohledem zkušených sklepmistrů, kteří kombinují tradici s moderními trendy, jako je zrání v sudech po bourbonu, koňaku nebo různých druzích fortifikovaných vín.
Klíčovým prvkem, který rumy Clément definuje, je přísný francouzský certifikát chráněného označení původu AOC Martinique. Tato apelace diktuje extrémně přísná pravidla pro celý výrobní proces, od povolených odrůd cukrové třtiny a metod jejího sklizně až po minimální dobu zrání a zákaz jakéhokoliv umělého dobarvování či doslazování. Výsledkem jsou autentické rumy, které věrně odrážejí tamní klima a půdu. V portfoliu značky lze nalézt jak svěží bílé rumy ideální do tradičních koktejlů, tak komplexní stařené rumy kategorií Vieux, VO, VSOP či XO, které oceňují milovníci prémiových destilátů po celém světě.
Srdcem celé značky zůstává historická usedlost Habitation Clément, která dnes funguje jako významné kulturní dědictví, muzeum a centrum umění. Ačkoliv byla samotná destilace z kapacitních a technologických důvodů na konci osmdesátých let minulého století přesunuta do nedaleké moderní palírny Fonds-Préville, původní usedlost neztratila svůj klíčový význam. Právě zde totiž stále probíhá kompletní proces zrání v sudech, míchání výsledných blendů a lahvování. Rumy Clément zde odpočívají v rozsáhlých sklepích pod dohledem zkušených sklepmistrů, kteří kombinují tradici s moderními trendy, jako je zrání v sudech po bourbonu, koňaku nebo různých druzích fortifikovaných vín.
Klíčovým prvkem, který rumy Clément definuje, je přísný francouzský certifikát chráněného označení původu AOC Martinique. Tato apelace diktuje extrémně přísná pravidla pro celý výrobní proces, od povolených odrůd cukrové třtiny a metod jejího sklizně až po minimální dobu zrání a zákaz jakéhokoliv umělého dobarvování či doslazování. Výsledkem jsou autentické rumy, které věrně odrážejí tamní klima a půdu. V portfoliu značky lze nalézt jak svěží bílé rumy ideální do tradičních koktejlů, tak komplexní stařené rumy kategorií Vieux, VO, VSOP či XO, které oceňují milovníci prémiových destilátů po celém světě.
Hlavní parametry
-
Značka
Clément
- Druh likér na bázi destilátu z cukrové třtiny
- Detail ochucený třtinový destilát
- Charakter sladké & Dolce & Doux & zbytkový cukr nad 45 g/l
- Příchuť Banány
- Balení holá lahev
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
25,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
likér
-
Složení
voda, třtinový destilát, sirup z bílého třtinového cukru, přírodní banánový extrakt
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
Cognac Ferrand, 24 Chemin des Prés, 16130 Ars, Francie
