Cihuatán rum 16y Xaman XO 0.7l
Pouze množství skladem
Cihuatán rum 16y Xaman XO 0.7l
Tento ultra prémiový šestnáctiletý stařený rum představuje absolutní klenot a vůbec první plnění kategorie XO v historii jediné salvadorské palírny Licorera Cihuatán. Celý koncept je nejvyšší tekutou poctou mayskému dědictví a jeho název je inspirován mayským bohem Polárky, kterým byl Xaman – nejzářivější hvězda noční oblohy, ke které se tamní civilizace obracela pro rady a moudrost, a která podle legend každé ráno odpočívala v koruně mayského stromu života. Naprostým světovým unikátem v procesu výroby je použití dřeva posvátného salvadorského stromu Ceiba (Vlnovec). Tento výjimečný single blended rum, vytvořený uznávanou master blenderkou Gabrielou Ayala, zrál nejprve 15 let v horkém tropickém klimatu v sudech z amerického bílého dubu po bourbonu, a následně strávil závěrečný 1 rok v sudech vyrobených právě ze vzácného dřeva stromu Ceiba, což z něj činí historicky první rum s tímto typem zrání na světě. Destilát je stočen při elegantní síle 40 % alkoholu a dodává se v luxusní, bohatě ilustrované dárkové krabičce o objemu 0,7 litru.
Vůně: Nesmírně komplexní, bohatá a svůdná. V popředí dominují intenzivní tóny čisté cukrové třtiny, zralých švestek a grilovaného ananasu, které se v pozadí v dokonalé harmonii mísí s hřejivým aroma hřebíčku, javorového sirupu, vanilky a ušlechtilého balzamikového dřeva.
Chuť: Robustní, sametově hladká a neobyčejně vrstevnatá na patře. Prvotní vlnu lahodného karamelizovaného ovoce, medu a panely střídá originální, velmi elegantní stopa drahé kůže, pečeného toastu s kapkou balzamikového octa, hřebíčku a překvapivý, rafinovaný nádech křupavé opečené slaniny.
Závěr: Velmi dlouhý, hřejivý a aristokraticky vyvážený. Počáteční ovocná sladkost grilovaného ananasu a sirupu pozvolna ustupuje do pozadí, kde zanechává hlubokou, jemně suchou stopu vzácného ceibového dřeva, kakaových bobů, tabáku a přetrvávající stopu hřejivého exotického koření.
Vůně: Nesmírně komplexní, bohatá a svůdná. V popředí dominují intenzivní tóny čisté cukrové třtiny, zralých švestek a grilovaného ananasu, které se v pozadí v dokonalé harmonii mísí s hřejivým aroma hřebíčku, javorového sirupu, vanilky a ušlechtilého balzamikového dřeva.
Chuť: Robustní, sametově hladká a neobyčejně vrstevnatá na patře. Prvotní vlnu lahodného karamelizovaného ovoce, medu a panely střídá originální, velmi elegantní stopa drahé kůže, pečeného toastu s kapkou balzamikového octa, hřebíčku a překvapivý, rafinovaný nádech křupavé opečené slaniny.
Závěr: Velmi dlouhý, hřejivý a aristokraticky vyvážený. Počáteční ovocná sladkost grilovaného ananasu a sirupu pozvolna ustupuje do pozadí, kde zanechává hlubokou, jemně suchou stopu vzácného ceibového dřeva, kakaových bobů, tabáku a přetrvávající stopu hřejivého exotického koření.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 4 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Cihuatán je první a jedinou palírnou prémiového rumu v Salvadoru, která vdechla nový život tamnímu cukrovarnickému průmyslu a proslavila zemi na světové mapě ušlechtilých destilátů. Příběh značky se začal psát v roce 2004, kdy se zakladatelé rozhodli využít bohaté zásoby salvadorské cukrové třtiny a vybudovat palírnu na základech starého cukrovaru s historií sahající do roku 1920. Palírna Licorera Cihuatán funguje v režimu takzvaného uzavřeného cyklu. To znamená, že mají absolutní kontrolu nad celým výrobním procesem od vlastních polí s cukrovou třtinou, přes mletí, fermentaci a destilaci až po stažení do sudů a lahvování. Vedlejším produktem tohoto procesu je navíc zelená energie, kterou si palírna sama vyrábí spalováním zbytků vylisované třtiny a zásobuje jí nejen svůj provoz, ale i místní síť.
Srdcem celé palírny je hlavní master blenderka Gabriela Ayala, která patří k uznávaným ženám v tradičně mužském světě rumového průmyslu. Gabriela přistupuje k míchání rumů jako k umění a chemii zároveň, přičemž klade obrovský důraz na řemeslnou preciznost a zachování přirozených chutí. Rumy Cihuatán se zásadně nedovažují cukrem ani se do nich nepřidávají žádná umělá aditiva. Pro zrání destilátů se využívá specifické mikroklima údolí Cihuatán, kde se střídají extrémně suchá léta s obdobími silných dešťů. Tento dynamický klimatický profil výrazně urychluje interakci alkoholu se dřevem v sudech, které nejčastěji pocházejí po americkém bourbonu, ale experimentuje se zde také se sudy po koňaku, sherry nebo dokonce s panenským dřevem.
Vizuální identita a samotná filozofie značky jsou hluboce zakořeněny v mayské mytologii a archeologickém dědictví regionu. Název palírny je odvozen od starobylého mayského města Cihuatán, což v překladu znamená země vedle spící ženy. Tento název odkazuje na nedalekou horu Guazapa, jejíž silueta nápadně připomíná ležící ženskou postavu. Podle místních legend mayská bohyně plodnosti a hojnosti střežila údolí a darovala zemi bohatství a vláhu. Každá láhev rumu Cihuatán tak na své etiketě nese propracované umělecké motivy, které vyprávějí konkrétní mayské příběhy, legendy o bozích, posvátných zvířatech či rituálech, čímž palírna vzdává hold bohaté historii Salvadoru.
Srdcem celé palírny je hlavní master blenderka Gabriela Ayala, která patří k uznávaným ženám v tradičně mužském světě rumového průmyslu. Gabriela přistupuje k míchání rumů jako k umění a chemii zároveň, přičemž klade obrovský důraz na řemeslnou preciznost a zachování přirozených chutí. Rumy Cihuatán se zásadně nedovažují cukrem ani se do nich nepřidávají žádná umělá aditiva. Pro zrání destilátů se využívá specifické mikroklima údolí Cihuatán, kde se střídají extrémně suchá léta s obdobími silných dešťů. Tento dynamický klimatický profil výrazně urychluje interakci alkoholu se dřevem v sudech, které nejčastěji pocházejí po americkém bourbonu, ale experimentuje se zde také se sudy po koňaku, sherry nebo dokonce s panenským dřevem.
Vizuální identita a samotná filozofie značky jsou hluboce zakořeněny v mayské mytologii a archeologickém dědictví regionu. Název palírny je odvozen od starobylého mayského města Cihuatán, což v překladu znamená země vedle spící ženy. Tento název odkazuje na nedalekou horu Guazapa, jejíž silueta nápadně připomíná ležící ženskou postavu. Podle místních legend mayská bohyně plodnosti a hojnosti střežila údolí a darovala zemi bohatství a vláhu. Každá láhev rumu Cihuatán tak na své etiketě nese propracované umělecké motivy, které vyprávějí konkrétní mayské příběhy, legendy o bozích, posvátných zvířatech či rituálech, čímž palírna vzdává hold bohaté historii Salvadoru.
Hlavní parametry
-
Značka
Cihuatán
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail zrání rumu bylo dokončeno ve vyjímečných sudech, vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Přívlastek Small batch
- Původ El Salvador
- Zrání 16 let, v dubových sudech, ex-Bourbon
- Produkce raritní kousek
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
40,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
Licorera Cihuatán S.A. de C.V. Carretera Troncal del Norte 1/2, Canton La Cabaña El Paisnal, San Salvador, El Salvador
