Chateau Sociando Mallet 0.75l

Půdní podloží štěrkové, jílo-vápenité
Sklizeň je výhradně ruční, s pečlivým tříděním. Hrozny jsou sbírány do malých košíků, aby se zachovaly v co nejlepším stavu.
Vinifikace je tradiční, v betonových nebo nerezových tancích. Každá parcela i odrůda je vinifikována zvlášť, aby byl plně využit a vyladěn její potenciál.
Zraje přibližně 12 měsíců nových francouzských dubových sudech.

To nejlepší z Haut-Medocu, zámek, který nastavuje laťku všem ostatním - a to velmi vysoko. Každý ročník se může pochlubit vynikajícím potenciálem k uchování i hvězdičkami v Guide Hachette či známkou 92-94 od Roberta Parkera. Temně rudo-fialová barva z něj činí jedno z ´nejtmavších´ vín v Médocu. Vůni dominují borůvky, černý rybíz a fialky se stopami toastu a kouře. Velmi masité a plné víno pohladí po patře sametovou ovocností a velmi dlouhou, působivou dochutí.
Gastronomie: jehněčí, kachní prsíčka či zralé holandské sýry (gouda, mimolette, edam).

Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.